Những calzones này là thỏa thuận thực sự vì không có nước sốt cà chua bên trong! Chúng tôi ăn chúng ít nhất một lần một tuần. Có một bát cà chua hoặc nước sốt spaghetti trên bàn để mọi người đứng đầu calzone của họ nếu muốn.
Làm một bữa tối Ý xứng đáng với nhà hàng trong sự thoải mái của nhà bếp của riêng bạn với công thức Calzone được xếp hạng hàng đầu này.
Calzone là gì?
Một calzone là một doanh thu của người Ý mặn. Theo truyền thống, nó bao gồm một chất làm đầy trong một loại bột men và được phục vụ với nước sốt marinara ở bên cạnh. Calzone có nguồn gốc từ Naples vào thế kỷ 18.
Calzone so với Stromboli
Mặc dù calzone và stromboli thường được sử dụng thay thế cho nhau, hai món ăn thực sự khá khác nhau. Heres làm thế nào:
- Calzones có nguồn gốc Ý và được niêm phong bằng một cái nĩa. Nước sốt được phục vụ theo truyền thống.
- Stromboli, trong khi đó, có nguồn gốc ở Mỹ và được lăn thành một vòng xoắn ốc. Nước sốt thường được bao gồm trong chất làm đầy.
Tìm hiểu thêm : Sự khác biệt giữa calzone và stromboli là gì?
Cách làm Calzones
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn tạo ra Calzones tự chế:
- Làm bột, nhào, và để tăng.
- Làm cho làm đầy và làm lạnh trong tủ lạnh.
- Đấm bột xuống và chia thành hai miếng.
- Cuộn bột ra thành vòng tròn và lấp đầy.
- Gấp bột và sử dụng một cái nĩa để niêm phong.
- Chải với một quả trứng đánh và nướng cho đến khi vàng nâu.
Những gì để phục vụ với calzones
Phục vụ những calzones này với nước sốt marinara yêu thích của bạn để nhúng. Họ cũng sẽ kết hợp tốt với một món salad bên Ý tươi.
Cách lưu trữ calzones
Lưu trữ Calzones còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa ba ngày hoặc đóng băng chúng trong tối đa ba tháng.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Bột hóa ra ngon, raves Elizabeth Currier. Chỉ cần đúng lượng muối và giòn; Nó có mọi thứ bạn muốn trong lớp vỏ.
Đây là một công thức tuyệt vời, theo Ozarkdaisygirl. Tôi đã làm cho nó hai lần và chúng tôi yêu nó! Lần đầu tiên tôi không có phô mai ricotta nhưng nó vẫn tuyệt vời! Lần sau tôi đã thêm nó và nó thật tuyệt vời!
Cho đến nay, công thức Calzone yêu thích của tôi, Camille Brandenburg nói. Nó có vị ngon hơn so với calzones trong các nhà hàng. Chúng tôi luôn thêm ô liu, rau bina, tỏi và một trong những bữa ăn vào giữa tuần yêu thích của chúng tôi.
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
bột:
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 cốc nước ấm
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng cà phê muối
2 cốc bột mì đa dụng, cộng với nhiều hơn cho bụi
1 muỗng cà phê dầu ô liu
1 quả trứng lớn, bị đánh
Đổ đầy:
1 chén phô mai Cheddar vụn
Cup ricotta pho mát
Cup Pepperoni thái hạt lựu
Cup Nấm tươi thái lát
1 muỗng canh lá húng quế khô
Hướng
Làm bột: Hòa tan men trong nước ấm trong một bát trộn; Hãy ngồi cho đến khi bọt, khoảng 5 phút. Thêm 1 muỗng canh dầu, đường và muối; Trộn trong 1 chén bột cho đến khi mịn. Dần dần khuấy trong bột còn lại cho đến khi bột mịn và khả thi.
-
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Bột nhào cho đến khi nó đàn hồi, khoảng 5 phút. Đặt 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào một bát lớn; Đặt bột trong bát và lật lên lớp dầu. Che và để tăng cho đến khi tăng gần gấp đôi kích thước, khoảng 40 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trong khi đó, làm cho chất làm đầy: kết hợp phô mai cheddar, phô mai ricotta, pepperoni, nấm và lá húng quế trong một bát vừa. Trộn đều, che, và làm lạnh để làm lạnh.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Mỡ một tấm nướng.
-
Đấm xuống bột; Chia thành 2 mảnh bằng nhau. Cuộn mỗi mảnh ra trên một bề mặt bột nhẹ thành các vòng tròn dày 1/8 inch. Đổ đầy từng vòng tròn với 1/2 phô mai và thịt đầy.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Gấp bột trên làm đầy để tạo ra một hình bán nguyệt. Nhấn các cạnh xuống với các hộp nĩa để niêm phong. Chải phần trên của mỗi calzone với trứng đánh và đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút. Phục vụ nóng.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 335 | Calo |
| 17g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 335 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 64mg | 21% |
| Natri 667mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 179mg | 14% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 161mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món súp dày được phục vụ với bánh mì Pháp hoặc phục vụ trên gạo hoặc mì. Tốt hơn vào ngày hôm sau! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 15 phút Tổng thời gian: 4 giờ 45 phút Phục...
Công thức sườn thịt lợn hun khói này bao gồm một loại chà ngọt và cay được làm bằng một hỗn hợp gia vị hương vị. Tôi thường sử dụng xương sườn lưng, nhưng tôi cũng đã thành công lớn với xương sườn dự...
Khoai tây sò sò này và món thịt hầm có giăm bông đặc trưng cho khoai tây bơ và ham hickory ngọt được nướng trong một jack đôi và sốt phô mai cheddar. Đó là một công thức nhanh chóng và dễ dàng, hoàn...
Trước đây được gọi là 'Neiman Marcus Dip,' món nhúng triệu đô này có vị giống như âm thanh của nó. Tôi đã có nhiều hơn một vài lần nhảm nhí trong thời đại của mình, nhưng đây là một trong...
Công thức thịt hầm khoai tây và hamburger này là một món ăn hẻo lánh của Úc thường được làm cho các thợ cắt. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 6...