Rajas con queso là một món chủ lực Mexico dễ dàng ngon miệng với ớt poblano nướng và hạt ngô ngọt được mô phỏng trong nước sốt kem làm bằng phô mai Mexico.
Thành phần
4 Poblano ớt
2 muỗng canh dầu thực vật, chia
1 tai ngô tươi, hạt cắt
1 muỗng bơ
1 củ hành nhỏ, cắt lát
2 muỗng cà phê hạt gà bouillon
cốc kem nặng
4 ounce phô mai Mexico Manchego, nghiền
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 500 độ F (260 độ C). Dòng một tấm nướng với giấy nhôm.
Đặt ớt poblano lên tấm nướng đã chuẩn bị; Chải ớt với 1 muỗng canh dầu thực vật.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước trong 20 phút, sau đó lật và tiếp tục rang cho đến khi da bị cháy và thịt mềm, khoảng 20 phút nữa.
Chuyển ớt nướng vào một cái bát và phủ bằng bọc nhựa; Để hơi nước trong 10 đến 15 phút.
Trong khi ớt đang hấp, hãy đun sôi một nồi nước. Thêm hạt ngô và nấu cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Làm khô hạn.
Cẩn thận loại bỏ bọc nhựa từ bát tiêu. Gọt vỏ và loại bỏ da tiêu; Loại bỏ hạt và thân. Cắt ớt thành dải.
Đun nóng bơ và 1 muỗng canh dầu thực vật trong nồi trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi mềm, 5 đến 10 phút. Thêm dải hạt tiêu, ngô và hạt bouillon; Nấu trong 3 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và khuấy trong phô mai kem và Manchego. Đun nhỏ lửa cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 phút.
Mẹo công thức
Manchego Mexico rất khác so với Manchego Tây Ban Nha. Bạn có thể sử dụng phô mai Chihuahua, một loại khác của Mexico hoặc một cheddar nhẹ nếu bạn đang ở trong một nhúm.
Ớt poblano cũng có thể được nấu trên ngọn lửa gas trên mặt bếp. Biến đầu đốt của bạn thành trung bình và sử dụng kẹp để sắp xếp ớt trên ngọn lửa. Nướng cho đến khi da được cháy ở tất cả các mặt, xoay ớt với kẹp, khoảng 5 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 347 | Calo |
| 29g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 347 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 14g | 72% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Natri 674mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 73mg | 367% |
| Canxi 191mg | 15% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 330mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Hãy thử công thức này cho thịt gà được ướp và nướng, nhúng bơ và có vị đáng kinh ngạc như tôm hùm. Cha tôi thực sự đã nhận được công thức này từ một người bạn của ông, và thật tuyệt vời khi giữ bí...
Phục vụ những món thịt lợn thịt lợn giòn này với nước sốt kem ngon của tôi có hương vị với dưa chua, hạt tiêu jalapeo và hành lá. Bạn có thể thay thế thịt bê, thịt bò, gà tây hoặc thịt gà cho thịt...
Công thức này đủ dễ dàng để bất cứ ai làm và có thể được tùy chỉnh bằng cách sử dụng nước sốt thịt nướng yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 23 phút...
Công thức bánh mì thịt truyền thống này được làm bằng rau, gia vị và vụn bánh mì có độ ẩm và có hương vị và đứng đầu với một lớp men kiểu cũ. Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào kích thước và hình dạng...
Ức gà không xương ướp qua đêm, sau đó nướng trong khoai tây chiên có hương vị hành tây. Ăn với khoai tây nướng hai lần, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 1...