Đây là một món khai vị thứ tư tuyệt vời của tháng 7! Chúng có một chút cầu kỳ để thực hiện, nhưng bài thuyết trình đầy màu sắc rất thú vị, nó đáng giá. Horseradish và paprika Tây Ban Nha hun khói cho những quả trứng quỷ này một chút đá. Công thức này có tỷ lệ dễ dàng; Chỉ cần chắc chắn đi dễ dàng về số lượng muối và nêm thị hiếu của bạn.
Thành phần
3 giọt màu thực phẩm màu đỏ
Cúp nước, hoặc khi cần thiết
2 giọt màu thực phẩm gel màu xanh
Tăm tăm
8 quả trứng nấu chín, bóc vỏ
2 muỗng canh Mayonnaise
1 muỗng canh Horseradish được chuẩn bị nóng
1 muỗng cà phê giấm gạo
muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
1 pinch tiêu đen tươi đất
Teaspoon hun khói paprika
1 muỗng cà phê hẹ tươi (tùy chọn)
Hướng
Kết hợp màu thực phẩm đỏ và 1/3 cốc nước trong ramekin hoặc bát nhỏ; Làm tương tự với màu thực phẩm màu xanh trong một ramekin riêng biệt.
Nhẹ nhàng chèn 3 hoặc 4 tăm sâu khoảng 1/4 inch qua trung tâm của một quả trứng và cân bằng để một đầu được nhúng vào một trong các thuốc nhuộm. (Đừng xuyên qua trứng quá nhiều, hoặc chúng sẽ phá vỡ sau khi bạn giảm một nửa). Hãy để đứng trong 5 đến 10 phút, tùy thuộc vào mức độ bạn thích màu sắc. Nhúng đầu kia của trứng vào thuốc nhuộm khác để trứng có các dải màu đỏ, trắng và xanh. Thuốc nhuộm phần còn lại của trứng và để khô trên khăn giấy.
Cắt trứng màu một nửa theo chiều dọc và đặt lòng trắng sang một bên trên một đĩa phục vụ. Đẩy lòng đỏ qua một cái rây vào một cái bát hoặc sử dụng một ricer khoai tây.
Trộn mayonnaise, cải ngựa, giấm gạo, muối và hạt tiêu vào lòng đỏ và khuấy cho đến khi mịn. Hương vị và điều chỉnh gia vị. Chuyển điền vào một túi đường ống được trang bị một đầu ngôi sao lớn.
-
Ống lấp đầy vào mỗi nửa lòng trắng trứng. Đặt ớt bột hun khói vào một lưới lọc mịn; Giữ bộ lọc trên mỗi nửa quả trứng và chạm nhẹ vào bụi bằng ớt bột. Rắc trứng quỷ với hẹ. Chill cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Tôi mất khoảng nửa giờ để nhuộm trứng, nhưng bạn có thể tăng tốc quá trình nếu bạn muốn sử dụng nhiều món ăn và sử dụng nhiều màu thực phẩm hơn.
Đôi khi tôi thêm một nhúm pimentn vào phần làm đầy cũng như rắc nó lên trên để trang trí.
Tôi sử dụng nồi áp suất của mình để hấp trứng; Đó là phương pháp yêu thích của tôi, bởi vì nó làm cho chúng dễ dàng gọt vỏ. Tôi thư giãn chúng trong khoảng 10 phút trong bồn nước đá. Lấy công thức cho nồi áp suất trứng luộc cứng .
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 55 | Calo |
| 4g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 55 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 65mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 14mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 36mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi phục vụ điều này ít nhất một lần một tuần với một bữa ăn thịt gà hoặc bít tết hoặc chỉ là một bữa ăn nhẹ nhanh chóng. Đây là công thức hummus cơ bản và đơn giản nhưng ngon miệng. Học được từ ông...
Một món khai vị đơn giản có thể được tăng cường với ớt đỏ hoặc ô liu rang. Ăn kèm với bánh quy, bánh mì phẳng hoặc trên một pita với mầm cho một bữa trưa nhẹ tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Những con trai này có nước dùng Basil Cà phê tươi với rượu vang trắng và tôm hùm và một crostini nướng béo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 6 phút Tổng thời gian: 16 phút Phục vụ: 2 Năng...
Hương vị mùa hè tươi làm cho một topper tuyệt vời cho món salad hoặc các mặt với một bữa ăn BBQ. Thêm một ít rau mùi cho một pop mới nếu bạn thích. Bạn cũng có thể thêm gia vị với một số jalapeno...
Đây là một món nhúng phong phú, ngon miệng có thể được phục vụ với bánh tortilla hoặc những miếng bánh mì Hawaii. Đó là một hit tuyệt đối ở tất cả các bên. Dưới đây là một vài trang trí được đề xuất...