Khi tôi lần đầu tiên thử nấu sườn Prime, tôi đã lo lắng; Nó tốn rất nhiều tiền, và tôi không muốn hủy hoại nó. Vâng, hóa ra Prime Rib rất dễ dàng nhưng điều cần thiết là bạn có một nhiệt kế tốt. Bạn có thể đã chi $ 30+ cho thịt. Tiết kiệm khoản đầu tư của bạn và chi thêm 25 đô la cho một nhiệt kế tốt với đầu dò và báo thức nếu bạn chưa có. Bằng cách tuân theo quy tắc về nhiệt độ, bạn có thể mở rộng công thức này. Cắt xương khỏi đáy của rang và phục vụ riêng hoặc tiết kiệm cho một thời gian khác. Cắt lát nướng và phục vụ với cải ngựa, nếu muốn.
Thành phần
1 (5 pound) Bone-in Bone Prime Rib
1 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng cà phê gia vị bít tết theo phong cách Montreal (như McCormick)
1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
1 muỗng cà phê gia vị Ý
1 muỗng cà phê bột mù tạt
Hướng
Đặt nướng, xương xuống, trong một cái chảo rang.
Trộn dầu ô liu, gia vị bít tết, tỏi, gia vị Ý và bột mù tạt với nhau trong một bát nhỏ; Trải trên nướng. Cho phép nướng đến nhiệt độ phòng, khoảng 45 phút.
Làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C).
Nướng nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút. Chèn một nhiệt kế thịt trong phần dày nhất của rang ra khỏi xương.
Giảm nhiệt độ lò xuống 325 độ F (165 độ C). Tiếp tục nấu trong lò đến mức độ mềm mong muốn của bạn, hoặc nhiệt độ bên trong 145 độ F (65 độ C) cho môi trường, khoảng 1 1/2 đến 2 giờ. Lấy ra khỏi lò, đậy lại bằng một tấm giấy nhôm nhân đôi và để nghỉ ngơi trong khu vực ấm áp 10 đến 15 phút trước khi cắt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 437 | Calo |
| 38g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 437 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 38g | 49% |
| Chất béo bão hòa 16g | 79% |
| Cholesterol 85mg | 28% |
| Natri 246mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 18mg | 1% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 293mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Đơn giản và ngon miệng củ cải nướng tỏi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 pound củ cải 3...
Đậu phộng là một phần quan trọng của nhiều món ăn châu Phi. Kết hợp với khoai lang, đậu xanh và cải xoăn, chúng cho điều này một cú đấm sức mạnh của các chất dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời. Phục vụ...
Đây là một lựa chọn ăn chay khác. Để lại phô mai và đó là thuần chay. Ăn với gạo nâu và đậu hấp. Phô mai Colby có thể được thay thế cho phô mai Havarti. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30...
Ở Pháp, chúng tôi làm công thức Ratatouille này suốt cả năm để phục vụ như một món ăn chính với gạo trắng hoặc như một mặt với cá hoặc thịt. Nó tự nhiên là thuần chay và hương vị đặc biệt tốt khi...
Đây là một bước ngoặt tuyệt vời trên một chiếc bánh của người chăn cừu cơ bản có rất nhiều hương vị với bí butternut, gà tây xay và khoai lang. Một phiên bản nhẹ hơn, nhưng vẫn thịnh soạn của một món...