Đậu phụ nướng ngon! Công thức này rất dễ dàng để tăng gấp đôi, mặc dù bạn không cần gấp đôi so với nước ướp - khoảng 1 1/2 lần ướp là hoàn hảo cho bốn gói đậu phụ.
Thành phần
2 (14 ounce) Gói đậu phụ thêm, thoát nước
cốc giấm sherry
Cup nước tương nori thấp
Chồi dầu ô liu
1 muỗng cà phê bột tỏi
muỗng cà phê muối kosher
Teaspoon Cayenne Pepper (tùy chọn)
Teaspoon Marjoram khô hoặc húng tây (tùy chọn)
Teaspoon tiêu đen
Hướng
Đặt đậu phụ lên một đĩa và đặt một tấm khác lên trên. Đặt trọng lượng 3 đến 5 pound trên đầu. Nhấn đậu phụ trong 20 đến 30 phút; Để ráo nước và loại bỏ chất lỏng tích lũy.
Trong khi đó, trộn giấm, nước tương, dầu ô liu, bột tỏi, muối, cayenne, marjoram và hạt tiêu đen với nhau trong một bát nhỏ.
Cắt từng miếng đậu phụ theo chiều ngang thành 6 lát dày; Đặt trong một món nướng. Đổ ướp trên đậu phụ, chuyển sang áo khoác, và lạnh, được bao phủ, thỉnh thoảng quay, trong ít nhất 30 phút hoặc lên đến 48 giờ. Lâu hơn là tốt hơn, nhưng ngắn hơn là hoàn toàn tốt.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời hoặc vỉ nướng than cho nhiệt độ cao. Giảm nhiệt đến trung bình và dầu nhẹ.
Loại bỏ các lát đậu phụ ra khỏi nước ướp và rũ bỏ dư thừa; Dự trữ ướp còn lại để làm nước sốt.
Nấu đậu phụ trên vỉ nướng đã được làm nóng trước, quay một lần, cho đến khi có màu nâu nhưng trước khi vỉ nướng có màu đen, tổng cộng 10 đến 15 phút. Chuyển đậu phụ vào một đĩa và phủ bằng giấy bạc để giữ ấm.
Mang nước ướp dành riêng cho một cái nồi; Đun nhỏ lửa cho đến khi nó giảm xuống còn khoảng 1 cốc, khoảng 2 phút. Đổ đậu phụ và phục vụ nóng, ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Mẹo công thức
Để giảm thiểu dính vào vỉ nướng, hãy đợi 5 phút trước khi xoay đậu phụ. Sử dụng thìa kiểu bánh pancake để nới lỏng nó từ lưới trước khi quay.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 220 | Calo |
| 18g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 220 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Natri 880mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 464mg | 36% |
| Sắt 8mg | 43% |
| Kali 207mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Challah, Bánh mì tết ngon và xinh đẹp theo truyền thống được phục vụ trong bữa ăn ngày Sa -bát của người Do Thái tối thứ Sáu, được làm bằng việc bổ sung nguyên chất lúa mì, và được làm ngọt bằng mật...
Một đặc sản năm mới của Trung Quốc, bánh thịt lợn hấp để may mắn! Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 16 bánh Thành...
Đây là một trong những công thức nấu ăn thuần chay yêu thích của tôi để sử dụng Rice Jasmine Rice còn sót lại. Chìa khóa cho gạo chiên Hàn Quốc là sử dụng gạo một ngày, còn sót lại; Gạo mới nấu chín...
Một lớp gà tây mọng nước với mì ống để ngâm hương vị Mexico dưới một lớp phủ phô mai ngô ngọt, ngọt. Phục vụ với một món salad cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50...
Gà, rau, và mì gạo kiểu Thái được chế biến trong một loại nước sốt có hương vị châu Á nhẹ nhưng đầy đủ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 40...