Bữa tối

Mì Pad Thai

Thời gian nấu: 55
Phần: 4

Món mì Thái phổ biến này có một sự cân bằng tinh tế của hương vị cay, ngọt, mặn và chua. Công thức này dựa trên một phiên bản truyền thống của Bangkok của món ăn. Nó không bơi trong nước sốt như nhiều phiên bản phương Tây được tìm thấy trong các nhà hàng. Các món ăn đầy hương vị với một lớp nước sốt ngon trong mỗi miếng cắn. Ăn với nêm chanh, nước mắm, đường, hạt tiêu trắng hoặc hạt tiêu và giấm trên bàn để khách có thể điều chỉnh sở thích riêng lẻ.

Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Giờ nấu ăn:
15 phút
Thời gian bổ sung:
10 phút
Tổng thời gian:
55 phút
Phục vụ:
4
Năng suất:
4 phần ăn

Thành phần

  • 7 ounce mì gạo dày 1/4 inch

  • 2 muỗng canh dầu thực vật

  • 2 muỗng canh đậu phộng thô, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 6 ớt ớt Thái, hạt giống và băm nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 1 hẹ, băm hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 3 tép tỏi, băm nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • Gà không xương 1 pound, cắt thành dải 1/4 inch

  • Cúp đậu phụ thêm, cắt thành que diêm

  • 2 muỗng canh đường trắng

  • 2 muỗng canh bột me

  • 1 muỗng nước mắm

  • Teaspoon Ground White Pepper, hoặc để nếm thử

  • 1 quả trứng

  • Pound Tôm lớn - Bột vỏ, khử mùi và đuôi được loại bỏ (tùy chọn)

  • 1 cốc bánh đậu (tùy chọn)

  • 1 cốc hẹ tươi (tùy chọn)

  • 1 vôi, nước ép

Hướng

  1. Đặt mì vào một cái bát lớn và phủ nước nóng. Đặt sang một bên cho đến khi mì linh hoạt nhưng vẫn cứng, khoảng 10 phút. Làm khô hạn.

  2. Đun nóng một cái chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa cao cho đến khi nó bắt đầu hút thuốc. Thêm dầu; Đun nóng cho đến khi nó lung linh. Thêm đậu phộng; Nấu và khuấy cho đến khi rang, 1 đến 2 phút. Hủy bỏ từ chảo.

  3. Khuấy ớt chile, hẹ và tỏi vào dầu; Nấu và khuấy cho đến khi tỏi chỉ bắt đầu nâu, khoảng 30 giây. Thêm thịt gà và đậu phụ; Nấu cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, 4 đến 5 phút. Thêm mì, khuấy nhanh để trộn vào và ngăn chúng dính. Thêm đường, bột me, nước mắm và hạt tiêu trắng với nhau; Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 2 phút.

  4. Đẩy hỗn hợp mì sang một bên của chảo; Rạn trứng vào không gian trống. Khuấy cho đến khi bị xáo trộn, 1 đến 2 phút; Gấp vào mì. Khuấy trong tôm; Nấu cho đến khi mờ đục, 2 đến 3 phút. Thêm đậu phộng rang, giá đậu, hẹ và nước cốt chanh; Nấu và khuấy cho đến khi hương vị kết hợp, thêm 1 đến 2 phút.

Ghi chú của Cook:

Thay thế dầu đậu phộng cho dầu thực vật nếu muốn. Thay thế 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ cho ớt ớt Thái nếu muốn. Thịt lợn thay thế cho thịt gà nếu ưa thích. Thay thế đường nâu cho đường trắng nếu ưa thích. Trao đổi hẹ thường xuyên cho hẹ Trung Quốc nếu ưa thích.

Nếu bạn không thể tìm thấy bột me, hãy sử dụng 2 muỗng canh giấm trắng.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

536 Calo
15g Mập
66g Carbs
36g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 536
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 15g 19%
Chất béo bão hòa 3g 14%
Cholesterol 148mg 49%
Natri 626mg 27%
Tổng số carbohydrate 66g 24%
Chế độ ăn kiêng 3G 12%
Tổng số đường 13g
Protein 36g
Vitamin C 178mg 891%
Canxi 154mg 12%
Sắt 5mg 27%
Kali 678mg 14%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bánh mì kẹp thịt rau bina và feta gà tây

Những chiếc bánh mì kẹp thịt gà tây và feta gà tây này là một cú hích lớn vào mùa hè khi mọi người mệt mỏi với cùng một hamburger cũ và những con chó nóng. Phục vụ có hoặc không có bánh và gia vị yêu...

Bông cải xanh, pepperoni và ba calzones phô mai

Những chiếc bánh mì Ý này làm tôi nhớ đến một chiếc bánh pizza gấp lại. Chúng chứa đầy những thành phần ngon như vậy! Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 muỗng cà phê men khô hoạt động 1...

Ví rỗng

Tôi đã đưa ra điều này vào ngày trước ngày trả lương, cố gắng đưa ra thứ gì đó chỉ bằng cách sử dụng các thành phần tôi có trong tay. Hóa ra, bây giờ nó là một người yêu thích bất cứ ai thử nó. Bạn...

Mighty Matts Kick-Butt Chili

Thịt bò xay, cơ sở cà chua, đậu pinto và một loạt các loại gia vị được kết hợp để tạo ra một loại ớt nóng bốc lửa, hoàn hảo cho một ngày mùa đông lạnh lẽo. Chìa khóa cho sức nóng là trong hạt tiêu...

Thịt lợn chậu nâu đường

Thịt lợn với dứa và đường nâu đứng đầu với hành tây đỏ caramen và phô mai dê Tangy làm cho một bữa ăn tối một kỹ năng ngon miệng. Đó là một món ăn ngọt ngào trên những miếng thịt lợn ngon ngọt, nhanh...