Panelle là vua của thức ăn đường phố Sicilia! Những món rán đậu xanh khiêm tốn nhưng ngon miệng, mà người dân địa phương thường ăn bên trong một chiếc bánh mềm. Theo truyền thống được phục vụ trong một chiếc bánh mềm (Pane E Panelle) như một bữa trưa đơn giản và đầy. Vegan, ăn chay và không có gluten, chúng hoàn hảo để phục vụ tại bữa tiệc tối tiếp theo của bạn thay cho bánh quy giòn, hoặc với rau hoặc dưa chua nướng. Tuyệt vời với bia lạnh hoặc rượu vang.
Thành phần
3 chén bột đậu xanh
Muối để nếm thử
6 cốc nước
1 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ, hoặc nếm thử
hạt tiêu đen cho nếm
1 dầu thực vật Quart, hoặc khi cần thiết
Hướng
Đặt bột đậu xanh và một ít muối vào một cái chảo lớn trên lửa nhỏ. Đổ trong nước, một chút tại một thời điểm, trong khi đánh để ngăn ngừa cục.
Một khi hỗn hợp mịn và kem, tăng lên lửa vừa và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu tách ra khỏi các cạnh của chảo.
Thêm rau mùi tây và một chút hạt tiêu. Điều chỉnh muối nếu cần.
Đổ hỗn hợp đậu xanh vào một tấm nướng mỡ. Trải đều để tạo thành một lớp dày 1 1/2 inch. Làm lạnh cho đến khi hỗn hợp cứng lại, ít nhất 30 phút.
Lát hỗn hợp đậu xanh vào hình chữ nhật 1 1/2- x 2 inch.
Đun nóng dầu thực vật trong nồi sâu cho đến 250 độ F (120 độ F). Thả một vài hình chữ nhật tại một thời điểm vào dầu nóng và chiên sâu cho đến khi giòn, 3 đến 4 phút. Để ráo nước trên khăn giấy và phục vụ nóng.
Ghi chú của Cook:
Các công thức ban đầu của Ý là trong các biện pháp số liệu. Nếu bạn có một thang đo, vui lòng đo 500 gram bột đậu xanh và 1,5 lít nước.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 45 | Calo |
| 3g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 40 | |
| Calo 45 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Natri 1mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 8mg | 1% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 1mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt lợn hun khói này không chỉ có hương vị tuyệt vời, nó còn rất đẹp về mặt thẩm mỹ, do vẻ ngoài xoắn ốc mát mẻ mà nó đã từng cắt vào. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 5 phút Thời gian...
Những chiếc bánh nướng xốp gà tây này đi tuyệt vời với một số nước sốt gà tây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 bánh nướng xốp Thành...
Những chiếc bánh cua giả đơn giản, hoàn toàn tự nhiên này nhanh chóng được làm từ zucchini vụn, gia vị hải sản, trứng và vụn bánh mì. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian...
Một paella rất truyền thống, trang trí với chorizo, gà, đậu Hà Lan, mực, vẹm và tôm. Chorizo là một loại xúc xích gia vị với tỏi và bột ớt; Hủy bỏ vỏ trước khi nấu. Một chảo paella được khuyến...
Những quả bóng dưa cải bắp chiên này rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 4 giờ Phục vụ: 24 Thành phần 3 muỗng bơ không ướp muối 1 hành...