Chồng tôi đã dành 2 năm ở Philippines như một nhà truyền giáo. Cùng với trải nghiệm thay đổi cuộc sống của mình, anh ấy đã mang về một tiết mục ẩm thực phong phú mà anh ấy kết hợp vào công thức nấu ăn gia đình của chúng tôi. Ông đã qua đời vào năm 2016, và những công thức nấu ăn này đã trở thành những thứ mà con cái chúng ta trân trọng. Chúng là một phần của ký ức và vải giữ cho trí nhớ của anh ấy tươi sáng và sống động. Đây là "Ginisang Sardinas" là một cách tuyệt vời để sử dụng cá mòi đóng hộp. Điều này thường được ăn thìa trên gạo cho mỗi mong muốn/hương vị của mỗi cá nhân.
Thành phần
4 muỗng canh dầu ô liu, chia
Teaspoon Tỏi
Teaspoon Paprika mặt đất
hành tây lớn, thái hạt lựu
Teaspoon cà chua dán
1 cốc một nửa cà chua anh đào
Cup rượu vang trắng
cốc nước
1 muỗng nước mắm
2 (4 ounce) cá mòi lon, thoát nước
2 chanh, nước ép, chia
Hướng
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo an toàn lò nướng trên lửa vừa cho đến khi ấm. Thêm bột tỏi và ớt bột; Nấu cho đến khi bạn có thể ngửi thấy các loại gia vị, khoảng 1 phút. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút. Trộn trong bột cà chua và nấu trong 1 đến 2 phút lâu hơn. Thêm cà chua anh đào và trộn cho đến khi kết hợp tốt. Che chảo và nấu cho đến khi cà chua bắt đầu giải phóng chất lỏng của chúng, khoảng 5 phút.
Trong khi cà chua đang nấu ăn, kết hợp 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại với 1/2 nước cốt chanh. Thêm cá mòi và nhẹ nhàng ném vào áo với ướp vôi.
Đặt giá lò khoảng 6 inch từ nguồn nhiệt và làm nóng trước gà thịt của lò nướng.
Tháo nắp ra khỏi chảo. Đổ rượu nấu ăn với hành tây và cà chua; khuấy đều. Thêm nước và nước mắm; đun sôi. Hạ nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bắt đầu giảm, khoảng 5 phút.
Hủy bỏ cá mòi từ nước xốt và đặt lên trên nước sốt cà chua. Loại bỏ ướp còn lại.
Đặt dưới thịt gà thịt đã được làm nóng trước cho đến khi cá mòi được nấu chín và một số cà chua được đốt cháy, 4 đến 5 phút.
Đổ nước cốt chanh còn lại lên cá mòi và phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Sardines không có da và không xương là tốt nhất, nhưng xương cũng ổn. Trong các cửa hàng châu Á, đôi khi bạn có thể tìm thấy cá mòi đóng hộp Philippines trong nước sốt cà chua. Nhưng, khi bạn không thể tìm thấy chúng, công thức này là một cách rất dễ dàng để làm nước sốt ngon đó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 589 | Calo |
| 41g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 589 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 41g | 52% |
| Chất béo bão hòa 6g | 28% |
| Cholesterol 161mg | 54% |
| Natri 1150mg | 50% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 48mg | 238% |
| Canxi 478mg | 37% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 947mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt bò nướng từ từ hút mesquite, kiểu Texas. Tốn thời gian nhưng rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ 15 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ 30 phút Tổng thời gian: 14 giờ 55 phút Phục...
Skins khoai tây giòn với một cú đá Tây Nam. Chìa khóa cho da giòn là điều trị bằng dầu liều kép. Phục vụ với một búp bê guacamole hoặc kem chua nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1...
Cá trê nướng Creole này cung cấp một kỹ thuật khác để nấu cá thay vì phiên bản chiên truyền thống. Ăn với rau xào và gạo nâu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút...
Mac và pho mát này với phô mai nhà tranh dễ dàng nhân đôi cho chức năng potluck hoặc gia đình. Cả gia đình tôi thích công thức này! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55...
Đây là một gia đình yêu thích! Mỗi lần tôi phục vụ con gà này, tôi nhận được những đánh giá tích cực! Tôi phục vụ món này trên gạo dừa được trang trí bằng hành lá. Nó làm một bài thuyết trình đẹp. Để...