Rajas con queso là một món chủ lực Mexico dễ dàng ngon miệng với ớt poblano nướng và hạt ngô ngọt được mô phỏng trong nước sốt kem làm bằng phô mai Mexico.
Thành phần
4 Poblano ớt
2 muỗng canh dầu thực vật, chia
1 tai ngô tươi, hạt cắt
1 muỗng bơ
1 củ hành nhỏ, cắt lát
2 muỗng cà phê hạt gà bouillon
cốc kem nặng
4 ounce phô mai Mexico Manchego, nghiền
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 500 độ F (260 độ C). Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.
Đặt ớt poblano lên tấm nướng đã chuẩn bị; Chải ớt với 1 muỗng canh dầu thực vật.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước trong 20 phút, sau đó lật và tiếp tục rang cho đến khi da bị cháy và thịt mềm, khoảng 20 phút nữa.
Chuyển ớt nướng vào một cái bát và phủ bằng bọc nhựa; Để hơi nước trong 10 đến 15 phút.
Trong khi ớt đang hấp, hãy đun sôi một nồi nước. Thêm hạt ngô và nấu cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Làm khô hạn.
Cẩn thận loại bỏ bọc nhựa từ bát tiêu. Gọt vỏ và loại bỏ da tiêu; Loại bỏ hạt và thân. Cắt ớt thành dải.
Đun nóng bơ và 1 muỗng canh dầu thực vật trong nồi trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi mềm, 5 đến 10 phút. Thêm dải hạt tiêu, ngô và hạt bouillon; Nấu trong 3 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và khuấy trong phô mai kem và Manchego. Đun nhỏ lửa cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 phút.
Mẹo công thức
Manchego Mexico rất khác so với Manchego Tây Ban Nha. Bạn có thể sử dụng phô mai Chihuahua, một loại khác của Mexico hoặc một cheddar nhẹ nếu bạn đang ở trong một nhúm.
Ớt poblano cũng có thể được nấu trên ngọn lửa gas trên mặt bếp. Biến đầu đốt của bạn thành trung bình và sử dụng kẹp để sắp xếp ớt trên ngọn lửa. Nướng cho đến khi da được cháy ở tất cả các mặt, xoay ớt với kẹp, khoảng 5 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 347 | Calo |
| 29g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 347 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 14g | 72% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natri 674mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 73mg | 367% |
| Canxi 191mg | 15% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 330mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Món mì ống măng tây ngon miệng này có hương vị với vỏ chanh và nước chanh. Thật dễ dàng để làm và có thể ngồi ngoài trong thời tiết ấm áp. Có thể được phục vụ nóng, ấm hoặc lạnh. Thời gian chuẩn bị...
Ngâm trong một món ướp mật ong ngon lành và kết hợp với rau nướng, những kabobs này sẽ làm hài lòng cả những người ăn thịt và người ăn chay. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian...
Spaetzle là bánh bao truyền thống của Đức. Bạn cũng có thể băm một vài miếng thịt xông khói trong chảo, làm nóng các spaetzle nấu chín trong nhỏ giọt thịt xông khói và bỏ qua bơ. Thời gian chuẩn bị...
Chân thịt lợn mọng nước này nướng chỉ tan chảy trong miệng của bạn - đó là sự mềm mại. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 15 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 2 muỗng...
