Đậu Pinto với gia vị kiểu Mexico

Lấy đậu pinto khô lên một bậc với các thành phần lấy cảm hứng từ Mexico như ớt ớt, bột ớt và thì là. Bạn sẽ muốn đánh dấu công thức này cho đậu pinto với các gia vị kiểu Mexico - bạn sẽ quay lại với nó nhiều lần.

Đậu pinto gia vị

Những hạt pinto kiểu Mexico này được nấu chín với cà chua đóng hộp với ớt ớt xanh, thịt xông khói và hành tây. Điều này truyền chúng với hàng tấn cay, thịt và hương vị sâu.

Nhưng đó không phải là tất cả! Món ăn này thậm chí còn hấp dẫn hơn nhờ vào liều lượng gia vị và gia vị nồng nhiệt mà bạn có thể đã có trong tay: bột ớt, bột tỏi, thì là và muối.

Cách nấu đậu pinto với gia vị kiểu Mexico

Công thức này được phát triển cho bếp, nhưng thật dễ dàng để làm trong nồi ngay lập tức hoặc nồi nấu chậm. Hãy nhanh chóng khám phá từng trong số ba phương pháp nấu ăn sau:

Trên bếp

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước cho các hạt pinto stovetop bên dưới-nhưng đây là một bản xem trước ngắn gọn:

1. Ngâm đậu khô qua đêm. Để ráo nước, đưa chúng trở lại nồi và phủ nước ngọt (một số người đánh giá nói rằng họ đã thành công với nước dùng gà thay vì nước).
2. Thêm các thành phần còn lại và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng ba giờ, thêm nước hoặc nước dùng khi cần thiết. Thêm rau mùi và muối, sau đó tiếp tục sôi trong khoảng một giờ nữa để đạt được hương vị hoàn hảo.

Trong nồi tức thì

Tự hỏi làm thế nào để tiết kiệm thời gian bằng cách học cách nấu đậu pinto ngay lập tức? Nhà sản xuất ẩm thực Nicole McLaughlin (còn gọi là Nicolemcmom) đã bảo vệ bạn. Chỉ cần làm theo phương pháp đơn giản của cô ấy:

1. Che một pound đậu khô với năm cốc nước. Thêm cà chua, thịt xông khói, hành tây, bột ớt, thì là và bột tỏi.
2. Nấu ở áp suất cao trong 30 phút. Để hơi nước tự nhiên giải phóng trong khoảng 10 phút trước khi giải phóng áp lực.
3. Khuấy trong muối và rau mùi.

Nicole thích múc hạt pinto nồi ngay lập tức vào một cái bát với một muỗng gạo (đậu đỏ và kiểu gạo) cho một món ăn phụ đơn giản. Để phục vụ những hạt pinto Mexico này như một món khai vị, Nicole đề nghị dùng muỗng chúng trên tostadas và hoàn thiện với toppings taco yêu thích của bạn (như rau diếp, phô mai, cà chua và hành tây).

Trong nồi nấu chậm

Để nấu những hạt đậu này trong một chậu crock:

1. Đặt các loại đậu (ngâm trước) vào nồi nấu chậm của bạn và đậy nắp bằng nước hoặc nước dùng. Thêm cà chua, thịt xông khói, hành tây, bột ớt, thì là và bột tỏi.
2. Đặt nồi nấu chậm thành thấp và nấu, được bảo hiểm, trong 10-12 giờ. Thêm rau mùi và muối vào cuối nấu ăn.

Cách lưu trữ đậu pinto nấu chín

Lưu trữ đậu pinto nấu còn lại trong một thùng chứa kín, kín trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày. Nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp cho đến khi nóng qua.

Cách phục vụ đậu pinto với gia vị kiểu Mexico

Những hạt pinto này kết hợp tốt với hàng tấn các món khai thác lấy cảm hứng từ Mexico hoặc Mexico, từ tacos và burritos đến barbacoa và posole. Cần một chút cảm hứng? Khám phá các bộ sưu tập công thức được quản lý cẩn thận này:

• 21 công thức nấu ăn Mexico đích thực tốt nhất của chúng tôi
• 13 bữa tối lấy cảm hứng từ Mexico đã sẵn sàng trong 15 phút
• 10 công thức nấu ăn Mexico phải thử bạn đã bỏ lỡ

Thêm vào đó, xem qua toàn bộ thư viện công thức nấu ăn Mexico của chúng tôi.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Công thức tuyệt vời", theo Rita Kobelove Ocasio. "Tôi đã sử dụng một jalapeno tươi ngoài các loại gia vị vì tôi thích chúng cay."

"Loại bỏ thịt xông khói và muối - hương vị vẫn còn tuyệt vời", Katey nói. "Phục vụ nó trên bánh ngô bơ sữa của bà ngoại và thêm một con búp bê kem chua lên trên. Hoàn toàn ngon!"

"Những điều này thậm chí còn tốt hơn tôi mong đợi chúng," Raves Peggysue. "Sự pha trộn hoàn hảo của các loại gia vị. Tôi đã chiên thịt xông khói trước như những người khác đề xuất, sử dụng nước dùng gà tự làm thay vì nước để nấu chúng, và để lại rau mùi."

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 1 pound hạt pinto khô, rửa sạch

• 4 cốc nước, hoặc khi cần thiết

• 2 (10 ounce) lon cà chua thái hạt lựu với ớt ớt xanh (như ro*tel)

• Pound thịt xông khói, cắt thành các miếng 1/2 inch

• 1 hành tây vàng, băm nhỏ

• 1 muỗng canh bột ớt, hoặc nếm thử

• 1 muỗng canh mặt đất, hoặc nếm thử

• 1 muỗng cà phê bột tỏi, hoặc nếm thử

• Bunch Fresh Cilantro, băm nhỏ

• Muối để nếm thử