Ngực gà tây nướng lò

Cảm thấy áp lực phải nướng cả một con chim trong Lễ Tạ ơn này? Chúng tôi ở đây để nói với bạn rằng việc rang một ức gà tây mang lại cho bạn hương vị tuyệt vời, đồng thời tiết kiệm tiền, không gian tủ lạnh và nỗ lực.

Một vú gà tây thường có kích thước để nuôi hai đến ba người bằng thức ăn thừa, vì vậy đó là lựa chọn hoàn hảo cho một lễ kỷ niệm thu nhỏ.

Ngực gà tây rang lò này được làm bằng một loại bơ thảo mộc cả bên dưới và trên da, mang lại món thịt ngon ngọt, có hương vị và da giòn. Hãy chắc chắn để lưu các giọt nước cho nước thịt gà tây đi kèm!

Cách mua ức gà tây

Bone-in hay không xương ức gà tây?

Chúng tôi là một phần của vú gà tây xương vì nó mang lại nhiều hương vị hơn, thịt ngon ngọt hơn. Ngực gà con có xu hướng lớn hơn và có thể được bán dưới dạng một nửa vú hoặc một vú đầy đủ (hai nửa được nối ở xương). Bon không bú gà tây thường chỉ có một vú. Bạn có thể sử dụng không xương trong công thức này nếu bạn muốn (chúng tôi vẫn khuyên bạn nên sử dụng da), nhưng bạn có thể sẽ cần giảm thời gian nấu để phù hợp với kích thước nhỏ hơn của nó.

Bao nhiêu vú gà tây mỗi người?

Theo nguyên tắc thông thường, kế hoạch mua 1 pound gà tây mỗi người với thức ăn thừa hoặc 1 pound gà tây mỗi người mà không cần thức ăn thừa.

Công thức này kêu gọi một ức gà tây nặng 3 pound, sẽ dễ dàng cho ăn hai đến ba người lớn, mặc dù bạn có thể mở rộng nó lên hoặc xuống khi cần thiết. Để biết thêm, hãy xem biểu đồ kích thước phục vụ gà tây tiện dụng của chúng tôi.

Bao lâu để rang vú gà tây

Nói chung, bạn sẽ muốn nấu một món ức gà tây trong khoảng 20 phút mỗi pound ở 350 độ F (177 độ C) hoặc cho đến khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong tối thiểu là 165 độ F (74 độ C).

Để tạm thời gà tây, chèn nhiệt kế thịt đọc ngay vào phần dày nhất của vú, không chạm vào xương. Hãy chắc chắn cho phép gà tây nghỉ ngơi trong 10-15 phút trước khi phục vụ để nước ép phải lắng vào thịt.

Cách sử dụng vú gà tây rang còn sót lại

Nếu bạn kết thúc với thức ăn thừa, có vô số cách để tái sử dụng vú gà tây rang. Thêm nó vào món thịt hầm giống như Tetrazzini hoặc bánh sandwich dễ dàng này như bánh sandwich Lễ Tạ ơn này. Duyệt toàn bộ bộ sưu tập các công thức nấu ăn Thổ Nhĩ Kỳ còn sót lại của chúng tôi.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

" Dễ dàng hơn nhiều so với việc nấu toàn bộ con chim , và không phải là phế liệu còn sót lại", người đánh giá Peter Downing nói.

"Nước sốt đặc biệt tốt - Tôi đã sử dụng tất cả các giọt nước thay vì chỉ một muỗng canh và đó là một điều tốt khi gia đình tôi đã hoàn thành tất cả!" Người đánh giá TMTorby nói.

" Tôi cũng rang nó trên một số rau: một hành tây, cần tây và rau mùi tây. Mọi thứ bao gồm cả nước sốt đều ngon!" Người đánh giá Msteingold nói.

Đóng góp biên tập của Melanie Fincher

• Bơ, làm mềm

• 1 tỏi tỏi, băm nhỏ

• 1 muỗng cà phê ớt bột

• 1 muỗng cà phê gia vị Ý

• Teaspoon tỏi không có muối và hỗn hợp gia vị thảo mộc (như bà Dash)

• muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

• 1 (3 pound) vú gà tây với da

• 1 muỗng cà phê hẹ băm nhỏ

• 1 muỗng bơ

• 1 rượu vang trắng khô

• 1 chén gà

• 3 muỗng canh bột mì đa dụng

• 2 muỗng canh nửa rưỡi (tùy chọn)