Công thức của Nonna Susanna cho nước sốt thịt và mì ống được nướng trong lò và tuyệt vời để sử dụng thức ăn thừa.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
2 hành tây đỏ, băm nhỏ
pound thịt bò xay, hoặc nhiều hơn để nếm thử
đập thịt xông khói, băm nhỏ
Cup rượu vang trắng, hoặc khi cần thiết
2 (26 ounce) Gói cà chua băm nhỏ (như Pomi)
1 (6 ounce) có thể dán cà chua
4 muỗng canh đường trắng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Muối để nếm thử
1 (16 ounce) Gói Pasta Rotini (như Barilla)
4 muỗng canh pho mát Parmesan nghiền, hoặc nhiều hơn để nếm thử
pound phô mai provolone băm nhỏ
pound phô mai mozzarella băm nhỏ
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa nhỏ. Thêm hành tây và nấu chậm cho đến khi độ ẩm đã bốc hơi nhưng hành tây không có màu nâu sẫm, khoảng 5 phút. Thêm thịt bò xay và thịt xông khói. Tăng nhiệt lên trung bình cao và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi thịt có màu nâu và vụn, 5 đến 7 phút.
Đổ rượu vào chảo và nấu cho đến khi bay hơi, 1 đến 3 phút. Thêm cà chua xắt nhỏ và bột cà chua. Đổ đầy bột cà chua có thể bằng nước và đổ vào. Giảm nhiệt xuống đun nhỏ lửa và nấu nước sốt, không che, cho đến khi dầu không còn xuất hiện trên bề mặt, khoảng 30 phút. Thêm đường và muối; Nấu và khuấy cho đến khi hòa tan, khoảng 3 phút nữa.
Trong khi đó, mang một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì ống rotini khi đun sôi trong khoảng 5 phút; Để ráo nước và rửa sạch với nước lạnh. Quay lại mì ống vào nồi và thêm một giọt dầu ô liu để tránh dính.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ hai món nướng 9x13 inch.
Thêm khoảng 1 cốc nước sốt và 2 muỗng phô mai Parmesan vào nồi với mì ống nấu chín.
Muỗng một lớp mì ống mỏng vào mỗi món nướng đã chuẩn bị. Trên cùng với một lớp mỏng của pho mát provolone và mozzarella. Thêm nước sốt. Lặp lại các lớp với mì ống, pho mát và nước sốt còn lại; Kết thúc với một rắc phô mai Parmesan.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nóng và tan chảy, 30 đến 45 phút.
Ghi chú của Cook:
Hãy sử dụng bất kỳ hình dạng mì ống nào bạn thích.
Bạn có thể thay thế thịt bê hoặc thịt lợn cho thịt bò xay, nếu bạn thích. Bạn cũng có thể thêm một số giăm bông băm nhỏ, salami hoặc thịt nấu chín khác khi xếp lớp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 366 | Calo |
| 13g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 366 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 37mg | 12% |
| Natri 689mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 14mg | 68% |
| Canxi 273mg | 21% |
| Sắt 5mg | 28% |
| Kali 514mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Ham và phô mai-một cặp đôi cổ điển-làm một món thịt hầm ngon, nóng và kem trên bàn trong vòng chưa đầy một giờ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6...
Một cách siêu dễ dàng để nấu cá hồi với gia vị Old Bay. Mayonnaise giữ cho cá rất mềm. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...
Nội ức gà được mô phỏng với hành tây, ớt chuông, cà chua, nước tương và gia vị được phục vụ với nước sốt kiểu bít tết phong phú, tiêu. Nếu bạn thích hương vị của món steak pepper nhưng thực sự không...
Rau và bánh ngô tự làm được nướng vào một món nhồi truyền thống ngon. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 25 phút Tổng thời gian: 1 giờ 55 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần...
Công thức này đã trở thành một cách để sử dụng cải xoăn đang hưng thịnh trong khu vườn của tôi. Nó cũng có thể kết hợp tất cả các loại rau khác - bất cứ thứ gì có trong tủ lạnh của bạn cần được sử...