Công thức Ratatouille này rất dễ điều chỉnh theo những gì trong mùa hoặc những gì bạn có trong tay. Hy vọng bạn thích!
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
cà tím lớn, băm nhỏ
2 zucchini lớn, cắt lát
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 ớt chuông xanh, thái hạt lựu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Cốc cà chua anh đào, hoặc như mong muốn
2 muỗng canh ô liu kalamata rỗ
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh rượu burgundy
2 muỗng canh húng quế khô
1 muỗng cà phê húng tây khô
1 muỗng cà phê oregano khô
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 (16 ounce) ống được chuẩn bị polenta, cắt thành các lát dày 1/2 inch
1 pound phô mai mozzarella tươi, cắt thành các vòng dày 1/2 inch
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một món nướng lớn.
Làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao; Nấu và khuấy cà tím, zucchini, hành tây, ớt chuông xanh, cà chua anh đào, ô liu kalamata và tỏi cho đến khi rau bắt đầu trở nên mềm, khoảng 10 phút. Khuấy trong rượu vang, húng quế, húng tây và oregano; Nêm muối và hạt tiêu đen. Đun sôi Ratatouille, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
Đổ ratatouille vào món nướng đã chuẩn bị và sắp xếp các lát polenta và phô mai mozzarella lên trên cùng.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi thịt hầm đang sôi và phô mai mozzarella tan chảy và sủi bọt, khoảng 20 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 361 | Calo |
| 20g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 361 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 60mg | 20% |
| Natri 432mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 41mg | 203% |
| Canxi 498mg | 38% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 565mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn phụ độc đáo và có hương vị cho bất kỳ loại thịt nào, thì đây là nó! Tôi chưa bao giờ là một người hâm mộ đậu garbanzo cho đến khi tôi thực hiện công thức tuyệt vời...
Một món ăn ngon và dễ dàng, tuyệt vời với cá! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 muỗng cà phê dầu canola 1 cốc gạo...
Salad cà chua dưa hấu, salad tươi mát và những đứa trẻ thích nó ... đây là một mặt mùa hè tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng...
Những tỏi tây xào đơn giản này có hương vị nhẹ và kết hợp độc đáo với bít tết hoặc cá hồi nướng. Điều quan trọng là cho phép họ nấu ăn không bị xáo trộn để họ bị caramen. Thời gian chuẩn bị: 5 phút...
Đó là một món salad trái cây với một twist mới. Cùng với sự pha trộn của trái cây-những quả cam, cam, táo và bưởi-có một vài điều ngạc nhiên, như Jicama, xoài, và một loại rau mùi ngon và món cam...