Bữa tối

Đậu phụ nướng hoàn hảo

Thời gian nấu: 85
Phần: 6

Đậu phụ nướng ngon! Công thức này rất dễ dàng để tăng gấp đôi, mặc dù bạn không cần gấp đôi so với nước ướp - khoảng 1 1/2 lần ướp là hoàn hảo cho bốn gói đậu phụ.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Giờ nấu ăn:
15 phút
Thời gian bổ sung:
1 giờ
Tổng thời gian:
1 giờ 25 phút
Phục vụ:
6
Năng suất:
12 lát đậu phụ

Thành phần

  • 2 (14 ounce) Gói đậu phụ thêm, thoát nước

  • cốc giấm sherry

  • Cup nước tương nori thấp

  • Chồi dầu ô liu

  • 1 muỗng cà phê bột tỏi

  • muỗng cà phê muối kosher

  • Teaspoon Cayenne Pepper (tùy chọn)

  • Teaspoon Marjoram khô hoặc húng tây (tùy chọn)

  • Teaspoon tiêu đen

Hướng

  1. Đặt đậu phụ lên một đĩa và đặt một tấm khác lên trên. Đặt trọng lượng 3 đến 5 pound trên đầu. Nhấn đậu phụ trong 20 đến 30 phút; Để ráo nước và loại bỏ chất lỏng tích lũy.

  2. Trong khi đó, trộn giấm, nước tương, dầu ô liu, bột tỏi, muối, cayenne, marjoram và hạt tiêu đen với nhau trong một bát nhỏ.

  3. Cắt từng miếng đậu phụ theo chiều ngang thành 6 lát dày; Đặt trong một món nướng. Đổ ướp trên đậu phụ, chuyển sang áo khoác, và lạnh, được bao phủ, thỉnh thoảng quay, trong ít nhất 30 phút hoặc lên đến 48 giờ. Lâu hơn là tốt hơn, nhưng ngắn hơn là hoàn toàn tốt.

  4. Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời hoặc vỉ nướng than cho nhiệt độ cao. Giảm nhiệt đến trung bình và dầu nhẹ.

  5. Loại bỏ các lát đậu phụ ra khỏi nước ướp và rũ bỏ dư thừa; Dự trữ ướp còn lại để làm nước sốt.

  6. Nấu đậu phụ trên vỉ nướng đã được làm nóng trước, quay một lần, cho đến khi có màu nâu nhưng trước khi vỉ nướng có màu đen, tổng cộng 10 đến 15 phút. Chuyển đậu phụ vào một đĩa và phủ bằng giấy bạc để giữ ấm.

  7. Mang nước ướp dành riêng cho một cái nồi; Đun nhỏ lửa cho đến khi nó giảm xuống còn khoảng 1 cốc, khoảng 2 phút. Đổ đậu phụ và phục vụ nóng, ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Mẹo công thức

Để giảm thiểu dính vào vỉ nướng, hãy đợi 5 phút trước khi xoay đậu phụ. Sử dụng thìa kiểu bánh pancake để nới lỏng nó từ lưới trước khi quay.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

220 Calo
18g Mập
5g Carbs
12g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 220
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 18g 23%
Chất béo bão hòa 3g 13%
Natri 880mg 38%
Tổng số carbohydrate 5g 2%
Chế độ ăn kiêng 1g 3%
Tổng số đường 1g
Protein 12g
Vitamin C 1mg 3%
Canxi 464mg 36%
Sắt 8mg 43%
Kali 207mg 4%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Yuma Dip Sandwiches

Ướp tròn trên cùng trên bánh mì Pháp với hành tây và nấm, nhúng trong nước sốt phô mai kiểu Tây Nam. Quá mức và nuông chiều-nhưng cách, cách, thỏa mãn! Khách vui vẻ hoặc thức ăn tiệc. Thời gian...

Tammis Crawfish etoufee

Tôi đã sử dụng công thức này trong nhiều năm với gia đình tại các cuộc tụ họp của chúng tôi và tất cả họ đều thích nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục...

Ngón tay phụ nữ Malaysia (Okra)

Món rau xào này có ngón tay, ớt và mốt tôm Malaysia. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 muỗng canh dầu thực vật 5 tép tỏi, băm nhỏ 10 con...

Chiles rellenos (ớt nhồi)

Công thức này cho Chiles Rellenos mất một chút thời gian, nhưng nó có giá trị mỗi phút. Phục vụ món ăn truyền thống Mexico này với một bên gạo Tây Ban Nha. Provecho! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ...

Tôm quả óc chó mật ong

Tôm quả óc chó mật ong này là một công thức kiểu Hồng Kông! Tôm battered giòn được ném trong nước sốt kem và phủ đầy quả óc chó phủ đường. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...