Một sáng tạo cá nhân dựa trên các phương pháp cơ bản của Pháp, với một cú đấm gừng 'sắc bén'. Gà trong nước sốt kem gừng và sắp xếp trên măng tây hấp. Tuyệt vời với một chai rượu vang Bordeaux tốt trong bữa tối.
![](/img/24022/1879108-1a1c1224768446ce80ae5067eeded617.jpg)
Thành phần
Ng nửa ức gà, có da, có da
3 muỗng canh rễ gừng tươi băm nhỏ
Muối để nếm thử
3 muỗng canh bột mì đa dụng
3 muỗng canh dầu ô liu
3 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây trung bình, cắt nhỏ
1 chén nước dùng gà
1 chén kem nặng
2 muỗng kem chua
Rượu vang trắng khô
3 muỗng canh tarragon tươi băm nhỏ
12 ngọn giáo dày măng tây
1 cây rau mùi tây tươi
1 quả chanh nêm
Hướng
Chà một nửa gà với muối và gừng xắt nhỏ. Xem gừng, bạn chỉ muốn hương vị thịt, nhưng không chế ngự nước sốt. Loại bỏ gừng. Ánh sáng áo gà trong bột.
Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Brown gà trong da dầu nóng đầu tiên. Gà nên khoảng 3/4 nấu chín nhưng da phải có màu nâu và giòn. Hủy bỏ từ chảo và đặt sang một bên.
Nhiệt 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo, và xào hành tây xắt nhỏ cho đến khi mềm và mờ. Sử dụng nước dùng gà để làm mất chảo. Khuấy trong kem và kem chua. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp giảm 1/4. Khuấy trong rượu vang trắng cho đến khi được pha trộn tốt.
Thêm tarragon vào chảo, và đặt ức gà lên trên tarragon. Nấu trên lửa nhỏ, thìa nước sốt trên gà, cho đến khi nước sốt trở nên rất đặc, gà không còn màu hồng và nước ép của nó chạy rõ ràng.
Đun nóng một inch nước muối nhẹ để đun sôi trong một cái chảo lớn. Cắt một inch ra khỏi đáy của cuống măng tây. Đặt măng tây vào chảo, đậy nắp và hấp trong 5 đến 7 phút, hoặc cho đến khi mềm nhưng vẫn còn màu xanh lá cây sáng. Dịch chuyển sang nóng và khô hạn.
Để phục vụ, đặt 4 mũi măng tây lên mỗi tấm với tất cả các mẹo đối diện với cùng một hướng. Đặt một mặt da gà lên trên mỗi tấm để nó bao phủ các thân cây măng tây, nhưng các đầu được lộ ra. Sắt chanh trên măng tây. Nước sốt thìa trên gà, và sang một bên của măng tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
868 | Calo |
65g | Mập |
14g | Carbs |
51g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
Calo 868 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 65g | 83% |
Chất béo bão hòa 24g | 118% |
Cholesterol 229mg | 76% |
Natri 178mg | số 8% |
Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
Tổng số đường 3g | |
Protein 51g | |
Vitamin C 19mg | 94% |
Canxi 119mg | 9% |
Sắt 4mg | 23% |
Kali 846mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
![Sườn lợn nổi tiếng Sườn lợn nổi tiếng](/img/44707/459738-6dff88d3c248491988c1b1ba91c49192.jpg)
Gia đình tôi yêu những thứ này và chúng sụp đổ khi bạn cắt chúng bằng nĩa của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1...
![Chili trắng với gà tây Chili trắng với gà tây](/img/23600/3359183-white-chili-with-ground-turkey-myredeemedlife-1x1-1-8d493903162f48c28ec8266fd127da19.jpg)
Chili gà tây trắng này là một thay thế tuyệt vời cho ớt thông thường. Món ăn này có một hương vị độc đáo mà ngay cả người ăn kén chọn sẽ thích. Hãy chắc chắn rằng bạn thêm gia vị này để nếm thử...
![Rau bina, xúc xích và bánh phô mai Rau bina, xúc xích và bánh phô mai](/img/44011/7857511-0900a8f6e4004daeafe839017cf8ac85.jpg)
Nếu bạn yêu thích hương vị phong phú của phô mai và xúc xích, công thức này là dành cho bạn. Đây là một ý tưởng ăn tối nhanh chóng tuyệt vời. Hoàn hảo cho các gia đình trên đường chạy và một món ăn...
![Vals Tôm nướng cay Vals Tôm nướng cay](/img/42326/998092-4f7c9ad58a5246449c3e715afa343771.jpg)
Để lại vỏ nếu bạn muốn. Hoặc, vỏ và phục vụ qua mì ống cho một cái gì đó thanh lịch hơn một chút. Dù bằng cách nào, đây là cay, bơ, tôm thực sự ngon! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút...