Món súp đậu trắng này còn được gọi là súp quân đội hoặc pasulj ở Serbia. Tuyệt vời vào một ngày mùa đông phục vụ với bánh mì.
Thành phần
pound đậu phía bắc khô, rửa sạch
16 cốc nước
1 pounds ham hock
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
3 củ cà rốt, bóc vỏ và băm nhỏ
3 Khoai tây đỏ, bóc vỏ và băm nhỏ
2 thân cây cần tây, xắt nhỏ
1 hành tây trung bình, băm nhỏ
1 chiếc lá vịnh lớn
6 hạt tiêu
2 muỗng canh dầu thực vật
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê ớt bột
Hướng
Ngâm đậu trong nhiều nước lạnh qua đêm. Làm khô hạn.
Kết hợp đậu, nước, và giăm bông trong một nồi lớn và đun sôi trên lửa vừa cao. Bỏ qua bất kỳ bọt và nêm muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
Thêm cà rốt, khoai tây đỏ, cần tây, hành tây, lá nguyệt quế và hạt tiêu; Đun sôi một lần nữa. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 giờ nữa.
Hủy bỏ giăm bông và cắt thịt ra khỏi xương. Trở lại với súp.
Trong khi đó, làm nóng dầu trong một cái chảo trên lửa vừa thấp và nấu tỏi cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Khuấy trong bột và nấu, khuấy, cho đến khi màu nâu nhạt. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong ớt bột cho đến khi kết hợp tốt. Quay trở lại bếp trên lửa nhỏ và khuấy trong 1 cốc chất lỏng súp, trộn cho đến khi kết hợp tốt. Đổ hỗn hợp trở lại vào nồi súp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Điều chỉnh gia vị với muối và hạt tiêu.
Ghi chú của Cook:
Thay vì Ham Hock, bạn có thể sử dụng Ham Bone hoặc Kielbasa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 287 | Calo |
| 15g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 287 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Natri 63mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 8mg | 40% |
| Canxi 62mg | 5% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 756mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Tôm nướng với một sự tinh tế nhẹ nhàng về phía nam. Phục vụ qua mì ống với phô mai Parmesan cạo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần...
Thịt màu hồng tinh tế, ngọt ngào kết hợp tốt với burrata kem trong món salad Caprese siêu đơn giản này. Drizzle với một lớp men balsamic và được tô điểm bằng lá húng quế tươi làm một bài thuyết trình...
Tôi nhận được yêu cầu để làm cho điều này cho mọi khu phố kết hợp với nhau. Cảm ơn mẹ chồng tôi cho công thức này được làm bằng sốt cà chua và salsa! Siêu dễ dàng và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị...
Đây là những ức gà đầy đặn nhất, ngon nhất từ trước đến nay! Bạn có thể thay đổi công thức bằng cách thay đổi nước sốt (ví dụ: thêm mứt trái cây hoặc thạch hoặc ớt nóng; mọi thứ tôi thích đều phù...
Đây là một công thức ớt và thịt có thể được sử dụng cho ớt và đậu hoặc ăn với khoai tây chiên Pháp. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 15 phút Tổng thời gian: 2 giờ 45 phút Phục vụ: 4...