Thịt lợn empanadas

1. Để làm cho làm đầy: Đặt thịt lợn vào một nồi lớn và đậy nắp bằng nước. Thêm hành tây, tỏi, muối, oregano, thì là và lá nguyệt quế. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 tiếng rưỡi. Trong khi thịt lợn đang nấu ăn, chuẩn bị bột.

2. Để làm bột: rây bột với nhau, masa harina, bột nở và muối. Thêm rút ngắn cho các thành phần khô và trộn đều. Trong một bát riêng, đánh cùng với trứng và 1/2 cốc sữa. Làm một cái giếng ở trung tâm của các thành phần khô. Thêm hỗn hợp trứng và khuấy bằng nĩa cho đến khi bột kết hợp với nhau trong một quả bóng. Chia bột thành 16 miếng thậm chí và cuộn từng mảnh thành một quả bóng. Đặt trong một container, bìa, và làm lạnh.

3. Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).

4. Sau khi thịt lợn đã đun sôi trong 1 tiếng rưỡi, loại bỏ khỏi chất lỏng. Đặt thịt lợn vào một món nướng và nướng trong 1 giờ hoặc cho đến khi thịt cắt dễ dàng bằng một cái nĩa. Lấy ra khỏi lò (giữ cho lò bật lại) và xé thành miếng nhỏ. Thêm salsa vào thịt lợn vụn.

5. Nhẹ nhàng bôi trơn một tấm nướng.

6. Trên một bề mặt bột nhẹ, làm phẳng một miếng bột với lòng bàn tay của bạn. Với một chốt lăn, cuộn bột ra để làm cho một vòng tròn 5 inch dày khoảng 1/8 inch. Đặt 2 đến 3 muỗng canh vào trung tâm của vòng tròn bột. Chải các cạnh bột với sữa. Gấp bột trên làm đầy. Pinch cạnh với nhau. Crimp với một cái nĩa để niêm phong.

7. Đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị và lặp lại với bột Empanada còn lại. Chất làm đầy còn sót lại có thể được đông lạnh hoặc sử dụng trong tacos, tamales hoặc burritos.

8. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, khoảng 20 phút. Hủy bỏ để giá và nguội trong khoảng 5 phút. Phục vụ ấm áp.

Lời khuyên

Bạn có thể thay thế việc rút ngắn rau cho mỡ lợn, nếu bạn thích.

Những chiếc bánh ngọt này có thể được đông lạnh, nướng hoặc không được làm. Nếu nướng empanadas thô trực tiếp từ tủ đông, không làm tan. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 350 độ F (175 độ C) trong 25 đến 30 phút. Đun nóng nướng đông lạnh ở cùng nhiệt độ trong 15 phút.