Sau nhiều năm điều chỉnh, học hỏi từ những thất bại và sắp xếp thông qua lời khuyên từ những người khác hóa ra là tốt hay xấu, cuối cùng tôi cũng có một công thức tuyệt vời mà mọi người lật đổ. Hai lời khuyên lớn nhất tôi đã học được khi làm những thứ này là làm nóng sữa và bơ trước khi nghiền vào, và sử dụng máy nghiền tay trái ngược với máy trộn điện. Sử dụng các phương pháp này, tôi chưa bao giờ có khoai tây ra khỏi pasty hoặc súp, luôn luôn siêu mịn với cơ thể vừa đủ.
Thành phần
3 cốc nước lạnh, hoặc khi cần thiết
3 pound khoai tây nâu đỏ, bóc vỏ và cắt lát dày 3/4 inch
cốc bơ
cốc sữa nguyên chất
2 muỗng cà phê muối kosher
Teaspoon tiêu trắng
Hướng
Đun sôi nước trong nồi áp suất trên lửa lớn. Khi nước sôi, thêm khoai tây. Nắp nắp và đưa bếp lên áp suất cao. Giảm nhiệt xuống thấp, duy trì áp suất cao và nấu trong 30 phút.
Sử dụng phương pháp giải phóng nhanh để giảm áp suất. Để ráo khoai tây và đưa chúng trở lại nồi áp suất. Thêm bơ và sữa và nắp nồi áp suất bằng nắp trong 5 phút, cho phép nhiệt từ khoai tây làm tan chảy bơ và làm ấm sữa.
Tháo nắp. Nêm muối kosher và hạt tiêu trắng, và sử dụng máy nghiền tay để nghiền khoai tây cho đến khi các khối u hầu hết biến mất. Chuyển vào một cái bát và phục vụ nóng.
Nấu ăn ghi chú
Những khoai tây này là tuyệt vời như vậy nhưng cũng hoàn toàn tuyệt vời với một số trong những thay đổi này. Hãy thử trộn trong một chút hành tây cải ngựa được chuẩn bị hoặc cắt nhỏ hoặc thay thế phô mai kem cho một số sữa. Tôi cũng thích sử dụng hỗn hợp 1/2 cốc kem chua, 1 muỗng nước chanh và 1 muỗng cà phê thì là (trộn 30 phút trước cho các hương vị để trộn) thay cho sữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 290 | Calo |
| 9g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 290 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 22mg | 7% |
| Natri 719mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 49g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 15mg | 76% |
| Canxi 64mg | 5% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 1136mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh mì củ cải làm trước đây là món ăn phụ hoàn hảo để đi kèm với một con gà tây Lễ Tạ ơn hoặc giăm bông nướng. Nó là ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5...
Delicata là một quả bí mùa đông với làn da ăn được, khiến nó trở nên dễ dàng để chuẩn bị! Rửa sạch, cắt các đầu, sau đó giảm một nửa theo chiều dọc, gieo hạt nó và cắt thành hình nửa mặt trăng. Nó là...
Đun sôi này là một bữa tiệc khá nhiều! Mời gia đình và đào sâu vào bữa ăn ngon, ngon lành này. Kết hợp con tôm, xúc xích, ngô, nấm, khoai tây và atisô, đây là một món ăn bạn sẽ thèm nhiều lần. Thêm...
Những chiếc bánh quy khoai tây mềm này là tuyệt vời để sử dụng hết những khoai tây nghiền còn sót lại! Chúng tôi thích chúng cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Họ mất một lúc để thực hiện, nhưng những cuộn này là một gia đình yêu thích trong 4 thế hệ. Gramma Georgie đã làm những điều này cho mỗi gia đình gặp nhau trong ít nhất 50 năm. Chúng hoàn hảo cho...