Đây là một món ăn mùa đông rất phổ biến ở Ý. Bông cải xanh rabe được xào sau đó được ném với cá cơm, tỏi, vụn bánh mì và phô mai siciliano pecorino. Phiên bản này được trao cho tôi bởi một người bạn Sicilia. Thưởng thức với một loại rượu vang đỏ thịnh soạn và bạn sẽ sẵn sàng cho bất kỳ thời tiết mùa đông nào! Trang trí với một ít vụn bánh mì và phô mai nghiền.
Thành phần
1 muỗng cà phê muối
1 (12 ounce) Box Pastiglioni không chứa gluten
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi, chia
3 cá cơm
1 tỏi tỏi, nghiền nát
2 pound bông cải xanh rabe, gốc và cắt thành những mảnh lớn
1 cốc nướng bánh mì không chứa gluten đơn giản, chia
1 cốc phô mai siciliano scorino scorino, chia
1 muỗng kim loại ớt đỏ
Hướng
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu tortiglioni trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, 10 đến 12 phút.
Trong khi đó, làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo xào lớn trên lửa vừa cao. Thêm cá cơm và tỏi. Xào cho đến khi hơi nâu, 3 đến 4 phút, nhưng không vượt qua tỏi, vì điều này sẽ làm cho món ăn đắng. Thêm bông cải xanh rabe và khuấy vào áo khoác. Thay phiên thêm 1/2 vụn bánh mì và 1/2 phô mai Pecorino Siciliano, khuấy liên tục, thêm 1/2 muỗng dầu trong khi trộn.
Để ráo mì ống và gấp vào hỗn hợp, chú ý không phá vỡ mì ống. Gấp trong phô mai và vụn bánh mì còn lại nhẹ nhàng. Đầu với dầu còn lại. Chuyển đến đĩa phục vụ và rắc ớt đỏ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng ớt cay tươi thay vì mảnh ớt đỏ, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 696 | Calo |
| 22g | Mập |
| 102g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 696 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 34mg | 11% |
| Natri 1144mg | 50% |
| Tổng số carbohydrate 102g | 37% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 34% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 211mg | 1,055% |
| Canxi 453mg | 35% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 152mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Một sự pha trộn thơm tuyệt vời của hành tây và hương thảo hoàn hảo cho bữa tối Lễ Tạ ơn hoặc bất kỳ ngày lễ nào. Lần đầu tiên tôi thử món ăn này trong những ngày lễ năm ngoái và mọi người đều muốn...
Cách tiếp cận thạch này để làm bánh mì thịt thực sự dễ dàng và ngon miệng, đặc biệt là khi chứa đầy phô mai và nước sốt yêu thích của bạn. Giống Mexico này bao gồm đậu và bánh tortillas để làm cho nó...
Đậu đã nấu chín phong cách Maine (trên mặt đất) Thời gian chuẩn bị: 55 phút Giờ nấu ăn: 12 giờ Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 13 giờ 10 phút Phục vụ: 30 Năng suất: 30 phần ăn Thành phần...
Những loại đậu xanh Tempura có bia được nấu trong nồi chiên không khí là tốt cho sức khỏe hơn so với phiên bản chiên sâu. Phục vụ với nước chấm Sriracha-Horseradish cay hoặc bất kỳ loại nước chấm yêu...
Nấu cá hồi trong giấy da là cách tốt nhất để hấp với hương vị tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 2 Thành phần 1 (8 ounce) Fillet cá hồi muối...