Ribollita có nghĩa là hai lần được nấu chín, hoặc 'được bán lại' bằng tiếng Ý. Một kho đậu trắng được làm sống động với rau xanh, cà chua và khoai tây với thêm những lát bánh mì nướng. Súp nên được làm lạnh qua đêm. Tất cả những gì bạn sẽ phải làm vào ngày hôm sau là khởi động lại nó. Cho phép thời gian để ngâm đậu.
Thành phần
2 chén đậu cannellini khô
4 cốc nước
3 (32 ounce) nước dùng gà
5 tép tỏi, băm nhỏ
4 lá cây xô thơm
2 lá Bay
1 muỗng cà phê muối
Chồi dầu ô liu
2 hành tây, thái hạt lựu
3 củ cà rốt, bóc vỏ và cắt lát
3 STALKS LỚN cần tây, xắt nhỏ
2 khoai tây, bóc vỏ và cắt thành những khối
1 cốc bắp cải, xắt nhỏ
1 bó bánh mì Thụy Sĩ, được cắt tỉa và băm nhỏ
1 bó cải xoăn, cắt tỉa và xắt nhỏ
1 (14,5 ounce) có thể cắt cà chua
Bánh mì Pháp 12 (1/2 inch)
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 chén pho mát Parmesan nghiền
Chồi dầu ô liu
Hướng
Sắp xếp và rửa đậu trước khi đặt chúng vào một cái nồi lớn với nước. Đun sôi trên lửa vừa cao và nấu 5 phút. Tắt lửa, đậy nắp và để đứng 1 tiếng rưỡi. Làm khô hạn.
Đặt đậu, nước dùng gà, tỏi, lá cây xô thơm, lá nguyệt quế và muối vào một chậu lớn. Đun sôi trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, khoảng 2 giờ. Mát mẻ. Hủy bỏ 1 chén đậu. Loại bỏ lá nguyệt quế và lá cây xô thơm. Trộn hỗn hợp đậu còn lại với máy trộn tay cho đến khi mịn. Để qua một bên.
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi trong suốt, khoảng 10 phút. Kết hợp cà rốt, cần tây, khoai tây, bắp cải, bánh mì swiss và cải xoăn với hành tây. Khuấy trong cà chua. Nêm muối và hạt tiêu cho nếm. Che, và nấu cho đến khi rau xanh bị héo, khuấy ít nhất một lần, khoảng 20 phút. Khuấy trong hỗn hợp đậu xay nhuyễn và nấu 40 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Khuấy trong đậu dành riêng. Điều chỉnh gia vị để nếm thử. Thêm các lát bánh mì nướng; Nấu cho đến khi bánh mì được ngâm, khoảng 10 phút lâu hơn. Làm mát, và làm lạnh qua đêm.
Nóng súp trên lửa nhỏ cho đến khi nóng qua, khoảng 20 phút. Phục vụ mỗi khẩu phần được trang trí với 2 muỗng phô mai Parmesan và một giọt dầu ô liu.
Lưu ý của biên tập viên
Trong bước 2, hỗn hợp đậu cũng có thể được xay nhuyễn theo lô bằng cách sử dụng máy xay sinh tố thông thường hoặc bộ xử lý thực phẩm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 418 | Calo |
| 22g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 418 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 29% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 14mg | 5% |
| Natri 1603mg | 70% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 68mg | 340% |
| Canxi 245mg | 19% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 1036mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Lasagna này có số lượng zing phù hợp với nó. Chìa khóa cho điều này là xúc xích Andouille ... có lẽ cũng không tốt cho bất kỳ ai đếm calo! Hỗn hợp thịt sẽ được phục vụ tốt trên mì fettuccine, nếu bạn...
Đây là một món thịt hầm một nồi rất ngon và dễ chế biến trong nước sốt phong phú. Thức ăn an ủi và rất nhiều hơn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 10 phút Tổng thời gian: 2 giờ 30 phút...
Đây là một cách ngon miệng để đá hương vị theo truyền thống có thể là một món ăn nhạt nhẽo. Pancetta thêm một hương vị tuyệt vời sẽ giành chiến thắng ngay cả những người ăn kén chọn nhất. Công thức...
Đây là yêu thích mọi thời đại của tôi ... Tôi phục vụ nó với khoai tây nghiền và đậu xanh. Nước sốt làm cho một 'nước sốt' tuyệt vời cho khoai tây. Khi tôi không có thịt hươu, tôi sử dụng...
Một cái tên gây hiểu lầm, vì thịt gà không có cách nào, hình dạng hay hình thức liên quan. Bít tết chiên giòn được phủ trong một màu nâu kết hợp và nước sốt trắng. Tốt nhất với một số trứng và màu...