Thịt viên bữa tiệc với men phong

1. Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Dòng một tấm chảo với giấy da.

2. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo không dính 10 inch trên lửa vừa và nấu hành tây cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, thêm 1 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt.

3. Kết hợp xúc xích Ý, thịt bò xay, vụn bánh mì, thịt xông khói nấu chín, trứng, muối, hạt tiêu và nội dung của chảo trong một cái bát. Sử dụng ngón tay của bạn, kết hợp các thành phần cho đến khi chúng được trộn đều. Hình thành vào khoảng 14 viên thịt, đường kính 2 inch và đặt trên chảo được chuẩn bị.

4. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm, 20 đến 25 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 165 độ F (74 độ C).

5. Trong khi thịt viên đang nướng, làm men. Kết hợp nước, xi-rô cây phong, cơ sở súp và hạt tiêu cayenne trong một cái chảo không dính 10 inch trên lửa vừa. Đun sôi và giảm nhiệt một chút. Đun sôi cho đến khi giảm một nửa, 8 đến 10 phút.

6. Hủy bỏ men từ nhiệt và để nguội. Sử dụng thìa cao su để cạo xuống bất kỳ xi -rô nào bám vào các cạnh của chảo, và khuấy lại vào men.

7. Đặt thịt viên vào một món ăn phục vụ và mưa phùn trên mỗi viên thịt. Trên cùng với thịt xông khói nấu chín, vỡ vụn và phục vụ ấm với tăm.

Ghi chú của Cook:

Công thức bao gồm một số mặt hàng đã được tẩm ướp. Tôi đã không sử dụng bất kỳ muối bổ sung nào, và công thức là tốt cho chúng tôi.