Súp hành tây Pháp này tương tự như những gì bạn có thể nhận được trong một nhà hàng. Nó được làm bằng rượu vang và sherry để mang lại hương vị thịt bò của nước dùng và phủ hai loại phô mai để cho nó bong bóng, nâu, co giãn.
Thành phần
cốc bơ
8 Hành, cắt lát
2 tép tỏi, nghiền nát
1 muỗng cà phê húng tây khô
muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
Teaspoon Ground Black Pepper, hoặc để nếm thử
1 cốc rượu vang đỏ
1 muỗng canh sherry
2 muỗng canh bột mì đa dụng
2 tứ tạng nước dùng thịt bò
1 Baguette Pháp, cắt thành các lát dày 1/2 inch
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
6 lát phô mai Thụy Sĩ
6 lát phô mai provolone
Hướng
-
Làm tan chảy bơ trong một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy hành tây, tỏi, húng tây, muối và hạt tiêu trong bơ nóng cho đến khi hành tây mềm và nâu, khoảng 30 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đổ rượu vang đỏ và sherry; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi bạn không còn có thể ngửi thấy rượu nấu ăn, khoảng 15 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Trong khi đó, làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
-
Rắc hỗn hợp hành tây với bột và khuấy cho đến khi phủ; Nấu trong 10 phút. Đổ nước dùng, khuấy để trộn trong bột, và đun nhỏ lửa cho đến khi hơi dày, khoảng 20 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trong khi súp đang sôi, sắp xếp các lát baguette lên một tấm nướng và mưa phùn với dầu ô liu. Nướng các lát baguette trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 12 đến 14 phút, lật các lát giữa bánh. Để qua một bên.
Dotdash Meredith Food Studios
Đặt giá lò khoảng 8 inch từ nguồn nhiệt và làm nóng trước gà thịt của lò nướng.
-
Súp múc vào 6 crocks chống lò, làm đầy chúng đầy đủ. Đặt 1 hoặc 2 lát baguette nướng trên mỗi món súp phục vụ, sau đó phủ lên trên mỗi món với một lát phô mai và provolone Thụy Sĩ. Cẩn thận đặt những con sành lên một tấm nướng chắc chắn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nấu súp dưới gà thịt đã làm nóng trước cho đến khi phô mai có màu nâu và sủi bọt, 3 đến 4 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng phần đính kèm của bộ xử lý thực phẩm để cắt hành tây.
Bạn có thể mua bánh mì hàng ngày, cắt lát và nướng nó trước thời hạn, và giữ nó trong một túi có thể nối lại.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 792 | Calo |
| 38g | Mập |
| 77g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 792 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 38g | 48% |
| Chất béo bão hòa 21g | 106% |
| Cholesterol 86mg | 29% |
| Natri 2170mg | 94% |
| Tổng số carbohydrate 77g | 28% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 23mg | 115% |
| Canxi 576mg | 44% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 839mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Salad xanh đặc biệt đẹp để phục vụ trong kỳ nghỉ Giáng sinh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 cốc hạnh nhân cắt...
Cá trê chiên giòn được chất đống vào cuộn Hoagie và đứng đầu với xà lách trộn Tangy cho bánh sandwich po 'Boy đích thực này. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 40...
Công thức này nhanh chóng trở thành yêu thích của khá nhiều người thử nó. Nó rất ngon, nó dễ làm, và các thành phần có thể hoán đổi cho nhau! Bạn có thể sử dụng thay đồ ngay lập tức hoặc làm trước và...
Món salad vườn nước Nga ngon này là một trong những món salad truyền thống và phổ biến nhất ở Nga. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 10...
Nấm Portabella được nấu chín trong bơ với rau bina, hạt tiêu vàng, tỏi, húng quế và hẹ, và phục vụ trên một cuộn. Thời gian chuẩn bị: 23 phút Giờ nấu ăn: 7 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 1...