Sò điệp có tiếng là khó nấu một cách chính xác, nhưng công thức này thực sự rất nhanh, dễ dàng và rất ngon. Chìa khóa là nhiệt độ cao cho sear, chảo không dính tốt và bơ làm rõ. Cặp tốt với risotto.
Thành phần
12 con sò biển trung bình
1 muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
5 muỗng canh bơ làm rõ (ghee), ấm áp
2 muỗng canh nước chanh
2 tép tỏi, băm nhỏ
3 muỗng canh bơ làm rõ (ghee)
Hướng
Đặt sò điệp vào một cái bát và rắc muối. Đậy nắp và để yên trong tủ lạnh trong 30 phút.
Kết hợp 5 muỗng bơ ấm, nước chanh và tỏi trong bát; Đánh trứng cho đến khi kết hợp. Đặt ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
Đồng thời, loại bỏ sò điệp khỏi tủ lạnh và để đến nhiệt độ phòng, khoảng 20 đến 30 phút.
Làm tan chảy 3 muỗng canh bơ trong chảo không dính trên lửa vừa cao, đảm bảo nó không hút thuốc. Chải sò điệp với hỗn hợp tỏi và thêm vào chảo. Nấu cho đến khi đáy bắt đầu làm khô và chuyển vàng, khoảng 2 phút. Lật sò điệp, chải với hỗn hợp tỏi và nấu thêm 2 phút nữa. Hủy bỏ sò điệp khỏi nhiệt và để chúng tiếp tục nấu trong khi chúng nghỉ ngơi, ra khỏi lửa, trong 5 phút nữa. Tấm và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 675 | Calo |
| 53g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 43g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 675 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 53g | 67% |
| Chất béo bão hòa 32g | 159% |
| Cholesterol 232mg | 77% |
| Natri 1648mg | 72% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 43g | |
| Vitamin C 8mg | 40% |
| Canxi 72mg | 6% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 704mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Fried Calamari là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi, đơn giản để làm và có vị ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Thành phần...
Công thức thịt nai dễ dàng này là cách đơn giản và ngon miệng tôi làm thịt nai. Giống như bất cứ điều gì khác, nó tốt hơn với các nguyên liệu tươi hơn là đóng hộp, nhưng đây là những gì tôi có trong...
Hãy thử công thức dễ dàng này cho Pollock nướng được phủ một loại nước sốt parmesan kem. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 6 Thành phần Phun xịt...
Một trong 4 'Primi' tinh túy từ khu vực Lazio ở Ý, mì ống này rất đẹp trong sự đơn giản của nó với các loại phô mai pecorino mềm và pecorino mềm. Không có hành tây, không tỏi, không dầu - món...
Bạn chưa bao giờ ăn thịt bò như thế này và nếu bạn thử nó, tôi thực sự tin rằng bạn sẽ không bao giờ quay trở lại thịt bò 'luộc' truyền thống. Công thức này đã được trao cho mẹ chồng tôi và...