Tìm hiểu làm thế nào để làm khoai tây chiên giòn như những người ở quán ăn địa phương của bạn! Bí quyết để có được một bề mặt giòn trên khoai tây chiên là để đảm bảo khoai tây không ấm khi bạn chiên chúng. Trong công thức này, chúng tôi đặt trước khoai tây và để chúng nguội đến nhiệt độ phòng trước khi chúng chạm vào chảo bơ, đảm bảo các cạnh hoàn hảo và giòn.
Thành phần
3 khoai tây lớn màu nâu đỏ, bóc vỏ và quý
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng bơ
Teaspoon Paprika
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
1 nhúm tỏi tỏi
1 Pinch Onion Powder
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ
Hướng
Sắp xếp khoai tây đều trên một tấm an toàn cho lò vi sóng. Lò vi sóng trên cao cho đến khi chỉ mềm, khoảng 4 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng. Cắt khoai tây thành các khối có kích thước cắn.
Đun nóng bơ và dầu ô liu trong một cái chảo không dính trên lửa vừa cao cho đến khi bơ tan chảy và bắt đầu chuyển sang màu nâu. Xoay chảo và thêm khoai tây; Lắc chảo để sắp xếp một lớp chẵn. Nêm paprika, cayenne, bột tỏi, bột hành tây, muối và hạt tiêu.
-
Tiếp tục ném khoai tây và nấu cho đến khi màu nâu đỏ, giòn và giòn ở các cạnh, 10 đến 12 phút. Nếu khoai tây đang nấu quá nhanh, hãy giảm nhiệt xuống trung bình. Trang trí với hẹ.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 306 | Calo |
| 10g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 306 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 35mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 16mg | 82% |
| Canxi 39mg | 3% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 1167mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh kếp táo Đức này còn được gọi là em bé Hà Lan. Đó là một công thức bánh kếp tuyệt vời cho những dịp đặc biệt đó. Nếu bạn bị trói về thời gian, bạn có thể bắt đầu nó vào buổi tối trước và khá...
Lớn lên, tôi không phải là một fan hâm mộ của marmalade vì nó là loại cứng và dày đặc, có một vị đắng, và tôi không bao giờ có thể hiểu tại sao nó đầy những mảnh băm nhỏ của những gì chúng ta từng...
Cách duy nhất và duy nhất để không nhận được bánh kếp khoai tây giòn hoàn hảo là không vắt chúng đúng cách. Hơn một nửa thủ tục được dành riêng cho việc nghiền, ngâm, thoát nước và vắt khoai tây. Nếu...
Quiche ngon của Pháp với sự kết hợp hoàn hảo của rau bina, nấm, hành tây và thịt xông khói - cộng với các loại phô mai Thụy Sĩ và cheddar. Yum! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng...
Tuyệt vời cho bữa sáng hoặc món tráng miệng và được phục vụ tốt nhất ấm áp. Ăn với kem hoặc trái cây. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 2 Thành phần...