Tôi sống ở Đức 7 năm và yêu Rahmschnitzel. Mỗi công thức tôi tìm thấy nói rằng sử dụng rượu vang trắng khô trong nước sốt. Mỗi lần tôi làm nó, một cái gì đó đã bị thiếu. Đó không phải là hương vị "vâng, tôi ở Đức". Sau đó, người vợ xinh đẹp của tôi đã có một buổi tối và tôi đã sử dụng nó. Bây giờ chúng tôi trở lại Đức!
Thành phần
3 (5 ounce) escalopes thịt bê không xương, đập đến 1/4 độ dày hoặc mỏng hơn
1 quả chanh vừa, nước ép, hoặc nhiều hơn để nếm thử
cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối, chia
1 muỗng cà phê tiêu đen, chia
1 muỗng cà phê paprika mặt đất
cốc bơ
cốc khô Riesling
Gói 1 (8 ounce)
2 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
Cup kem nặng
Hướng
Đặt bê trong một đĩa vuông 9 inch (hoặc lớn hơn nếu muốn) và đổ nước chanh lên trên. Ướp trong 30 phút, thỉnh thoảng nao.
Hủy bỏ bê từ nước chanh và vỗ khô.
Làm nóng lò nướng đến 200 độ F (95 độ C).
Kết hợp bột mì, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và ớt bột trong một cái bát. Đặt bê trong hỗn hợp và chuyển sang áo đều đều.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm thịt bê và chiên cho đến khi có màu nâu đều, 2 đến 4 phút mỗi bên. Đổ reisling và nấu thêm 2 phút nữa.
Sử dụng kẹp để chuyển bê sang một đĩa an toàn lò. Đặt trong lò đã làm nóng trước để giữ ấm.
Thêm nấm và hẹ vào chất lỏng trong chảo; Nêm với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và hạt nhục đậu khấu. Khuấy để kết hợp và nấu cho đến khi nấm mềm, khoảng 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và ngay lập tức thêm kem. Trộn kỹ cho đến khi bạn thấy không còn kem trắng, mà là một loại nước sốt màu nâu nhạt liên tục.
Lấy thịt bê ra khỏi lò và phủ bằng nước sốt nấm.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng dầu ô liu thay vì bơ để chiên thịt bê.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 580 | Calo |
| 40g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 3 | |
| Calo 580 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 40g | 51% |
| Chất béo bão hòa 23g | 116% |
| Cholesterol 211mg | 70% |
| Natri 1169mg | 51% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 29mg | 147% |
| Canxi 101mg | số 8% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 607mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món ăn thịnh soạn, rối và hương vị. Bông cải xanh và súp lơ đứng lên với nước sốt phong phú. Trộn hương vị gnocchi phù hợp với thị hiếu của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20...
Một món súp khoai lang phong phú, kem, mặn với một chút gia vị và vị ngọt! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 khoai...
Công thức này đã được (sau nhiều sản phẩm) được trao cho tôi bởi một người bạn. Súp có vẻ là một sự bổ sung kỳ lạ, nhưng thay thế Roux truyền thống - và kết quả cuối cùng không có gì tuyệt vời. Phục...
Một khi bạn nhận ra việc làm điều này dễ dàng như thế nào, bạn sẽ không bao giờ đặt hàng nữa. Đừng quên tấm trống để loại bỏ vỏ. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 5...
Món súp ma quái này là tuyệt vời để ăn trước khi đi lừa hoặc xử lý. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Tổng thời gian: 6 giờ 10 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần pound...