Công thức của Nonna Susanna cho nước sốt thịt và mì ống được nướng trong lò và tuyệt vời để sử dụng thức ăn thừa.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
2 hành tây đỏ, băm nhỏ
pound thịt bò xay, hoặc nhiều hơn để nếm thử
đập thịt xông khói, băm nhỏ
Cup rượu vang trắng, hoặc khi cần thiết
2 (26 ounce) Gói cà chua băm nhỏ (như Pomi)
1 (6 ounce) có thể dán cà chua
4 muỗng canh đường trắng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Muối để nếm thử
1 (16 ounce) Gói Pasta Rotini (như Barilla)
4 muỗng canh pho mát Parmesan nghiền, hoặc nhiều hơn để nếm thử
pound phô mai provolone băm nhỏ
pound phô mai mozzarella băm nhỏ
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa nhỏ. Thêm hành tây và nấu chậm cho đến khi độ ẩm đã bốc hơi nhưng hành tây không có màu nâu sẫm, khoảng 5 phút. Thêm thịt bò xay và thịt xông khói. Tăng nhiệt lên trung bình cao và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi thịt có màu nâu và vụn, 5 đến 7 phút.
Đổ rượu vào chảo và nấu cho đến khi bay hơi, 1 đến 3 phút. Thêm cà chua xắt nhỏ và bột cà chua. Đổ đầy bột cà chua có thể bằng nước và đổ vào. Giảm nhiệt xuống đun nhỏ lửa và nấu nước sốt, không che, cho đến khi dầu không còn xuất hiện trên bề mặt, khoảng 30 phút. Thêm đường và muối; Nấu và khuấy cho đến khi hòa tan, khoảng 3 phút nữa.
Trong khi đó, mang một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì ống rotini khi đun sôi trong khoảng 5 phút; Để ráo nước và rửa sạch với nước lạnh. Quay lại mì ống vào nồi và thêm một giọt dầu ô liu để tránh dính.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ hai món nướng 9x13 inch.
Thêm khoảng 1 cốc nước sốt và 2 muỗng phô mai Parmesan vào nồi với mì ống nấu chín.
Muỗng một lớp mì ống mỏng vào mỗi món nướng đã chuẩn bị. Trên cùng với một lớp mỏng của pho mát provolone và mozzarella. Thêm nước sốt. Lặp lại các lớp với mì ống, pho mát và nước sốt còn lại; Kết thúc với một rắc phô mai Parmesan.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nóng và tan chảy, 30 đến 45 phút.
Ghi chú của Cook:
Hãy sử dụng bất kỳ hình dạng mì ống nào bạn thích.
Bạn có thể thay thế thịt bê hoặc thịt lợn cho thịt bò xay, nếu bạn thích. Bạn cũng có thể thêm một số giăm bông băm nhỏ, salami hoặc thịt nấu chín khác khi xếp lớp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 366 | Calo |
| 13g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 366 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 37mg | 12% |
| Natri 689mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 14mg | 68% |
| Canxi 273mg | 21% |
| Sắt 5mg | 28% |
| Kali 514mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Cách đây rất lâu, trong những ngày lãng quên hơn của tôi, tôi đã đặt hàng 'đôi cánh trâu không xương', chỉ để thất vọng họ không phải là cánh. Có một chút mỉa mai khi tất cả những năm sau đó...
Bắp cải, khoai tây và món xúc xích thịnh soạn này được nướng trong lò cho một món ăn chính Mennonite đơn giản, ngon miệng. Bánh bắp cải Tender, khoai tây thái hạt lựu và Kielbasa mặn cùng nhau trong...
Kết cấu sần sùi của Polenta và cuộc hôn nhân của hương vị của bí ngô và các loại gia vị ngọt ngào tạo ra một ổ bánh linh hoạt độc đáo. Cũng có thể được làm bằng khoai lang nấu chín hoặc bí butternut...
Đây là một món ăn chính đóng gói protein. Đặc biệt tốt cho người nhận băng tần. Tôi không còn có thể ăn gạo và luôn tìm cách tăng lượng protein của mình. Công thức này được điều chỉnh từ một người...
Chili này là công thức thực phẩm thoải mái mùa đông cuối cùng. Tôi đã thấy một công thức tương tự như thế này trên Good Morning America. Tôi thích sử dụng lò nướng men fontignac của tôi và không thấy...