Ăn thịt lợn nướng với dưa cải bắp vào năm mới là một truyền thống cũ của Pennsylvania Hà Lan được cho là mang lại may mắn. Bữa ăn bao gồm thịt lợn và dưa cải bắp phục vụ cùng nhau, với dưa cải bắp đại diện cho may mắn và con lợn đại diện cho sự root vào năm mới. Đó là một nghi thức tốt và hương vị, và nó có thể chỉ là những gì bạn cần để bắt đầu năm mới. Ăn với khoai tây nghiền hoặc bánh bao.
Thành phần
1 (3 pound) thịt lợn nướng
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 (14,5 ounce) lon dưa cải
3 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 hành tây, băm nhỏ
1 quả táo trung bình - gọt vỏ, được lót và cắt nhỏ
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt thịt lợn vào một chảo rang lớn. Nêm muối và hạt tiêu đen. Trộn dưa cải bắp, nước, hành tây và táo trong một bát lớn cho đến khi kết hợp; Đổ thịt lợn lên.
Nướng thịt lợn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nóng qua, khoảng 1 giờ. Giảm nhiệt độ lò xuống 300 độ F (150 độ C). Tiếp tục rang cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm của thịt lợn đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C), khoảng 2 giờ nữa; Thêm nước khi cần thiết nếu hỗn hợp dưa cải bắp bắt đầu trông khô.
Lấy ra khỏi lò và cho phép thịt lợn nghỉ ngơi trong khoảng 10 phút trong khu vực ấm trước khi cắt.
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế một túi hoặc ba pint của dưa cải bắp tự làm nếu muốn.
Thêm táo và hành tây lấy đi những tác dụng phụ phổ biến của việc ăn dưa cải bắp.
Nếu thêm bánh bao, hãy làm như vậy sau bước 3. Tháo món nướng nấu chín ra khỏi chảo và đổ hỗn hợp dưa cải bắp vào một nồi lớn, khuấy trong nước nhiều hơn nếu cần. Đun sôi. Thả muỗng cà phê bánh bao trên đỉnh của dưa cải bắp sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp chặt và hấp bánh bao cho đến khi nấu qua, khoảng 12 phút.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng dưa cải đóng hộp. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 244 | Calo |
| 9g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 244 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 80mg | 27% |
| Natri 972mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 24mg | 119% |
| Canxi 61mg | 5% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 658mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Skate (hoặc tia) là một loại cá ngon, nhưng chưa được sử dụng. Thịt có màu trắng kem, với một kết cấu của riêng nó; Nó không bong tróc như hầu hết các loài cá, nhưng tách ra trong những mảnh vụn dài...
Món mì Yakisoba truyền thống của Nhật Bản này bao gồm bắp cải và thịt gà trong nước sốt cay. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...
Công thức Thổ Nhĩ Kỳ này là một bữa tối nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 cốc nước cốc bơ thực vật 1 (6 ounce...
Lamb Loin sườn sườn ướp trong tỏi và hương thảo. Phục vụ với một aioli tỏi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 20 phút Phục vụ: 4 Năng...
Công thức dễ dàng này cho cuộn bắp cải được làm trong nồi nấu chậm với nước sốt cà chua ngọt và rối. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 30 phút Phục vụ: 6 Thành phần...