Cà ri gà Punjabi này có nước sốt dày với hương vị cay đẹp không quá nóng. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt bằng cách thêm thêm ớt serrano. Phục vụ trên gạo hoặc với chapati hoặc roti.
Thành phần
2 muỗng canh dầu thực vật
2 muỗng canh ghee (bơ làm rõ)
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 hành tây, băm nhỏ
5 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh rễ gừng tươi băm nhỏ
1 ly nước
1 cà chua nhỏ, xắt nhỏ
1 hạt tiêu chile Serrano, hạt giống và băm nhỏ
1 muỗng canh cà chua dán
1 muỗng canh garam masala
1 muỗng canh củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
8 chân gà, da bị loại bỏ
Cup xòe tươi xắt nhỏ
Hướng
Đun nóng dầu và ghee trong một chậu lớn trên lửa vừa. Nấu hạt thì là hỗn hợp dầu nóng cho đến khi hạt bắt đầu thay đổi màu sắc.
Khuấy hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và gừng; Tiếp tục nấu cho đến khi hành tây có màu nâu, khoảng 5 phút nữa.
Trộn trong nước, cà chua, hạt tiêu Serrano, bột cà chua, garam masala, nghệ và muối; Đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đặt gà vào nước sốt; Trộn nhẹ nhàng để áo. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu cho đến khi gà không còn màu hồng gần xương, khoảng 40 phút. Trang trí với rau mùi để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 325 | Calo |
| 22g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 325 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 102mg | 34% |
| Natri 395mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 5mg | 26% |
| Canxi 33mg | 3% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 323mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức mì ống yêu thích gia đình này với kem chua là một món ăn nhanh cho cha mẹ làm việc hoặc bất cứ ai bị ép thời gian. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút...
Gà cam cay của tôi có hồ sơ hương vị tương tự như đối tác mang đi của nó: cam ngọt, ớt cay và gia vị châu Á. Tôi làm điều này mà không có dầu, tạo ra một cái gì đó nhẹ hơn và rất ngon. Thời gian...
Một đặc sản Bắc Đức, Gruenkohl (Kale) và xúc xích là thứ mà mẹ chồng tôi làm để sưởi ấm trái tim và bụng của chúng tôi vào mùa đông. Người Đức Bắc phục vụ điều này với khoai tây luộc. Thời gian...
Món súp này khá đơn giản để làm và là một món ăn thoải mái tốt vào đêm mùa đông lạnh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần...
Nước sốt marinara này có vị giống như nó đã sôi sục cả ngày, nhưng bạn sẽ có một món ăn ngon, ngon trên bàn trong vòng chưa đầy một giờ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ...