Tôi sống ở Đức 7 năm và yêu Rahmschnitzel. Mỗi công thức tôi tìm thấy nói rằng sử dụng rượu vang trắng khô trong nước sốt. Mỗi lần tôi làm nó, một cái gì đó đã bị thiếu. Đó không phải là hương vị "vâng, tôi ở Đức". Sau đó, người vợ xinh đẹp của tôi đã có một buổi tối và tôi đã sử dụng nó. Bây giờ chúng tôi trở lại Đức!
Thành phần
3 (5 ounce) escalopes thịt bê không xương, đập đến 1/4 độ dày hoặc mỏng hơn
1 quả chanh vừa, nước ép, hoặc nhiều hơn để nếm thử
cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối, chia
1 muỗng cà phê tiêu đen, chia
1 muỗng cà phê paprika mặt đất
cốc bơ
cốc khô Riesling
Gói 1 (8 ounce)
2 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
Cup kem nặng
Hướng
Đặt bê trong một đĩa vuông 9 inch (hoặc lớn hơn nếu muốn) và đổ nước chanh lên trên. Ướp trong 30 phút, thỉnh thoảng nao.
Hủy bỏ bê từ nước chanh và vỗ khô.
Làm nóng lò nướng đến 200 độ F (95 độ C).
Kết hợp bột mì, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và ớt bột trong một cái bát. Đặt bê trong hỗn hợp và chuyển sang áo đều đều.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt bê và chiên cho đến khi có màu nâu đều, 2 đến 4 phút mỗi bên. Đổ reisling và nấu thêm 2 phút nữa.
Sử dụng kẹp để chuyển bê sang một đĩa an toàn lò. Đặt trong lò đã làm nóng trước để giữ ấm.
Thêm nấm và hẹ vào chất lỏng trong chảo; Nêm với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và hạt nhục đậu khấu. Khuấy để kết hợp và nấu cho đến khi nấm mềm, khoảng 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và ngay lập tức thêm kem. Trộn kỹ cho đến khi bạn thấy không còn kem trắng, mà là một loại nước sốt màu nâu nhạt liên tục.
Lấy thịt bê ra khỏi lò và phủ bằng nước sốt nấm.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng dầu ô liu thay vì bơ để chiên thịt bê.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 580 | Calo |
| 40g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 3 | |
| Calo 580 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 40g | 51% |
| Chất béo bão hòa 23g | 116% |
| Cholesterol 211mg | 70% |
| Natri 1169mg | 51% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 29mg | 147% |
| Canxi 101mg | số 8% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 607mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Bít tết giăm bông tráng men này có vị như giăm bông Phục sinh của mẹ và chỉ có một số ít thành phần! Nó được thiết kế cho hai người, nhưng bạn có thể thay đổi nó cho một giăm bông lớn hơn. Thời gian...
Good Ole Country Collard Greens với thịt xông khói và hành tây. Đây là những người rất thịnh soạn và thỏa mãn, ngay cả những người nói "Tôi không thích rau xanh" sẽ ăn những thứ này! Bạn...
Những chiếc vỏ nhồi Alfredo gà này được phục vụ trong nước sốt Alfredo phong phú và suy đồi có kem và nhảm nhí. Các pho mát kéo khi phục vụ là tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1...
Một chiếc bánh mặn ngon mà tôi đã nghĩ ra vài năm trước. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: Bánh 1 đến 9 - inch Thành phần 1 công...
Bít tết sắt phẳng nướng này là thứ tôi làm cho bữa tối ngày lễ tình nhân. Hóa ra ngon! Bơ hương vị là những gì làm cho món ăn này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung...