Gạo Ba Tư này lấy giải thưởng lớn. Tôi tin rằng tôi đã đăng một vài phương pháp hoàn hảo để nấu gạo hoàn hảo, nhưng công thức này thậm chí không gần với thứ hai. Vẻ đẹp của phương pháp này là nó không dựa vào bất kỳ phép đo cụ thể hoặc thời gian chính xác nào. Điều này sẽ làm cho một số bạn rất lo lắng nhưng chỉ cần đi với nó.
Thành phần
3 lít nước
3 muỗng canh muối kosher
2 cốc gạo Basmati, rửa sạch
2 muỗng canh dầu ô liu
1 khoai tây đỏ, cắt thành các lát 1/4 inch
1 Pinch Ground Cumin
Muối để nếm thử
3 muỗng bơ, cắt thành những lát mỏng hoặc nếm thử
1 Chủ đề Saffron Pinch
1 muỗng canh nước nóng
1 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ, hoặc nếm thử
Hướng
Đặt nước và muối kosher vào nồi; đun sôi. Thêm gạo; Nấu và khuấy trong chính xác 7 phút. Làm khô hạn.
Đun nóng dầu ô liu trong nồi trên lửa vừa cao. Che đáy nồi với 1 lớp lát khoai tây. Rắc thì là và muối lên khoai tây. Nấu cho đến khi khoai tây đang nóng hổi, 2 đến 3 phút; Khoai tây trên cùng với gạo để tạo thành một lớp chẵn. Giảm nhiệt xuống thấp và đặt lát bơ trên gạo.
Đứng đầu chậu với một lớp khăn giấy sạch, sau đó đặt nắp lên khăn. Hơi nước cho đến khi gạo mịn, khoảng 45 phút.
Nghiền nghệ tây với một cối và chày. Trộn nghệ tây nghiền với 1 1/2 muỗng nước nóng trong một bát lớn. Thêm một vài thìa gạo vào hỗn hợp nghệ tây và khuấy cho đến khi gạo có màu vàng.
-
Muỗng còn lại gạo vào một bát phục vụ. Đầu với gạo nghệ tây và xếp các cạnh của bát với khoai tây. Trang trí với rau mùi tây.
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể sử dụng dầu thực vật thay vì dầu ô liu nếu muốn.
Điều này rất ngon phục vụ với bất cứ thứ gì, nhưng đặc biệt là với công thức Fesenjan của tôi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 255 | Calo |
| 8g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 255 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natri 2223mg | 97% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 6mg | 31% |
| Canxi 20mg | 2% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 124mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Đẹp và ngon, quá! Sự kết hợp của bắp cải tím (ngọt hơn một chút so với màu xanh lá cây) và táo là tuyệt vời. Bước mặc là công thức của bà tôi. Bạn sẽ chắc chắn để gây ấn tượng với khách của bạn! ...
Kale hoặc Collard Greens được mô phỏng trong nước dùng chipotle cay, ngon cho món ăn phụ này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 chén nước...
Súp lơ, phô mai và thịt xông khói kết hợp với nhau trong sự thay thế keto này cho băm nâu. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ...
Đây là một cách tuyệt vời để phục vụ măng tây. Ngay cả những người không thực sự thích măng tây như thế này! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8...
Những chiếc bánh quy Vịnh Cheddar Bay này rất hay, bơ, và có vị giống như những cái bạn nhận được ở Red Tôm hùm! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 20...