Casserole lấy cảm hứng từ Hy Lạp này sử dụng thịt bò xay thay cho thịt cừu.
Thành phần
Lớp thịt:
1 muỗng bơ
1 hành tây, băm nhỏ
3 pounds thịt bò nạc
cốc nước
1 (6 ounce) có thể dán cà chua
2 muỗng canh đất liền
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
1 muỗng cà phê quế mặt đất
Teaspoon tiêu
2 quả trứng lớn, đánh bại
Lớp macaroni:
1 pound macaroni chưa nấu chín
2 quả trứng lớn, đánh bại
1 cốc phô mai Parmesan nghiền
Bơ, tan chảy
Lớp sốt kem:
4 quả trứng lớn, đánh tốt
Cup nửa rưỡi
1 cốc phô mai Parmesan nghiền
1 muỗng canh bột mì đa dụng
thìa muối
hạt nhục đậu khấu cho nếm thử
Hướng
Chuẩn bị lớp thịt: Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Khuấy hành tây và nấu cho đến khi nó bắt đầu mềm, khoảng 3 phút. Khuấy trong thịt bò xay và nấu cho đến khi vụn và không còn màu hồng. Đổ trong nước và bột cà chua. Nêm với hạt tiêu, muối, nhục đậu khấu, quế và hạt tiêu. Che và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, điều chỉnh muối để nếm, sau đó làm lạnh cho đến khi lạnh. Sau khi lạnh, loại bỏ bất kỳ chất béo bị tắc nghẽn, trộn kỹ với trứng và đặt sang một bên.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Chuẩn bị lớp macaroni: Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Thêm macaroni và nấu trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi al dente; Để ráo nước và rửa sạch dưới nước lạnh để nguội. Trộn macaroni với trứng cho đến khi được phủ tốt.
Trải đều 1/2 hỗn hợp macaroni vào chảo nướng 11x14x2 inch. Rắc 1/2 phô mai Parmesan nghiền và mưa phùn với 1/2 bơ tan chảy. Trải hỗn hợp thịt vượt qua, sau đó kết thúc với macaroni còn lại. Rắc còn lại phô mai parmesan và bơ tan chảy.
Làm nước sốt kem: Trộn trứng với nhau với nửa rưỡi. Đánh trứng trong pho mát Parmesan, bột và muối cho đến khi được trộn đều.
Đổ hỗn hợp kem lên trên đầu của pastitsio và rắc hạt nhục đậu khấu.
Che chảo bằng giấy bạc và nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 15 phút. Hủy bỏ giấy bạc và nướng cho đến khi đỉnh chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 30 phút. Lấy ra khỏi lò và cho phép đứng trong 15 phút trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 430 | Calo |
| 23g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 15 | |
| Calo 430 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 180mg | 60% |
| Natri 690mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 28g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 3mg | 17% |
| Canxi 173mg | 13% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 467mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn này được làm nổi bật bởi tôm và nấm xào trong rượu vang và nước sốt tỏi kem trên mì ống thiên thần. Thơm ngon! Thưởng thức với rượu vang yêu thích của bạn, salad xanh, và bánh mì tỏi, nếu...
Gà và rau nướng với một loại hương thảo, ướp giấm balsamic. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần Chồi dầu ô liu Cup giấm balsamic 1 muỗng canh hương thảo khô Teaspoon nghiền nát mảnh ớt đỏ 1...
Một công thức món thịt bò cổ điển, đơn giản mà bà tôi đã phát triển và hiện đang được một thế hệ thứ tư trong gia đình tôi thưởng thức. Ngon với salad và một bánh mì giòn. Thời gian chuẩn bị: 15...
Nước sốt Bolognese tự làm này được dành riêng cho Marcella Hazan vĩ đại quá cố. Cô được coi là đứa con Julia của thực phẩm Ý. Vào thời điểm mà hầu hết người Mỹ nghĩ rằng Bolognese là nước sốt...
Sensation Salad có nguồn gốc từ nhiều thập kỷ trước tại một nhà hàng hiện đang đóng cửa ở Baton Rouge, Louisiana và nhiều đầu bếp gia đình đã nhận nó như một công thức gia đình. Lemon sáng và một cú...