Một paella rất truyền thống, trang trí với chorizo, gà, đậu Hà Lan, mực, vẹm và tôm. Chorizo là một loại xúc xích gia vị với tỏi và bột ớt; Hủy bỏ vỏ trước khi nấu. Một chảo paella được khuyến nghị.
Thành phần
4 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
4 ounces Chorizo Tây Ban Nha (xúc xích thịt lợn gia vị được chữa
2 nửa ức gà không xương, không xương - Cắt thành các khối 1 inch
1 (12 ounce) Gói gạo arborio chưa nấu chín
5 cốc nước dùng gà
Cup rượu vang trắng
1 nhánh húng tây tươi
1 Pinch Saffron
Muối để nếm thử
hạt tiêu đen cho nếm
2 mực, làm sạch và cắt thành các mảnh 1 inch
2 cà chua, hạt và xắt nhỏ
cốc đậu xanh đông lạnh
12 tôm lớn, bóc vỏ và khử trùng
1 pound hến, được làm sạch và gỡ rối
Cup băm nhỏ rau mùi tây của Ý
8 lát chanh, để trang trí
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong chảo paella trên lửa vừa. Thêm hành tây, tỏi và hạt tiêu; Nấu và khuấy trong vài phút. Thêm xúc xích chorizo, gà thái hạt lựu và gạo; Nấu trong 2 đến 3 phút. Khuấy trong 3 1/2 cốc cổ phiếu, rượu vang, lá húng tây và nghệ tây. Nêm với muối và hạt tiêu. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 15 phút; Thỉnh thoảng khuấy.
Nếm gạo, và kiểm tra xem nó có nấu chín không. Nếu gạo không nấu chín, hãy khuấy thêm 1/2 cốc. Tiếp tục nấu ăn, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy thêm cổ phiếu nếu cần thiết: Sử dụng tối đa 2 cốc cổ phiếu bổ sung, tổng cộng 5 cốc. Nấu cho đến khi cơm xong.
Khuấy trong mực, cà chua và đậu Hà Lan. Nấu trong 2 phút. Sắp xếp tôm và hến trên đầu. Che bằng giấy bạc, và để trong 3 đến 5 phút.
Hủy bỏ giấy bạc, và phân tán rau mùi tây trên thức ăn. Phục vụ trong chảo paella, trang trí với nêm chanh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 524 | Calo |
| 18g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 524 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 106mg | 35% |
| Natri 1162mg | 51% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 57mg | 283% |
| Canxi 64mg | 5% |
| Sắt 7mg | 36% |
| Kali 575mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Thật dễ dàng để tạo ra paneer của riêng bạn để sử dụng trong các công thức nấu ăn Ấn Độ yêu thích của bạn. Đối với paneer tự làm, tất cả những gì bạn cần là sữa, nước chanh, muối và nhiệt kế! Thời...
Đây là một loại nước muối gà tây cam quýt tuyệt vời sẽ đảm bảo con chim của bạn rất ẩm. Bạn có thể sử dụng nước muối trên các gia cầm khác với số lượng nhỏ hơn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian...
Một bánh mì ngô ẩm và ngon, gần như dễ làm như loại hộp-cộng với nó không chứa gluten! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 22 phút Tổng thời gian: 32 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành...
Món ăn phụ đơn giản, ngon, nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 2 quả bí vàng, cắt...
Món ăn bên súp lơ garlicky này nhận được một lớp phủ hạnh nhân giòn ngon, parmesan và húng tây khi nó nấu trong nồi chiên không khí. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian...