Potica (po-teet-zah) là một loại bánh mì tuyệt vời từ Slovenia với một chất làm đầy ngọt ngào. Do chính tả và phát âm, rất khó để tìm thấy công thức.
Thành phần
bột:
5 chén bột mì đa dụng, chia
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê men khô hoạt động
Sữa, ấm
1 cốc bơ, mềm
6 lòng đỏ trứng lớn
1 cốc sữa
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
Đổ đầy:
1 cốc bơ, tan chảy
1 cốc mật ong
1 cốc nho khô
1 cốc quả óc chó băm nhỏ
1 muỗng canh quế mặt đất
Hướng
Làm bột: Kết hợp 3 muỗng bột và 1 muỗng cà phê đường trong một bát trộn nhỏ. Thêm men, sau đó thêm 1/4 chén hỗn hợp ấm và trộn đều; Để đứng cho đến khi kem, khoảng 10 phút.
Đánh bơ với đường còn lại trong một bát trộn lớn với máy trộn điện cho đến khi kem. Thêm lòng đỏ trứng, mỗi lần một, đánh tốt sau mỗi lần bổ sung. Thêm hỗn hợp men, 1 1/3 cốc sữa và muối; trộn đều.
Thêm bột còn lại, 1/2 cốc cùng một lúc, trộn đều sau mỗi lần bổ sung. Khi bột đã kéo lại với nhau, hãy biến nó lên một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 8 phút.
Dầu nhẹ một bát lớn. Đặt bột vào bát mỡ và chuyển sang áo với dầu. Đậy nắp bằng một miếng vải ẩm và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.
Mỡ nhẹ hai tấm nướng có viền. Xì hơi bột và biến nó lên một bề mặt bột nhẹ. Chia thành hai mảnh bằng nhau. Cuộn mỗi mảnh vào một hình chữ nhật dày khoảng 1/4 đến 1/2 inch.
Trải các thành phần làm đầy trên bột theo thứ tự sau: bơ tan chảy, mật ong, nho khô và quả óc chó. Rắc quế lên trên. Cuộn mỗi mảnh lên và lấp đầy như một cuộn thạch, véo các đầu để niêm phong. Chuyển ổ bánh, đường may xuống, đến các tấm nướng đã chuẩn bị. Hãy tăng lên cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, 45 phút đến 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng ổ bánh trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu trên đầu, khoảng 1 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 306 | Calo |
| 18g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 30 | |
| Calo 306 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 22% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 75mg | 25% |
| Natri 174mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 39mg | 3% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 147mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Nhanh chóng và dễ dàng muffin tin mini quiche! Ngon và có thể dễ dàng chứa được thị hiếu của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12...
Giống như hầu hết mọi người, buổi sáng của tôi đã vội vã. Tôi thích làm những thứ này vào cuối tuần cho một bữa sáng nhanh chóng, chứa đầy protein trong tuần. Họ hâm nóng lại tốt và tốt trong 5 ngày...
Cuối cùng, bạn có thể ăn món tráng miệng cho bữa sáng (sorta) với bánh sô cô la Đức lành mạnh này! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 lần...
Bụi tắt bàn ủi bánh quế của bạn và đưa nó vào sử dụng bằng cách làm bánh quế súp lơ mặn. Đầu với nước sốt phô mai và một quả trứng rán cho những người kén ăn trong cuộc sống của bạn. Thời gian chuẩn...
Đây là nỗ lực đầu tiên của tôi tại Polenta. Tôi thích nó, nhưng chính mẹ tôi là Sandie, người thực sự yêu nó. Chúng tôi luôn ăn nó với mứt blackberry tự làm vào cuối tuần. Bạn có thể thay thế mứt yêu...