Công thức Pain Au Chocolat này làm cho bánh sừng bò Pháp, bong tróc đầy sô cô la ngon. Họ đòi hỏi một chút nỗ lực nhưng một máy bánh mì làm cho quá trình này dễ dàng hơn rất nhiều. Cả gia đình bạn sẽ thích những điều này!
![](/img/6132/3170763-b5236d48b16844f2b56e910436aa88a3.jpg)
Thành phần
Cúp nước ấm
2 cốc bột bánh mì
2 muỗng canh sữa khô ngay lập tức
1 muỗng canh đường trắng
thìa muối
2 muỗng bơ, làm mềm
1 muỗng cà phê men tức thì
Bơ, làm mềm
1 lòng đỏ trứng
1 muỗng sữa
9 ounces Semisweet Chocolate Chunks
Hướng
Đổ nước vào chảo máy bánh mì; Thêm bột. Rắc sữa bột lên bột. Đặt đường, muối và 2 muỗng bơ mềm vào các góc của chảo. Làm một vết lõm nhỏ trên đỉnh của các thành phần khô và đặt men vào thụt lề. Chạy máy bánh mì trên cài đặt bột cơ bản.
Trong khi đó, đặt ra một tờ giấy sáp hoặc giấy da. Định hình 1/2 cốc bơ còn lại thành hình chữ nhật 3x5 inch trên giấy sáp; Bọc và thư giãn cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để làm mềm trong khi bạn lăn ra bột. Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ; lăn vào một hình chữ nhật 8x12 inch. Đặt bơ trên một nửa bột, để lại một đường viền bột 1/2 inch ở 3 mặt. Gấp nửa còn lại của bột lên bơ và ấn chắc chắn các cạnh để niêm phong.
Cuộn bột ra một hình chữ nhật 6x14 inch. Gấp bột trong một phần ba từ đầu dài, vì bạn sẽ gấp một lá thư kinh doanh. Che bột lỏng lẻo bằng bọc nhựa và làm lạnh trong 20 phút.
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Đặt nó lên một bề mặt bột nhẹ để cạnh gấp đối diện với bạn. Cuộn bột ra một lần nữa vào một hình chữ nhật 6x14 inch và gấp thành một phần ba. Che bằng nhựa và thư giãn trong 20 phút.
Lặp lại bước 5, sau đó làm lạnh bột trong 30 phút.
Trong một cái bát nhỏ, đánh cùng với lòng đỏ trứng và sữa; để qua một bên. Mỡ hai tờ nướng.
Cuộn bột ra thành một hình chữ nhật 12x21 inch. Cắt bột thành một phần ba theo cả hai hướng, để tạo 9 hình chữ nhật. Chia sô cô la giữa các hình chữ nhật. Nhẹ nhàng chải hỗn hợp lòng đỏ trứng xung quanh các cạnh của mỗi mảnh. Bắt đầu từ một kết thúc ngắn, cuộn từng miếng bột xung quanh sô cô la; Nhấn các cạnh lại với nhau để niêm phong.
Đặt bánh sừng bò lên các tấm nướng đã chuẩn bị; Che với bọc nhựa mỡ và để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi chúng tăng gấp đôi kích thước, khoảng 30 phút.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Chải phần trên của bánh ngọt với hỗn hợp lòng đỏ trứng còn lại.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Làm mát trong 5 phút trên các tấm nướng, sau đó chuyển bánh sừng bò sang giá đỡ dây. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Lời khuyên
Để giảm thời gian chuẩn bị 'ngày', hãy làm cho bột và làm lạnh các cuộn không được làm qua đêm. Kéo chúng ra 1 giờ trước khi nướng vào buổi sáng để đến nhiệt độ phòng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
1326 | Calo |
78g | Mập |
153g | Carbs |
16g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 9 | |
Calo 1326 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 78g | 100% |
Chất béo bão hòa 47g | 237% |
Cholesterol 101mg | 34% |
Natri 337mg | 15% |
Tổng số carbohydrate 153g | 56% |
Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
Tổng số đường 118g | |
Protein 16g | |
Vitamin C 0mg | 1% |
Canxi 287mg | 22% |
3mg sắt | 17% |
Kali 80mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
![Bơ đậu phộng Bến đậu phộng Bơ đậu phộng Bến đậu phộng](/img/41520/7751422-1118e95cb617449a97521d5292177501.jpg)
Bột yến mạch bơ chuối này rất tốt cho những ngày mà cơ bắp của bạn bị đau và bạn cần phục hồi. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 lần phục...
![Bánh mì khoai tây thịt xông khói Bánh mì khoai tây thịt xông khói](/img/45707/810716-502b2787138547968a84bacf9196fdae.jpg)
Bánh kếp khoai tây giòn với thịt xông khói và húng tây. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 4 lát thịt xông khói 4...
![Bữa sáng ngô nướng Bữa sáng ngô nướng](/img/25646/1649016392IMG_1103202-2000-888fe033cd23408eb1ab1f1b828cef8d.jpg)
Điều này được lấy cảm hứng từ bữa ăn sáng của mẹ chồng (Dana Rock). Tôi đã thêm các vòng xoắn của riêng mình và thay đổi để tạo ra chiếc bánh ăn sáng ngô nướng này. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ...
![Bánh mì vòng xoáy bánh quế Bánh mì vòng xoáy bánh quế](/img/6363/888720-3bc233451b274023ab7806d88f68fae1.jpg)
Delicioso! Bánh mì xoáy quế này được làm bằng máy bánh mì và lò nướng thông thường nhưng cũng có thể được làm mà không cần máy làm bánh mì. Giống như một chiếc bánh quế khổng lồ. Thời gian chuẩn bị...
![Theras canadian Fried bột Theras canadian Fried bột](/img/1078/3549828-theras-canadian-fried-dough-hollydeann-4x3-1-d215a1615a1c45b590a7b86a0b5c3d30.jpg)
Món tráng miệng Beaver Tails này rất phổ biến ở Canada, đặc biệt là ở Ottawa, Ontario. Còn được gọi là tai của lợn, toàn bộ bánh ngọt lúa mì này được chiên và được bao phủ trong một loại goodies. Tôi...