Những miếng thịt lợn này với nước sốt nấm là sự thay đổi của tôi trong một bữa ăn nhà hàng lạ mắt mà chúng tôi có vào ngày lễ tình nhân. Công thức có một nửa lượng tỏi ban đầu được sử dụng. Tôi hy vọng mọi người khác thích nó giống như chúng ta. Trang trí với rau mùi tây tươi, hẹ hoặc lá húng tây.
Thành phần
2 pounds thịt lợn không xương
Teaspoon Paprika
muối kosher và hạt tiêu đen cho nếm
Bơ, chia
Gói 1 (8 ounce)
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê mù tạt dijon
2 muỗng canh bột mì đa dụng
2 cốc nước dùng thịt bò
Hướng
Nêm cả hai mặt của sườn heo với ớt bột, muối và hạt tiêu.
Làm nóng một cái chảo lớn trên lửa vừa cao; Thêm 2 muỗng bơ. Sear thịt lợn cho đến khi vàng nâu và không còn màu hồng ở trung tâm, 2 đến 4 phút mỗi bên. Hủy bỏ sườn heo khỏi chảo và đặt sang một bên.
Làm tan chảy bơ còn lại trong cùng một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm nấm và nấu cho đến khi độ ẩm vàng và dư thừa bốc hơi, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và mù tạt; Nấu cho đến khi tỏi thơm, khoảng 1 phút.
Thêm bột vào chảo, khuấy để loại bỏ bất kỳ cục. Từ từ thêm nước dùng thịt bò, đánh cho đến khi kết hợp. Nêm với muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt đến trung bình và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 5 phút. Kiểm tra lại gia vị.
-
Trả lại sườn heo cho chảo và nấu cho đến khi nóng qua, khoảng 1 phút. Phục vụ nóng.
Kim đang nấu ăn bây giờ
Ghi chú của Cook:
Sử dụng sườn heo xương hoặc thịt lợn thịt lợn nếu được ưa thích.
Sử dụng nước dùng gà hoặc rau nếu muốn. Thay thế bơ bằng dầu ô liu nếu được ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 199 | Calo |
| 13g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 199 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 54mg | 18% |
| Natri 333mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 20mg | 2% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 372mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn bè của tôi thích nước sốt alfredo này và nó có thể được sử dụng với bất kỳ loại mì ống nào sẽ giữ nước sốt tốt. Tôi cũng đã sử dụng nó như một cơ sở để làm một chiếc bánh pizza trắng và nó là...
Một phiên bản hiện đại và nhẹ nhàng của blanquette truyền thống của Pháp. Phục vụ với gạo. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Dễ dàng làm cho tacos tôm được đảm bảo là một hit! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 tacos Thành phần Tôm...
Những tacos này là tốt nhất từ trước đến nay! Bạn có thể sử dụng thịt bò hoặc thịt nai. Thủ thuật nấm giúp cắt giảm thịt, và bạn thậm chí không nhận ra nó, làm cho công thức này trở thành một lựa...
Quinoa là một loại ngũ cốc thay thế mịn màng, hơi giòn, có protein cao, không có gluten có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Điều này có thể được sử dụng để nhồi một con gà tây hoặc phục vụ như một món ăn phụ...