Trực tiếp từ những ngọn núi bao quanh Bergamo ở miền bắc nước Ý, polenta bột ngô và hỗn hợp kiều mạch xay với phô mai Taleggio bơ. Phục vụ đường ống nóng với Radicchio nướng, điều này được tìm thấy trong các thực đơn ăn trưa xung quanh khu vực Valtellina. Nó ngon phục vụ với xúc xích nướng và rượu vang đỏ thịnh soạn.
Thành phần
1 cốc polenta ngũ cốc nguyên hạt
1 chén bột kiều mạch ngũ cốc nguyên hạt
3 cốc nước
1 chén nước dùng rau
1 muỗng cà phê muối
Cup bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng, được phân khối
6 ounce pho mát Taleggio ở nhiệt độ phòng, khối
1 đầu radicchio đầu lớn
1 muỗng cà phê dầu ô liu
Hướng
Đánh polenta và bột kiều mạch với nhau trong một cái bát.
Kết hợp nước, nước dùng và muối trong một nồi lớn và đun sôi trên lửa vừa cao. Rắc hỗn hợp polenta vào nước từng chút một, đánh liên tục để tránh vón cục. Ngay lập tức giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên để tránh thiêu đốt, trong khoảng 15 phút.
Đặt 4 khối phô mai Taleggio sang một bên. Thêm bơ và phô mai Taleggio còn lại vào polenta, thường xuyên khuấy cho đến khi tan chảy và polenta dày và kem giống như grits, khoảng 10 phút.
Trong khi đó, làm nóng một vỉ nướng hoặc chảo trên lửa vừa. Hủy bỏ các lá ngoài của radicchio và cắt đầu thành 4 nêm bằng. Rưới dầu vào vỉ nướng và nấu radicchio ở mỗi bên cho đến khi được làm nóng và hơi cháy và chỉ bắt đầu héo.
Phân phối các phần bằng nhau của polenta trên các tấm và trên cùng với một khối Taleggio và một nêm của radicchio nướng. Phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 665 | Calo |
| 32g | Mập |
| 73g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 665 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 17g | 87% |
| Cholesterol 85mg | 28% |
| Natri 1616mg | 70% |
| Tổng số carbohydrate 73g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 29% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 25mg | 124% |
| Canxi 377mg | 29% |
| Sắt 7mg | 41% |
| Kali 463mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Không có gì lạ mắt ở đây, chỉ là một bữa ăn ngon, nhanh chóng và dễ dàng cho hai bữa. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành...
Một sự pha trộn tuyệt vời của hải sản và cam quýt! Thành phần bí mật là vỏ chanh! Nhờ bố tôi, đây là một trong những mục yêu thích của chúng tôi! Mẹo: Có tất cả các thành phần sẵn sàng và chuẩn bị để...
Điều này tương tự như súp hoành thánh nhưng nhanh hơn nhiều khi sử dụng các pot ngay lập tức và các hoành tráng mua ở cửa hàng. Tôi đã sử dụng hoành thánh nhưng bất kỳ protein nào sẽ hoạt động. Tuyệt...
Đây là một bữa ăn phong phú và thỏa mãn hoàn hảo cho những ngày mát mẻ. Bạn có thể thay thế bông cải xanh hoặc măng tây cho đậu xanh. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh bơ thực...
Thịt viên porcupine Zesty với ớt chuông có hương vị từ đầu với các phím tắt! Phục vụ qua mì ống, bên cạnh mì ống với nước sốt đơn giản (tôi chỉ thích dầu ô liu, húng quế, tỏi, và một chút muối), hoặc...