Những perogies này có thể được đun sôi hoặc chiên trong bơ, làm cho chúng ngon hơn. Phục vụ với kem chua hoặc phô mai. Tôi lớn lên trên những món ăn ngon này. Tôi thích tăng gấp ba công thức và đóng băng một số cho sau này bằng cách đóng băng perogies trong một lớp duy nhất trên khay, sau đó lưu trữ chúng trong túi tủ đông.
Thành phần
bột:
2 cốc bột mì đa dụng
Cúp nước lạnh
1 quả trứng lớn, bị đánh
1 muỗng cà phê muối
Chất làm đầy khoai tây:
5 pound khoai tây nướng
Bacon 1 pound
1 cốc phô mai cheddar vụn
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sauerkraut làm đầy:
Pound thịt xông khói
1 (32 ounce) Jar Sauerkraut - thoát nước, rửa sạch và băm
3 muỗng kem chua
Hướng
Làm bột: Kết hợp bột, nước lạnh, trứng đánh và muối trong bát; Trộn cho đến khi một loại bột mịn. Che bát và đặt sang một bên.
Làm khoai tây làm đầy: Đặt khoai tây vào một nồi lớn. Thêm nước để đậy nắp, đun sôi và nấu cho đến khi mềm, 25 đến 35 phút. Để ráo nước và nghiền trong nồi cho đến khi mịn.
Đặt thịt xông khói vào một cái chảo lớn và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay lại, cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 10 phút. Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy. Crumble và khuấy vào khoai tây nghiền. Khuấy trong phô mai; Nêm với muối và hạt tiêu. Để qua một bên.
Làm cho dưa cải bắp làm đầy: Đặt thịt xông khói vào chảo và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay, cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 10 phút. Để ráo nước, vỡ vụn, và đặt trong một bát vừa. Khuấy trong dưa cải bắp, sau đó kem chua. Trộn đều.
Cuộn bột ra trên một bề mặt bột đến độ dày 1/8- đến 1/4 inch. Cắt các vòng tròn 3 inch bằng máy cắt cookie hoặc ly uống lộn ngược. Đặt một muỗng khoai tây hoặc dưa cải bắp vào trung tâm của mỗi vòng tròn và gấp lại, véo các cạnh lại với nhau để niêm phong.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ; Thả perogies trong nước sôi và nấu cho đến khi chúng nổi, 4 đến 5 phút.
Mẹo công thức
Để tiết kiệm thời gian, nấu thịt xông khói cho khoai tây và làm đầy đồng thời, và bắt đầu thịt xông khói trong khi khoai tây vẫn đang nấu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 376 | Calo |
| 20g | Mập |
| 40g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 376 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 7g | 37% |
| Cholesterol 44mg | 15% |
| Natri 717mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 40g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 22mg | 108% |
| Canxi 77mg | 6% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 646mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã xem các đầu bếp truyền hình sử dụng nấm cục đen trong các món ăn trong nhiều năm và luôn muốn thử nó. Tôi không thể xác định vị trí toàn bộ nấm cục, nhưng tìm thấy các mặt hàng truyền máu như...
Công thức gia đình trực tiếp từ Thụy Điển. Đây là một món ăn yêu thích bất cứ lúc nào tôi làm nó và thường được yêu cầu bởi những người bạn ẩm thực của tôi. Ăn với khoai tây nghiền. Thưởng thức! ...
Vì mùa thu và mùa đông đầy những ngày ngắn hơn, tối hơn, chúng ta sẽ cần một số chiến lược đối phó, và món súp đậu Tuscan nồng nhiệt này là một trong những chiến lược hiệu quả hơn. Chỉ có một cái gì...
Đây là biến thể của tôi của một món thịt phô mai cổ điển bằng cách sử dụng thịt xông khói gà tây và thịt xông khói thay cho thịt bò và thịt lợn. Chìa khóa là nước sốt - yum! Thời gian chuẩn bị: 20...
Bánh mì cám yến mạch này là một loại bánh mì nhẹ, có khối lượng lớn. Bột được làm trong một máy làm bánh mì, để lại để vươn lên trong một chiếc chảo nhờn và nướng trong lò. Thời gian chuẩn bị: 10...