Công thức paneer dễ dàng này là tuyệt vời cho người ăn chay. Bạn có thể thêm paneer vào món cà ri hoặc món ăn yêu thích của bạn. Paneer tự làm mềm hơn và nhẹ hơn so với tính nhất quán giống như đậu phụ của paneer được tìm thấy trong nhiều nhà hàng Ấn Độ.
Thành phần
1 gallon sữa
1 tứ quý bơ sữa
1 cốc dầu canola để chiên
Hướng
Đổ sữa vào một nồi lớn và đun sôi trên lửa vừa; Theo dõi cẩn thận để ngăn sữa sôi. Khi sữa bắt đầu đun sôi, đổ bơ sữa vào nồi trong một dòng chảy ổn định, khuấy liên tục. Sữa sẽ tách thành sữa đông và nước.
Dòng một cái chao với Cheesecloth. Đổ hỗn hợp sữa qua miếng cheesecloth, bảo lưu một số chất lỏng bị căng. Hãy để hỗn hợp sữa ngồi trong chao cho đến khi sữa đông được giải quyết và các điểm dừng nhỏ giọt, khoảng 2 giờ.
Chuyển sữa đông căng thẳng sang một bộ xử lý thực phẩm. Xử lý cho đến khi mịn và hỗn hợp có thể được hình thành thành một quả bóng. Thêm một số chất lỏng dành riêng và xử lý một lần nữa nếu hỗn hợp quá khô. Sự nhất quán sẽ giống với phô mai Ricotta vững chắc.
Biến phô mai ra một bề mặt sạch và nhào cho đến khi mịn. Tạo thành một quả bóng và bọc trong nhựa. Làm lạnh cho đến khi cần thiết.
Để nấu paneer, làm nóng dầu trong một cái chảo lớn, nặng trên lửa vừa cao. Cắt paneer thành các mảnh có kích thước cắn. Chiên trong dầu nóng cho đến khi màu nâu vàng rất nhạt, khoảng 1 phút. Để ráo nước trên một tấm khăn giấy.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 421 | Calo |
| 18g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 421 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 10g | 48% |
| Cholesterol 58mg | 19% |
| Natri 437mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Tổng số đường 38g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 3mg | 15% |
| Canxi 946mg | 73% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 1217mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh mì kẹp thịt cá hồi được phục vụ với các bản sửa lỗi của bạn như cà chua, hành tây, rau diếp hoặc dưa chua. Nấu trong nồi chiên không khí cho một miếng cá hồi không có dầu và không dầu. Thời...
Một công thức đơn giản cho các loại rau cho phép chất lượng và độ tươi của chúng tỏa sáng! Một loạt các loại rau khác (cắt ít nhất 1/2 inch) có thể được sử dụng với công thức này như: nấm, hành, bí...
Một món ăn chay chính thức ăn chay, quần nhồi nhồi và gạo! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 2 quả acorn...
Shami Kebab là một loại kebab nổi tiếng địa phương từ tiểu lục địa Ấn Độ. Nó là một phần của các món ăn Pakistan, Punjabi, Ấn Độ và Bangladesh. Ăn kèm với nước sốt chile ngọt hoặc tương ớt mận. Thời...
Điều này rất dễ dàng và một khi các máng gà được đun sôi, món ăn này rất nhanh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần...