Piadina là một người mạt nước Ý từ khu vực Emilia-Romagna. Công thức truyền thống kêu gọi mỡ lợn trong bột mà bạn có thể thay thế bằng một loại dầu ô liu cực lớn. Nó thường được phục vụ nhồi với prosciutto và một loại phô mai địa phương có tên là squacquerone nhưng bất kỳ loại phô mai mềm nào cũng sẽ hoạt động. Thưởng thức!
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng
1 nhúm muối
cốc nước
7 muỗng canh mỡ lợn
Hướng
Trộn bột và muối với nhau trong một bát lớn. Trộn trong nước, một chút tại một thời điểm, sau đó chà xát vào mỡ lợn cho đến khi bột kết hợp với nhau trong một quả bóng.
Chuyển bột sang bề mặt làm việc nhẹ; Nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 10 phút. Chia bột thành 6 miếng; Lăn ra từng mảnh đến độ dày 1/16 inch.
Làm nóng một cái chảo khô, nặng hoặc vỉ nướng phẳng trên lửa vừa cao. Nấu từng miếng cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi bên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 286 | Calo |
| 15g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 286 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 20% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 14mg | 5% |
| Natri 27mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Protein 4G | |
| Canxi 7mg | 1% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 45mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức nước sốt cà chua cho vẹm là tuyệt vời nếu bạn không thích các công thức rượu vang thông thường (như tôi!). Không có muối hoặc bơ. Dưới đây là một mẹo để đảm bảo hến là tươi: chạm vào...
Dì Mary's là một nhà hàng brunch nổi tiếng ở San Francisco phục vụ các món ăn Mexico và Salvador. Vợ tôi và tôi đã đi vào mỗi Chủ nhật để ăn sáng muộn. Cô luôn đặt hàng Huevos Rancheros; Thông...
'Khám phá' điều này một cách tình cờ khi bắt đầu mông thịt lợn khoảng 10 giờ tối một đêm (mông vẫn bị đóng băng một phần). Bắt đầu với những điều cơ bản, nhưng quyết định thêm mù tạt bằng đá...
Đối với những người yêu thích bánh pho mát, nhưng không thích kết cấu nặng hoặc thời gian để làm một chiếc bánh pho mát truyền thống, món tráng miệng giòn anh đào này có thể chỉ là thứ bạn đang tìm...
Homemade, spaetzle mịn kết hợp hoàn hảo với súp hoặc paprikash gà! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 3 cốc bột mì...