Cho đến bây giờ nếu bạn muốn Lasagna, bạn phải làm rất nhiều, nhưng nhờ vào kỹ thuật dễ dàng này, tất cả đã thay đổi. Công thức này làm cho 4 lasagnas phục vụ một lần, nhưng bạn dễ dàng thu nhỏ lại và chỉ làm một, đóng băng thêm 3 chiếc bánh để sử dụng sau này! Các bánh kếp trong công thức này thực sự giống như những chiếc bánh crepe dày ra nếm như mì trứng. Gần như không thể nói rằng bạn đã không sử dụng mì ống-vì những chiếc bánh này có vị như mì lasagna tự làm. Làm cho nó như là hoặc thích nghi với sở thích cá nhân của bạn.
Ngay cả đối với các loại lớp nhanh nhất, hiệu quả nhất, tạo ra một chảo kích thước đầy đủ của lasagna phải mất một thời gian. Và đó là sau khi bạn đã đun sôi, làm mát và thoát mì, trộn lẫn chất làm đầy của bạn, và nghiền tất cả các loại phô mai đó. Lasagna thực sự không phải là thứ mà bạn chỉ cần quất vì bạn đang thèm một mảnh. Cho đến bây giờ.
Lasagna "bánh kếp" này rất nhanh và dễ dàng để ném lại với nhau. Mặc dù bạn chỉ có thể đun sôi một vài mì lasagna, nhưng chỉ trong cùng một khoảng thời gian, bạn cũng có thể làm một chiếc bánh kếp giống như bánh crepe bằng cách sử dụng cùng một thành phần. Theo tôi, điều này dẫn đến một sản phẩm cuối cùng vượt trội. Sau khi phủ trong nước sốt và phô mai và màu nâu đẹp trong lò, những chiếc bánh này trông, cảm nhận và có hương vị như những tấm mì ống tự làm.
Bạn thậm chí có thể đóng băng bánh crepe để sử dụng trong tương lai. Giả sử bạn có một lọ nước sốt xung quanh và một ít phô mai trong tủ lạnh, bạn sẽ được thiết lập cho sự thèm ăn lasagna trong tương lai. Tất nhiên, bạn có thể tùy chỉnh các lớp của mình với bất cứ thứ gì bạn có xung quanh, với các loại rau theo mùa là một lựa chọn rõ ràng. Đi tìm cho mình một số món nướng chống nhiệt có kích thước phù hợp và cho Lasagna tự do "nhanh chóng", Lasagna theo phong cách miễn phí. Thưởng thức!
Để biết thêm Chef John, hãy chắc chắn đăng ký mong muốn thực phẩm trên YouTube ! Nhấp vào nút "Tham gia" ở đó để có được cảnh quay video thưởng của Chef và hình ảnh hậu trường, các cuộc trò chuyện trực tiếp và các loại độc quyền của Thành viên Food Wishes.
Thành phần
Đối với bánh kếp "Mì trứng":
2 quả trứng lớn
muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng cà phê dầu ô liu
Cúp nước lạnh
cốc bột mì đa dụng
1 muỗng canh dầu ô liu
Để làm đầy:
1 chén pho mát ricotta đầy béo, thoát nước tốt
muối kosher và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 Pinch Pepper Pepper
1 muỗng canh húng quế tươi thái lát
chén pho mát parmigiano-reggiano nghiền mịn
Cho lasagna:
1 chén nước sốt marinara chuẩn bị
1 cốc phô mai monterey monterey jack
1 muỗng canh pho mát Parmigiano-Reggiano nghiền mịn
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng cà phê húng quế tươi thái lát
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Đặt ra 4 món nướng nhỏ, nông, chống lò hoặc ramekins.
Kết hợp trứng, muối, dầu ô liu, nước và bột cho bánh kếp trong một bát lớn. Đánh bông hoàn toàn cho đến khi rất mịn, sau đó để ngồi ở nhiệt độ phòng trong 15 phút.
Chải dầu vào chảo không dính và đặt nhiệt thành trung bình. Khi chảo nóng, thêm khoảng 1/4 cốc bột và nghiêng chảo để nó phủ đều đáy. Nấu cho đến khi các bộ bột và bề mặt trên cùng đi từ trông ướt đến khô, 1 đến 2 phút. Lật và nấu phía bên kia trong 1 phút. Chuyển vào một tấm và lặp lại để làm 3 bánh kếp còn lại. Cắt mỗi chiếc bánh thành 3 hình tam giác.
Kết hợp phô mai ricotta, muối, hạt tiêu, cayenne, húng quế và phô mai parmigiano-reggiano để đổ đầy một cái bát; Trộn với một cái nĩa cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng.
Chuẩn bị lasagnas: Trải 2 muỗng canh nước sốt marinara vào đáy của mỗi món nướng. Đặt 1 hình tam giác pancake trên nước sốt, sau đó lên trên với khoảng 2 muỗng canh ricotta, 1 muỗng phô mai monterey jack và 2 muỗng cà phê marinara. Lặp lại để tạo ra một lớp khác, hơi nhấn xuống tam giác pancake thứ hai trước khi đứng đầu với chất làm đầy và phô mai. Trên cùng với tam giác pancake còn lại, ấn xuống một chút. Thêm Marinara và Monterey Jack còn lại, rắc Parmigiano-Reggiano và mưa phùn với dầu ô liu.
-
Đặt các món nướng trên một tấm chảo lớn và nướng ở trung tâm của lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi có màu nâu nhạt và sủi bọt, khoảng 15 phút. Để nguội trong khoảng 5 phút, sau đó trang trí bằng húng quế và phục vụ.
không xác định
Ghi chú của đầu bếp:
Công thức này làm cho 4 lasagnas phục vụ đơn. Nếu bạn muốn làm một, nấu tất cả 4 bánh, nhưng đóng băng 3 để sử dụng sau. Sau đó sử dụng 1/4 số lượng của các thành phần làm đầy và lasagna để tạo ra lasagna phục vụ đơn của bạn.
Bạn có thể sử dụng mozzarella thay vì jack monterey và bất kỳ sốt mì ống nào bạn thích, như một bolognese thịt. Và bạn có thể thêm rau bina, nấm hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn vào các lớp.
Sử dụng công thức phô mai ricotta tự làm của đầu bếp John cho một sự mới mẻ trong việc làm đầy này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 559 | Calo |
| 37g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 559 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 37g | 47% |
| Chất béo bão hòa 18g | 88% |
| Cholesterol 177mg | 59% |
| Natri 1062mg | 46% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 565mg | 43% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 484mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Những ngọn giáo măng tây này rất dễ dàng và nhanh chóng để thực hiện. Bạn sẽ không gặp rắc rối gì khi cho con bạn ăn rau với những ngọn giáo măng tây mịn, melty. Người lớn cũng yêu họ! Thời gian...
Công thức rối, ngọt và mặn này là tuyệt vời cho nước sốt xào hoặc một món salad đáng yêu. Điều này đã được ném cùng nhau trong một nỗ lực để sử dụng quả việt quất đã không thể biến nó thành món tráng...
Bạn nên sử dụng một chiếc chảo gang lớn cho việc này, nhưng nó cũng sẽ hoạt động trong một chảo bằng thép không gỉ chất lượng cao, hạng nặng hoặc chảo chống lò khác. Điều quan trọng là làm nóng nó...
Tortillas chứa đầy phô mai Mỹ được phủ một loại nước sốt thịt cay cho những enchiladas ngon. Lớn lên cả đời tôi ở Nam Texas, món ăn này là một mặt hàng chủ lực! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu...
Công thức này cho món bít tết nướng có hương vị hơi ngọt, không quá sức, nhưng đủ để mọi người biết nó không phải là một món bít tết thông thường! Các khối ướp bít tết hoặc nướng được nướng trên một...