Bữa tối

Polenta Taragna với Taleggio và Radicchio

Thời gian nấu: 50
Phần: 4

Trực tiếp từ những ngọn núi bao quanh Bergamo ở miền bắc nước Ý, polenta bột ngô và hỗn hợp kiều mạch xay với phô mai Taleggio bơ. Phục vụ đường ống nóng với Radicchio nướng, điều này được tìm thấy trong các thực đơn ăn trưa xung quanh khu vực Valtellina. Nó ngon phục vụ với xúc xích nướng và rượu vang đỏ thịnh soạn.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
30 phút
Tổng thời gian:
50 phút
Phục vụ:
4

Thành phần

  • 1 cốc polenta ngũ cốc nguyên hạt

  • 1 chén bột kiều mạch ngũ cốc nguyên hạt

  • 3 cốc nước

  • 1 chén nước dùng rau

  • 1 muỗng cà phê muối

  • Cup bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng, được phân khối

  • 6 ounce pho mát Taleggio ở nhiệt độ phòng, khối

  • 1 đầu radicchio đầu lớn

  • 1 muỗng cà phê dầu ô liu

Hướng

  1. Đánh polenta và bột kiều mạch với nhau trong một cái bát.

  2. Kết hợp nước, nước dùng và muối trong một nồi lớn và đun sôi trên lửa vừa cao. Rắc hỗn hợp polenta vào nước từng chút một, đánh liên tục để tránh vón cục. Ngay lập tức giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên để tránh thiêu đốt, trong khoảng 15 phút.

  3. Đặt 4 khối phô mai Taleggio sang một bên. Thêm bơ và phô mai Taleggio còn lại vào polenta, thường xuyên khuấy cho đến khi tan chảy và polenta dày và kem giống như grits, khoảng 10 phút.

  4. Trong khi đó, làm nóng một vỉ nướng hoặc chảo trên lửa vừa. Hủy bỏ các lá ngoài của radicchio và cắt đầu thành 4 nêm bằng. Rưới dầu vào vỉ nướng và nấu radicchio ở mỗi bên cho đến khi được làm nóng và hơi cháy và chỉ bắt đầu héo.

  5. Phân phối các phần bằng nhau của polenta trên các tấm và trên cùng với một khối Taleggio và một nêm của radicchio nướng. Phục vụ ngay lập tức.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

665 Calo
32g Mập
73g Carbs
24g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 665
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 32g 41%
Chất béo bão hòa 17g 87%
Cholesterol 85mg 28%
Natri 1616mg 70%
Tổng số carbohydrate 73g 27%
Chế độ ăn kiêng 8g 29%
Tổng số đường 6g
Protein 24g
Vitamin C 25mg 124%
Canxi 377mg 29%
Sắt 7mg 41%
Kali 463mg 10%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bánh mì ciabatta

Công thức bánh mì Ciabatta rất đơn giản này có thể được thực hiện trong máy bánh mì bằng chu kỳ bột. Tôi làm cho nó ít nhất ba lần một tuần. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian...

bánh Enchiladas kem gà

Gà xé nhỏ, rau mùi tươi, salsa ớt xanh và salsa jalapeno hương vị này là enchiladas. Chúng rất dễ làm, và là cho bữa trưa vào ngày hôm sau. Chúng có phần nóng bỏng và đầy rau mùi. Thời gian chuẩn...

Cincinnati Chili II

Một loại ớt rất cay có vị ôi rất ngon. Phục vụ trên đầu mì spaghetti nấu chín nóng. Phục vụ: 5 Năng suất: 5 phần ăn Thành phần 1 pound thịt bò xay 1 chén ớt chuông xanh xắt chén hành tây xắt nhỏ 3...

Súp thịt bò thực vật II

Một món súp dễ dàng, kinh tế và ngon miệng để phục vụ gia đình bạn vào một ngày lạnh. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 pound mặt đất Sirloin 1 chén hành tây xắt nhỏ 2 (14,5 ounce) lon...

Chili nấu ăn chậm (ăn chay và không có gluten)

Đây là một món ăn tuyệt vời (protein cao) nhưng 3-bean, không có gluten và ớt chay. Tôi thích phục vụ ớt này trên macaroni không chứa gluten và đứng đầu nó với phô mai cheddar và sữa chua Hy Lạp. ...