Con gà này với moutarde, hay mù tạt Dijon, là một món ăn dễ dàng và ngon tuyệt được làm bằng hành tây, rượu vang trắng và kem nặng. Gia đình bạn sẽ cảm thấy như họ đã có một bữa ăn được làm bởi một đầu bếp lấy cảm hứng từ người Pháp ấn tượng. Phục vụ với gạo, mì ống, hoặc bánh mì Pháp giòn.
Thành phần
1 muỗng canh dầu
1 muỗng bơ
1 pound da, đùi gà trong xương
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Cup Dijon mù tạt
1 hành tây lớn, cắt lát
1 cốc rượu vang trắng
1 chén nước dùng gà
Cup kem nặng
1 chiếc lá vịnh lớn
5 nhánh húng tây tươi
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Dầu ấm và bơ trong một món thịt hầm lớn, chống lò hoặc lò nướng Hà Lan trên lửa vừa cao. Nêm đùi gà với muối và hạt tiêu và đặt vào nồi, da xuống. Chải đùi với 1/2 mù tạt. Nấu cho đến khi da vàng, 3 đến 4 phút và quay đùi. Chải với mù tạt còn lại. Nấu thêm 3 đến 4 phút và chuyển đùi vào đĩa.
Giảm nhiệt xuống trung bình và thêm hành tây thái lát vào đĩa thịt hầm. Nấu cho đến khi rõ ràng, 5 đến 6 phút. Đổ rượu vang vào nơi hoang mang. Tăng nhiệt lên trung bình cao và đun sôi, khoảng 5 phút. Tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt giảm nhẹ và không còn có mùi rượu mạnh, thêm 3 đến 4 phút nữa.
Đổ nước dùng và kem nặng vào đĩa thịt hầm. Cạo dưới để nới lỏng các bit màu nâu. Thêm lá nguyệt quế và húng tây. Trả thịt gà cho món thịt hầm và bìa.
Nướng trong lò đã làm nóng trước, cho đến khi thịt gà không còn màu hồng ở xương và nước ép rõ ràng, khoảng 40 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 428 | Calo |
| 26g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 428 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 10g | 51% |
| Cholesterol 100mg | 33% |
| Natri 919mg | 40% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 60mg | 298% |
| Canxi 180mg | 14% |
| Sắt 8mg | 42% |
| Kali 460mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là phiên bản rau của món súp cổ điển của Thái Lan. Bạn có thể tìm thấy sả, lá chanh và galangal (họ hàng gần gừng) ở bất kỳ siêu thị châu Á nào. Nếu bạn không thể tìm thấy lá chanh, bạn có thể...
Công thức mì ống này kết hợp tuyệt vời với một loại rượu vang trắng giòn như Sauvignon Blanc, Pinot Grigio hoặc Sancerre. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục...
Sau khi làm khoai tây nghiền trong nhiều năm, tôi đã có ý tưởng về những gì chúng tôi thích. Một đêm, tất cả đã đến với nhau! Công thức này không quá phong phú mà rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 10...
Ribs thịt lợn chiên không khí được chải bằng ớt, mơ và men gừng ngon bằng ngón tay! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần...
Gạo chiên dứa tôm này có loại Jasmine Rice xào với giăm bông và rau cho một bữa ăn có mùi thơm, dễ dàng ném cùng nhau. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục...