Cách thức kinh điển của học viện để nấu ăn là để chiên chúng. Tôi đặt một sự thay đổi về truyền thống đó bằng cách chiên chúng vào Tempura nhẹ này đập chồng tôi và tôi sử dụng cho tôm. Tôi phục vụ điều này với những cái đầu bởi vì, giống như cá cơm, những con cá này rất nhỏ mọi thứ đều có thể ăn được. Nhưng bạn có thể loại bỏ các đầu và các cơ quan nội tạng nếu muốn.
![](/img/30571/1101484-6c6256881e5a4b2aa8e9b11bc709225b.jpg)
Thành phần
1 cốc rượu gạo
thìa muối
1 pound smelt
1 muỗng canh bột mì đa dụng, hoặc khi cần
2 Quarts Oil để chiên sâu
cốc nước đá
cốc bột mì đa dụng
Cup Cornstarch
2 lòng đỏ trứng
2 muỗng cà phê hạt mè
2 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê bột nở
Teaspoon đường trắng
thìa muối
Hướng
Đánh rượu gạo và 1/2 muỗng cà phê muối với nhau trong một cái bát. Bụi nhẹ nhọt với khoảng 1 muỗng bột. Thêm Smelt vào hỗn hợp rượu vang; Đậy bát bằng bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh trong khoảng 20 phút.
Đun nóng dầu trong máy hút sâu hoặc chảo lớn đến 375 độ F (190 độ C).
Trộn nước đá, 1/2 chén bột, bột ngô, lòng đỏ trứng, hạt mè, dầu mè, bột nở, đường và 1/2 muỗng cà phê muối với nhau trong một cái bát.
Hủy bỏ Smelt từ hỗn hợp rượu gạo và nhúng, 1 lần, vào hỗn hợp bột cho đến khi phủ đều. Loại bỏ hỗn hợp rượu gạo còn lại.
Cẩn thận rán, 2 hoặc 3 mỗi lần, trong dầu nóng cho đến khi vàng ở mọi phía, 3 đến 4 phút. Hủy bỏ bằng một cái muỗng có rãnh và để ráo nước trên các đĩa lót khăn giấy. Lặp lại chiên với smelt còn lại. Phục vụ ấm áp.
Ghi chú của Cook:
Reckon khoảng 6 đến 8 smelt mỗi người cho một người bắt đầu, và hai lần đó cho một khóa học chính.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
759 | Calo |
52g | Mập |
32g | Carbs |
24g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
Calo 759 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 52g | 67% |
Chất béo bão hòa 7g | 37% |
Cholesterol 181mg | 60% |
Natri 779mg | 34% |
Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
Tổng số đường 0g | |
Protein 24g | |
Canxi 168mg | 13% |
3mg sắt | 14% |
Kali 377mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
![Thẻ hấp II Thẻ hấp II](/img/20320/656519-b1e96e31e3a94c01bf9e4607b0949bae.jpg)
Ít hơn là nhiều hơn khi nói đến việc nấu hến! Chỉ sử dụng hến tươi, được đóng chặt khi bạn mua chúng. Nếu bạn không thể tìm thấy trai tươi, hãy làm một cái gì đó khác! Ăn kèm với những lát bánh mì...
![Chảo rô gà croquettes Chảo rô gà croquettes](/img/24792/2614138-64607ab0416848e18fea2c34b8514afd.jpg)
Công thức này làm cho gà tây hoặc croquettes gà có hương vị giòn ở bên ngoài nhưng ẩm ở bên trong. Cách để giữ cho croquettes ẩm là bằng cách thêm nước sốt trắng tự làm vào hỗn hợp gà. Thời gian...
![Thịt lợn Tenderloin Thịt lợn Tenderloin](/img/20701/5303972-3bb70f3cf32a492695cbc17bd9450e63.jpg)
Đầy hương vị! Phục vụ trên gạo và với rau hấp ở bên cạnh. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 cốc bột mì đa...
![Diegos đặc biệt thịt bò hầm Diegos đặc biệt thịt bò hầm](/img/38028/939032-2bc0bb4a342545598ac5161696d369da.jpg)
Đây là một món thịt bò hầm cho nồi nấu chậm mà tôi đã nghĩ ra sau khi thử nghiệm và lỗi cố gắng cải thiện các công thức nấu ăn khác. Chồng tôi Diego là nhà phê bình của tôi mỗi lần và cuối cùng anh...
![Món thịt gà nghệ khỏe mạnh Món thịt gà nghệ khỏe mạnh](/img/10934/4119745-a8650456fadb4ff091046c2997a7fbc7.jpg)
Công thức hầm gà nghệ này là một trong những công thức nấu ăn trong tuần 30 phút yêu thích của tôi. Củ nghệ (curcumin) là một loại gia vị màu vàng sáng chủ yếu được tìm thấy ở Ấn Độ và Indonesia. Đó...