Nghỉ ngơi từ mì ống, gạo và khoai tây với bát couscous gà nhanh này. Được làm bằng ức gà (hoặc đùi, hoặc thậm chí là gà còn sót lại!) Và rau thái hạt lựu mà bạn chọn, đó là một bữa ăn ấn tượng chỉ mất vài phút để làm một khi tất cả các thành phần được chuẩn bị sẵn. Gà ẩm và mềm, couscous nhẹ nhưng thỏa mãn, và rau thêm màu sắc, hương vị và kết cấu. Nó có thể được ăn ở bất kỳ nhiệt độ nào và sẽ là hoàn hảo để đóng gói cho một chuyến dã ngoại.
Khi tôi trẻ hơn rất nhiều, và không hoàn toàn khôn ngoan, tôi đã sống trong một chế độ ăn uống ổn định của thức ăn nhanh. Tôi đang nói ít nhất một bữa ăn mỗi ngày, và thường nhiều hơn. Nó nhanh, rẻ, và dễ dàng. Khi bạn ở độ tuổi hai mươi, nhanh chóng, rẻ tiền và dễ dàng là hai lý do nhiều hơn bạn cần làm bất cứ điều gì.
Khi tôi già đi, tôi chậm chạp nhưng chắc chắn đã cai trị mình khỏi làn đường lái xe, nhưng tình yêu của tôi với thức ăn nhanh không bao giờ biến mất. Vì vậy, tôi bắt đầu tự làm nó, sử dụng các sản phẩm như Couscous. Có thể không chính xác giống như một phần tư pounder với phô mai và khoai tây chiên, nhưng nó nhanh, rẻ, và dễ dàng và ngon hơn đáng kể (một khi bạn đã quen với thực phẩm không chứa lượng MSG).
Couscous gà này là một trong những bữa ăn đi của chúng tôi, và miễn là tỷ lệ nước nóng đến couscous sôi được duy trì, bạn có thể điều chỉnh điều này một ngàn cách. Chìa khóa thực ở đây là đảm bảo bạn phủ lớp ngũ cốc của mình, điều này sẽ đảm bảo kết cấu nhẹ và mịn. Ngoài ra, và đảm bảo rằng bạn đã dày dạn mọi thứ, không có nhiều điều có thể sai. Tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử điều này. Thưởng thức!
Để biết thêm Chef John, hãy chắc chắn đăng ký mong muốn thực phẩm trên YouTube ! Nhấp vào nút "Tham gia" ở đó để có được cảnh quay video thưởng của Chef và hình ảnh hậu trường, các cuộc trò chuyện trực tiếp và các loại độc quyền của Thành viên Food Wishes.
Thành phần
Cho bát couscous:
1 cốc Couscous Whole Whe
muỗng cà phê muối kosher
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 Pinch Pepper Pepper
3 muỗng canh dầu ô liu
Cho phần còn lại:
1 (8 ounce) không xương, một nửa ức gà không xương
1 nhúm muối kosher để nếm thử
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
cốc hành tây đỏ thái hạt lựu
1 chén nước dùng gà
cốc zucchini thái hạt lựu
cốc đậu xanh thái hạt lựu
cốc ớt chuông đỏ thái hạt lựu
cốc hành lá cắt lát mỏng
Teaspoon hun khói paprika
Teaspoon Tủ nghệ
2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ (Ý), hoặc để nếm thử
2 muỗng canh phô mai feta crumbled, hoặc để nếm thử
1 nhúm ớt
Hướng
Đặt couscous trong một bát trộn chống nhiệt. Thêm muối, hạt tiêu, cayenne và dầu ô liu; Khuấy bằng thìa cho đến khi tất cả couscous được phủ dầu. Cấp độ để làm mịn trên cùng và đặt sang một bên.
Nêm gà ở cả hai bên với muối.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa lớn. Thêm thịt gà và sear trong 2 đến 3 phút ở một bên. Lật và thêm hành tây. Gà sear ở phía thứ hai, đồng thời xào cùng một lúc, trong 2 đến 3 phút.
Hủy bỏ gà vào đĩa và để nguội trong vài phút. Cắt thịt gà thành các khối 1/2 inch và trở về nồi.
Thêm nước dùng gà, zucchini, đậu xanh, ớt chuông, hành lá, ớt bột và nghệ vào chảo. Đặt trên lửa lớn. Ngay khi nó sôi, loại bỏ khỏi nhiệt và cẩn thận đổ nó lên trên cùng của couscous; không được khuấy. Ngay lập tức quấn bát chặt bằng giấy bạc và đặt hẹn giờ trong 5 phút.
Khi hẹn giờ tắt, mở ra giấy bạc và ném vào rau mùi tây. Khuấy để kết hợp các thành phần. Hương vị và điều chỉnh cho muối.
-
Muỗng couscous lên đĩa phục vụ và trang trí với phô mai feta, mảnh ớt, và rau mùi tây và một giọt dầu ô liu.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng couscous nấu ăn nhanh cho điều này thay vì Pearl Couscous.
Bạn có thể sử dụng hành tây vàng thay cho màu đỏ và đùi gà thay vì ức gà, hoặc thậm chí là gà còn sót lại.
Bất kỳ loại thảo mộc tươi nào cũng có thể được sử dụng thay cho rau mùi tây, và nước sốt sữa chua garlicky hoặc Tzatziki có thể hoạt động thay vì feta.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 966 | Calo |
| 35g | Mập |
| 125g | Carbs |
| 46g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 966 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 35g | 44% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 1429mg | 62% |
| Tổng số carbohydrate 125g | 45% |
| Chế độ ăn kiêng 21g | 76% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 46g | |
| Vitamin C 69mg | 345% |
| Canxi 153mg | 12% |
| Sắt 7mg | 38% |
| Kali 526mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Đế là một con cá mong manh, vì vậy hãy chuẩn bị và xử lý cá nhẹ nhàng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần Cá: 3 muỗng...
Đây là một món salad thịnh soạn nhưng tươi sáng sử dụng màu sắc và hương vị của mùa hè từ Lindsey S. Love of Dolly và Oatmeal. Bánh mì được cọ xát với tỏi và chải bằng dầu ô liu sau đó nướng cho đến...
Vì couscous của Israel không gì khác hơn những quả bóng nhỏ của bột mì nướng nhẹ, nên nó hoạt động tốt trong món ăn kiểu macaroni-n-cheese này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng...
Một món đậu phụ tuyệt vời. Bạn sẽ không bao giờ biết nó không có trứng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 5 phần ăn Thành phần 1 (9...
Một món thịt hầm nhanh chóng sử dụng các thành phần còn sót lại biến bánh mì thịt, mì ống, 2 loại phô mai và gia vị thành một bữa ăn hoàn toàn mới. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...