Hãy thử công thức này cho một chiếc bánh sandwich rang bò thực sự tốt. Một thịt bò nướng kiểu deli tuyệt vời được rang, sau đó ướp lạnh để cắt tốt hơn.
Thành phần
chén hành tây xắt nhỏ
cần tây xắt nhỏ, với lá
cốc cà rốt, băm nhỏ
1 Pinch Pepper đen mới xay
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
4 cốc nước dùng thịt bò
1 (1 ounce) Phong bao hành tây khô hỗn hợp
4 cốc nước
muối và hạt tiêu thô thô để nếm thử
10 pound thịt bò nướng tròn
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 200 độ F (95 độ C).
Trong một chảo rang lớn, kết hợp hành tây, cần tây, cà rốt, hạt tiêu và tỏi. Khuấy trong nước dùng thịt bò, hỗn hợp súp hành tây và nước cho đến khi hòa trộn súp được hòa tan. Nêm nướng với muối và hạt tiêu thô, và đặt vào chảo rang.
Nướng, không được khám phá, trong lò nướng đã được làm nóng trước trong 1 giờ. Tiếp tục nướng, nướng cứ sau 30 phút, cho đến khi nấu chín đến mức mong muốn, khoảng 2 giờ nữa. Sử dụng nhiệt kế thịt để kiểm tra nhiệt độ. Nó nên nằm trong khoảng từ 130 đến 140 độ F (55 đến 60 độ C) đối với mức trung bình, và 145 và 155 độ F (63 và 68 độ C) đối với giếng trung bình. Khi nhiệt độ đạt 110 độ F (43 độ C), bạn sẽ cần bắt đầu kiểm tra thường xuyên hơn.
Chuyển rang vào một đĩa. Đặt chảo rang đầy rau và nước ép lên mặt bếp trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa, nghiền rau vào hai bên chảo với một cái muỗng lớn, cho đến khi nước sốt giảm khoảng một nửa; Điều này có thể mất 20 đến 30 phút tùy thuộc vào kích thước của chảo.
Lọc nước ép chảo qua nướng, và để nó bắt đầu nguội trong nước ép. Khi nướng đã nguội, bọc nó và làm lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm. Nước ép dự trữ trong một thùng chứa riêng biệt.
Khi rang lạnh, tháo nó ra và cắt vào hạt càng mỏng càng tốt. Một máy cắt thịt điện hoạt động tốt nhất, nhưng một con dao sắc hoặc dao chạm khắc điện cũng sẽ hoạt động tốt. Bỏ qua chất béo từ nước ép dành riêng, và làm nóng thịt trong nước ép trên lửa nhỏ. Điều chỉnh gia vị để nếm trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 229 | Calo |
| 10g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 30 | |
| Calo 229 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 81mg | 27% |
| Natri 241mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 11mg | 1% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 313mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Tang đồ đông lạnh, phô mai cheddar, thịt bò xay và kem súp nấm kết hợp cho một món ăn cổ điển thoải mái trong công thức này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục...
Tôi sẽ cho bạn xem kỹ thuật yêu thích của tôi để nhồi nhét thịt lợn, cũng như một trong những món ăn yêu thích của tôi cho thịt lợn. Trên và ngoài việc sản xuất một thứ gì đó rất ấn tượng về mặt trực...
Một món hầm rất truyền thống của Brazil được làm bằng đậu đen, xúc xích và tất cả các miếng thịt lợn ngon. Đối với một sự lây lan truyền thống của Brazil, hãy phục vụ nóng với gạo trắng và rau xanh...
Potato Chapati là một loại bánh mì Ấn Độ thường ăn cho bữa sáng với sữa đông và dưa chua hoặc phục vụ cho một bữa tối đặc biệt với bất kỳ món cà ri nào. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15...
Syrup phong mang lại hương vị độc đáo cho một món gà cà ri tuyệt vời. Phục vụ trên gạo basmati hoặc mì ống. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Thành...