Ăn thịt lợn nướng với dưa cải bắp vào năm mới là một truyền thống cũ của Pennsylvania Hà Lan được cho là mang lại may mắn. Bữa ăn bao gồm thịt lợn và dưa cải bắp phục vụ cùng nhau, với dưa cải bắp đại diện cho may mắn và con lợn đại diện cho sự root vào năm mới. Đó là một nghi thức tốt và hương vị, và nó có thể chỉ là những gì bạn cần để bắt đầu năm mới. Ăn với khoai tây nghiền hoặc bánh bao.
Thành phần
1 (3 pound) thịt lợn nướng
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 (14,5 ounce) lon dưa cải
3 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 hành tây, băm nhỏ
1 quả táo trung bình - gọt vỏ, được lót và cắt nhỏ
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Đặt thịt lợn vào một chảo rang lớn. Nêm muối và hạt tiêu đen. Trộn dưa cải bắp, nước, hành tây và táo trong một bát lớn cho đến khi kết hợp; Đổ thịt lợn lên.
Nướng thịt lợn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nóng qua, khoảng 1 giờ. Giảm nhiệt độ lò xuống 300 độ F (150 độ C). Tiếp tục rang cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm của thịt lợn đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C), khoảng 2 giờ nữa; Thêm nước khi cần thiết nếu hỗn hợp dưa cải bắp bắt đầu trông khô.
Lấy ra khỏi lò và cho phép thịt lợn nghỉ ngơi trong khoảng 10 phút trong khu vực ấm trước khi cắt.
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế một túi hoặc ba pint của dưa cải bắp tự làm nếu muốn.
Thêm táo và hành tây lấy đi những tác dụng phụ phổ biến của việc ăn dưa cải bắp.
Nếu thêm bánh bao, hãy làm như vậy sau bước 3. Tháo món nướng nấu chín ra khỏi chảo và đổ hỗn hợp dưa cải bắp vào một nồi lớn, khuấy trong nước nhiều hơn nếu cần. Đun sôi. Thả muỗng cà phê bánh bao trên đỉnh của dưa cải bắp sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp chặt và hấp bánh bao cho đến khi nấu qua, khoảng 12 phút.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng dưa cải đóng hộp. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 244 | Calo |
| 9g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 244 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 80mg | 27% |
| Natri 972mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 24mg | 119% |
| Canxi 61mg | 5% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 658mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi nghĩ rằng người chồng thân yêu của tôi có thể ăn thịt bò xay 3 hoặc 4 lần một tuần! Đôi khi, đó là một thách thức để đưa ra một cách để chuẩn bị cho họ thỏa mãn cả tình yêu của anh ấy với thịt bò...
SPAGHETTI ALLA CARBONARA's Creamy Sauce chỉ đơn giản là một quả trứng mỏng và sữa trứng phô mai, được gia vị với thịt lợn và hạt tiêu đen. Cố gắng tìm Pancetta hoặc Guanciale (Thịt lợn má được...
Thịt lợn thăn nấu chín cả ngày trong nồi nấu chậm làm cho một bữa ăn tối ngon lành, giá cả phải chăng! Phục vụ thịt lợn trên cuộn ấm/bánh mì với một vài con búp bê của nước sốt. Nó cũng tuyệt vời với...
Mango ngọt ngào và ớt neo khói được kết hợp để làm cho cả một loại ướp ngon và nước sốt cho những đùi gà nướng này. Điều này không cay, vì vậy cả gia đình có thể thưởng thức nó. Tôi thích phục vụ...
Những cốm chiên không khí này khỏe mạnh hơn so với chiên giòn, và có hàng tấn hương vị! Phục vụ với nước chấm yêu thích của bạn như trang trại, mù tạt mật ong hoặc chipotle mayo. Tôi thích sử dụng...