Rajas con queso là một món chủ lực Mexico dễ dàng ngon miệng với ớt poblano nướng và hạt ngô ngọt được mô phỏng trong nước sốt kem làm bằng phô mai Mexico.
Thành phần
4 Poblano ớt
2 muỗng canh dầu thực vật, chia
1 tai ngô tươi, hạt cắt
1 muỗng bơ
1 củ hành nhỏ, cắt lát
2 muỗng cà phê hạt gà bouillon
cốc kem nặng
4 ounce phô mai Mexico Manchego, nghiền
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 500 độ F (260 độ C). Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.
Đặt ớt poblano lên tấm nướng đã chuẩn bị; Chải ớt với 1 muỗng canh dầu thực vật.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước trong 20 phút, sau đó lật và tiếp tục rang cho đến khi da bị cháy và thịt mềm, khoảng 20 phút nữa.
Chuyển ớt nướng vào một cái bát và phủ bằng bọc nhựa; Để hơi nước trong 10 đến 15 phút.
Trong khi ớt đang hấp, hãy đun sôi một nồi nước. Thêm hạt ngô và nấu cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Làm khô hạn.
Cẩn thận loại bỏ bọc nhựa từ bát tiêu. Gọt vỏ và loại bỏ da tiêu; Loại bỏ hạt và thân. Cắt ớt thành dải.
Đun nóng bơ và 1 muỗng canh dầu thực vật trong nồi trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi mềm, 5 đến 10 phút. Thêm dải hạt tiêu, ngô và hạt bouillon; Nấu trong 3 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và khuấy trong phô mai kem và Manchego. Đun nhỏ lửa cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 phút.
Mẹo công thức
Manchego Mexico rất khác so với Manchego Tây Ban Nha. Bạn có thể sử dụng phô mai Chihuahua, một loại khác của Mexico hoặc một cheddar nhẹ nếu bạn đang ở trong một nhúm.
Ớt poblano cũng có thể được nấu trên ngọn lửa gas trên mặt bếp. Biến đầu đốt của bạn thành trung bình và sử dụng kẹp để sắp xếp ớt trên ngọn lửa. Nướng cho đến khi da được cháy ở tất cả các mặt, xoay ớt với kẹp, khoảng 5 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 347 | Calo |
| 29g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 347 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 14g | 72% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natri 674mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 73mg | 367% |
| Canxi 191mg | 15% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 330mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Bát ramen có hương vị này trong nước dùng miso có đầy đủ các hương vị ngon miệng chắc chắn sẽ làm cho khẩu vị của bạn hát! Nếu bạn đã mơ về Nhật Bản, đây là bữa ăn hoàn hảo cho bạn. Thời gian chuẩn...
Đây là một công thức Picadillo Cuba cổ điển cho thịt bò xay thường được ăn trên gạo trắng. Nó cũng có thể được sử dụng như một chất làm đầy cho tacos hoặc empanadas. Nó rất ngon với chuối chín chiên...
Salad mì cay và lạnh nhanh. Không cần một chuyến đi đến một cửa hàng tạp hóa châu Á. Tuyệt vời như một món salad phụ hoặc bữa ăn thuần chay và thật dễ dàng để điều chỉnh độ cay để nếm thử. Thời gian...
Một cách dễ dàng, ngon miệng để sử dụng celeriac hoặc thậm chí làm cho khoai tây nghiền thú vị hơn một chút. Có thể tạo ra một phiên bản chất béo thấp bằng cách sử dụng sữa ít chất béo và cắt giảm...
Đối với người Latin ở khắp mọi nơi, đây không chỉ là bánh mì của chúng tôi mà thường là dụng cụ của chúng tôi vào bữa ăn! Một số người thích lớn và gầy, một số giống như chúng nhỏ và béo, tùy thuộc...