Mẹ tôi đã mang lại công thức này từ một lớp học nấu ăn ở Provence. Pistou là từ tiếng Pháp cho pesto. Đây là một món súp rau tươi tuyệt vời. Chúng tôi đã thực hiện nó 3 lần chỉ trong một tháng! Nó rất dễ dàng, lành mạnh, làm đầy và ngon miệng (tốt hơn vào ngày hôm sau). Có thể được phục vụ như một bữa ăn tối với một số bánh mì và rượu vang giòn.
Thành phần
3 lít nước dùng rau
2 cốc nước
2 cốc đậu xanh tươi - rửa, cắt và chộp vào các miếng có kích thước cắn
4 zucchini, cắt thành các khối nhỏ
3 củ cà rốt, cắt thành các miếng kích thước cắn
4 Khoai tây, cắt thành những miếng có kích thước cắn
1 bó húng quế, lá được chọn từ thân cây
10 tép tỏi, băm nhỏ
3 cà chua, băm nhỏ
Chồi dầu ô liu
1 muỗng cà phê muối
1 (15 ounce) có thể đậu, thoát nước và rửa sạch
1 (15,5 ounce) có thể là đậu trắng, thoát nước và rửa sạch
1 (14,5 ounce) có thể cắt cà chua
1 (8 ounce) Gói Spaghetti, được chia thành các mảnh 2 inch
cốc phô mai gruyere vụn
cốc phô mai parmesan nghiền
Hướng
Mang nước dùng rau và nước sôi trong một nồi lớn. Khuấy trong đậu xanh, zucchini, cà rốt và khoai tây. Quay trở lại đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa 45 phút.
Trong khi đó, chuẩn bị pistou bằng cách chế biến lá húng quế, tỏi, cà chua, dầu ô liu và muối với nhau trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi cắt nhỏ; để qua một bên.
Khuấy đậu thận, đậu trắng, cà chua thái hạt lựu, và mì spaghetti vào súp và trở lại đun nhỏ lửa. Nấu cho đến khi spaghetti mềm, khoảng 10 phút. Lấy súp ra khỏi nhiệt và khuấy trong pistou. Rắc phô mai Gruyere và phô mai Parmesan để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 456 | Calo |
| 16g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 456 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natri 1056mg | 46% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 11g | 41% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 41mg | 204% |
| Canxi 257mg | 20% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 1048mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Gà nướng chay này có tất cả hương vị của hạt chanh và tỏi thơm ngon. Một công thức bao gồm các thành phần hàng ngày. Một bữa ăn đủ lớn để nuôi cả gia đình. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 2...
Công thức salad nấm này có thể được phục vụ lạnh hoặc ấm. Tôi thường sử dụng nấm nút vì chúng có sẵn quanh năm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4...
Những samosas nướng này có tất cả hương vị và sự chân thành mà không cần chiên. Mặc dù đây là một phiên bản dễ dàng, tốt cho sức khỏe hơn, nhưng chúng có vị ngon như samosas chiên. Phục vụ ấm áp, đơn...
Súp lơ bít tết là một sự thay đổi tốt đẹp từ việc đun sôi, nghiền và ring. Hãy thử những món bít tết súp lơ nướng lò nướng này với một loại nước sốt chanh đơn giản. Phục vụ với chimichurri hoặc đứng...
Đơn giản, nhanh chóng và ngon. Những thành phần này đi cùng nhau rất tốt. Cắt các quả táo và quả óc chó tùy thuộc vào mức độ thô hoặc mịn bạn thích kết cấu. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời...