Thật sự rất tệ khi bữa ăn nhẹ trong ngày của cha không phải là một điều, bởi vì nếu có, đây sẽ là một điều tuyệt vời để phục vụ. Trong khi tôi không biết bố của bạn, tôi biết ông ấy thích điều này. Bạn cũng có thể thêm xi -rô cây phong và bơ vào mỗi lớp bánh kếp nếu bạn muốn làm cho nó trở nên ngon hơn.
Thành phần
Đối với thịt lợn kéo:
1 muỗng canh muối kosher
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
2 muỗng cà phê paprika hun khói
1 muỗng cà phê bột chipotle
Teaspoon Tỏi
muỗng cà phê hạt cây thì là
1 (3 pound) thịt lợn không xương nướng
Cup xi -rô cây phong
cốc giấm táo
1 ly nước
Cho bánh kếp:
1 cốc bột mì đa dụng
Cup Cornmeal
2 muỗng canh đường trắng
thìa muối
1 muỗng cà phê bột nở
muỗng cà phê baking soda
1 trứng lớn
1 cốc bơ sữa
4 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy, chia
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C).
Trộn muối, hạt tiêu, ớt bột, bột chipotle, bột tỏi và hạt cây thì là nghiền nát trong một cái bát.
Đặt thịt lợn vào một món nướng hoặc chảo nông, chỉ đủ lớn để nó vừa với một vài inch xung quanh bên ngoài, và sâu ít nhất 2 đến 3 inch. Xoay thịt lợn trên tất cả với khoảng 3/4 hỗn hợp gia vị. Đặt hỗn hợp gia vị còn lại sang một bên. Xoay thịt lợn để nó có mặt béo lên trong món ăn.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước, không được che chắn, cho đến khi đạt được lớp vỏ màu nâu sẫm đẹp, khoảng 30 phút.
Lấy ra khỏi lò và giảm nhiệt độ lò xuống 300 độ F (150 độ C). Đổ xi -rô cây phong, giấm rượu táo, và nước vào đĩa nướng và trên thịt lợn. Lấy thịt lợn cẩn thận với một cặp kẹp và sử dụng để khuấy chất lỏng om cùng nhau. Đậy nắp chảo bằng giấy bạc nặng, đảm bảo nó được niêm phong chặt chẽ.
Tiếp tục nướng thịt lợn trong lò nướng nóng trước cho đến khi mềm, khoảng 3 giờ nữa.
Hãy để thịt lợn nghỉ ngơi, không che, trong khoảng 20 phút. SHRED với 2 nhánh. Khuấy thịt lợn vào chất lỏng om. Hương vị và điều chỉnh gia vị với hỗn hợp gia vị dành riêng nếu cần thiết.
Trộn bột mì, bột ngô, đường, muối, bột nở và baking soda trong một cái bát có máy đánh trứng cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng, khoảng 30 giây. Thêm trứng, bơ sữa, và 3 muỗng canh bơ tan chảy; Đánh trứng cho đến khi chỉ kết hợp. Để bột nghỉ trong 10 phút.
Đun nóng 1 muỗng bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thả bột vào bơ nóng và nấu cho đến khi nâu, 2 đến 3 phút. Lật và tiếp tục nấu cho đến khi vàng, 1 đến 2 phút nữa. Lặp lại với bột còn lại.
-
Chuyển 1 bánh kếp lên một tấm phục vụ và trên cùng với nhiều thịt lợn như bạn thấy phù hợp, cùng với nước ép tích lũy. Trên cùng với một chiếc bánh kếp khác, nhiều thịt lợn với nước ép của nó, và thêm một chiếc bánh kếp. Lặp lại với bánh kếp và thịt lợn còn lại. Phục vụ.
Ghi chú của đầu bếp:
Nếu mông thịt lợn của bạn bị bơ để loại bỏ xương, chắc chắn cũng nêm bên trong đó.
Bạn có thể chuẩn bị thịt lợn trước thời hạn và chỉ cần hâm nóng khi bạn làm bánh kếp.
Bạn có thể sử dụng sữa thay vì bơ sữa cho bánh kếp, trong trường hợp đó bạn có thể bỏ qua baking soda.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 822 | Calo |
| 40g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 822 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 40g | 51% |
| Chất béo bão hòa 18g | 88% |
| Cholesterol 216mg | 72% |
| Natri 2209mg | 96% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 22g | |
| Protein 50g | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 235mg | 18% |
| Sắt 5mg | 28% |
| Kali 821mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Mỗi lần tôi làm điều này ai đó muốn công thức. Thật tuyệt nếu bạn có khách qua đêm. Làm cho nó phía trước và tận hưởng buổi sáng với họ. Kiểm tra độ mềm bằng cách chèn một con dao trong thịt hầm. Nếu...
Công thức băm này là một bữa sáng thịnh soạn, không trứng với sự chuẩn bị tối thiểu. Đó là một biến thể lấy cảm hứng từ Mexico của Hash Bữa sáng thịt bò truyền thống. Điều này có thể được phục vụ với...
Dâu tây tươi làm cho bánh mì ngon này rất hương vị. Tôi đã cố gắng làm cho bánh mì này khỏe mạnh nhất có thể ... (Tôi đang có một cú đá sức khỏe ngay bây giờ) và tôi nghĩ nó đã xuất hiện tuyệt vời! ...
Lorne là một loại xúc xích tươi, chưa được làm gia vị, được gia vị theo truyền thống được phục vụ như một món ăn sáng của người Scotland. Sự kết hợp gia vị gợi nhớ nhiều hơn về một chiếc bánh thịt...
Một quả chuối nhanh và ngon, bơ và sinh tố rau bina có thể được sử dụng như một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 2 Thành phần 1 chuối, cắt lát...