Không có gì bất thường về việc phục vụ một món salad thịt gà hoặc khoai tây tại một nấu ăn, đó là lý do tại sao món salad khoai tây và gà Peruered này sẽ gây ra sự khuấy động như vậy. Hoặc tôi nên nói, "Nguyên nhân" một sự khuấy động, vì ở Peru, đó là những gì món ăn tuyệt đẹp này được gọi là. Truyền với AJ Amarillo, nước cốt chanh và rau mùi, những thứ này là hoàn hảo để làm trước và đóng gói trong bộ làm mát của bạn vào một ngày hè nóng nực.
Thành phần
Cho món salad gà:
1 ức gà nấu chín lớn, thái hạt lựu hoặc vụn
cốc đậu xanh
chén cà rốt nấu chín thái hạt lựu
1 muỗng cà phê hẹ băm nhỏ
2 muỗng canh ớt đỏ xắt nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Cup Mayonnaise, hoặc khi cần thiết
Cho hỗn hợp khoai tây:
1 pound khoai tây vàng Yukon, gọt vỏ và quý
2 muỗng canh Aji Amarillo Chili Paste, hoặc để nếm thử
2 muỗng canh dầu ô liu
1 vôi, nước ép, hoặc nhiều hơn để nếm thử
hạt tiêu cayenne để nếm thử
Muối để nếm thử
1 quả bơ, quý và cắt lát
Cho nước sốt:
Cup mayonnaise
1 muỗng canh kem chua (tùy chọn)
1 tỏi tép nhỏ, nghiền nát
2 muỗng cà phê Aji Amarillo Chili Paste, hoặc để nếm thử
1 muỗng cà phê nước khi cần thiết
Hướng
Kết hợp gà, đậu xanh, cà rốt, hẹ, ớt đỏ rang, rau mùi và nước cốt chanh trong một cái bát. Nêm muối và cayenne. Thêm mayonnaise và trộn cho đến khi kết hợp. Che salad gà với bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Đặt khoai tây vào nồi và đậy nắp bằng nước muối; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi rất mềm nhưng không sụp đổ, khoảng 20 phút. Để ráo nước và chuyển khoai tây vào một bát trộn. Nghiền cho đến khi mịn.
Thêm AJ Amarillo, dầu ô liu và nước cốt chanh vào khoai tây. Mùa với cayenne và muối. Nghiền cùng với một máy nghiền khoai tây. Chuyển sang thìa và trộn cho đến khi hoàn toàn mịn.
Dòng bốn ramekins 6 ounce với bọc nhựa. Scoop nghiền khoai tây đều vào ramekins; Nhấn và làm mịn các ngọn. Che mỗi lớp một lớp lát bơ. Đổ đầy từng ramekin lên trên cùng với salad gà, nhấn nó xuống và kéo lên bọc nhựa để loại bỏ bất kỳ túi khí. Che với một lớp khoai tây nghiền cuối cùng, tăng lên 1/2 inch trở lên trên vành.
Niêm phong trên cùng với một lớp bọc nhựa mới và gấp hai bên để niêm phong. Làm lạnh salad cho đến khi hoàn toàn ướp lạnh, ít nhất 1 giờ.
Trộn mayonnaise, kem chua, tỏi và aj amarillo với nhau cho nước sốt, thêm một giọt nước để điều chỉnh độ dày.
-
Hủy bỏ lớp trên cùng của bọc nhựa từ mỗi món salad. Đảo ngược từng ramekin vào một tấm phục vụ; Hủy bỏ ramekins, sau đó bọc nhựa. Muỗng một ít nước sốt xung quanh mỗi món salad.
Bếp trưởng John
Lời khuyên
Nếu bạn không thể tìm thấy AJ Amarillo, bạn có thể làm một hỗn hợp từ một số quả ớt chuông màu cam hoặc vỏ đỏ, với ớt Fresno màu đỏ cho một chút sức nóng. Mặc dù điều này khiến bạn gần gũi, bạn chắc chắn nên cố gắng tìm một lọ của những thứ thực sự, vì nó có một hương vị độc đáo như vậy.
Bạn cũng có thể sử dụng khoai tây màu nâu đỏ.
Bạn có thể sử dụng đậu mới đã được làm mờ hoặc đậu Hà Lan đã được làm tan băng.
Thay thế hành tây đỏ cho hẹ nếu muốn.
Trang trí với cà chua anh đào và rau mùi nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 658 | Calo |
| 49g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 658 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 49g | 63% |
| Chất béo bão hòa 9g | 45% |
| Cholesterol 58mg | 19% |
| Natri 391mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 25% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 19mg | 93% |
| Canxi 34mg | 3% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 420mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Dễ dàng và tốt món ăn cho potlucks. Các hạt thông làm cho tất cả sự khác biệt! Nấm là tùy chọn. Trang trí với rau mùi tây tươi. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 25 phút Tổng thời gian...
Đầy hương vị từ các loại thảo mộc Ý, phô mai Parmesan, và một sự pha trộn của xúc xích tròn và Ý, những viên thịt này có một lớp vỏ đẹp nhờ một chút thời gian trong lò trước khi chúng được làm chậm...
Philê cá da trơn không khí có bên ngoài màu đen cay và nội thất mềm và bong tróc. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần...
Đây là một công thức tuyệt vời của chính nó nhưng có thể dễ dàng được cá nhân hóa. Hãy thử các kết hợp khác nhau của rau hoặc thử nghiệm với các hình dạng mì ống khác nhau. Phục vụ: số 8 Năng suất...
Công thức bánh mì thịt này là tuyệt vời! Đó là yêu thích của chồng tôi. Glaze ngọt, rối làm cho bánh mì thịt ngon và ẩm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20...