Ribollita có nghĩa là hai lần được nấu chín, hoặc 'được bán lại' bằng tiếng Ý. Một kho đậu trắng được làm sống động với rau xanh, cà chua và khoai tây với thêm những lát bánh mì nướng. Súp nên được làm lạnh qua đêm. Tất cả những gì bạn sẽ phải làm vào ngày hôm sau là khởi động lại nó. Cho phép thời gian để ngâm đậu.
Thành phần
2 chén đậu cannellini khô
4 cốc nước
3 (32 ounce) nước dùng gà
5 tép tỏi, băm nhỏ
4 lá cây xô thơm
2 lá Bay
1 muỗng cà phê muối
Chồi dầu ô liu
2 hành tây, thái hạt lựu
3 củ cà rốt, bóc vỏ và cắt lát
3 STALKS LỚN cần tây, xắt nhỏ
2 khoai tây, bóc vỏ và cắt thành những khối
1 cốc bắp cải, xắt nhỏ
1 bó bánh mì Thụy Sĩ, được cắt tỉa và băm nhỏ
1 bó cải xoăn, cắt tỉa và xắt nhỏ
1 (14,5 ounce) có thể cắt cà chua
Bánh mì Pháp 12 (1/2 inch)
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 chén pho mát Parmesan nghiền
Chồi dầu ô liu
Hướng
Sắp xếp và rửa đậu trước khi đặt chúng vào một cái nồi lớn với nước. Đun sôi trên lửa vừa cao và nấu 5 phút. Tắt lửa, đậy nắp và để đứng 1 tiếng rưỡi. Làm khô hạn.
Đặt đậu, nước dùng gà, tỏi, lá cây xô thơm, lá nguyệt quế và muối vào một chậu lớn. Đun sôi trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, khoảng 2 giờ. Mát mẻ. Hủy bỏ 1 chén đậu. Loại bỏ lá nguyệt quế và lá cây xô thơm. Trộn hỗn hợp đậu còn lại với máy trộn tay cho đến khi mịn. Để qua một bên.
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi trong suốt, khoảng 10 phút. Kết hợp cà rốt, cần tây, khoai tây, bắp cải, bánh mì swiss và cải xoăn với hành tây. Khuấy trong cà chua. Nêm muối và hạt tiêu cho nếm. Che, và nấu cho đến khi rau xanh bị héo, khuấy ít nhất một lần, khoảng 20 phút. Khuấy trong hỗn hợp đậu xay nhuyễn và nấu 40 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Khuấy trong đậu dành riêng. Điều chỉnh gia vị để nếm thử. Thêm các lát bánh mì nướng; Nấu cho đến khi bánh mì được ngâm, khoảng 10 phút lâu hơn. Làm mát, và làm lạnh qua đêm.
Nóng súp trên lửa nhỏ cho đến khi nóng qua, khoảng 20 phút. Phục vụ mỗi khẩu phần được trang trí với 2 muỗng phô mai Parmesan và một giọt dầu ô liu.
Lưu ý của biên tập viên
Trong bước 2, hỗn hợp đậu cũng có thể được xay nhuyễn theo lô bằng cách sử dụng máy xay sinh tố thông thường hoặc bộ xử lý thực phẩm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 418 | Calo |
| 22g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 418 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 29% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 14mg | 5% |
| Natri 1603mg | 70% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 68mg | 340% |
| Canxi 245mg | 19% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 1036mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức gà burrito này dành cho burritos gà xào, cay, dễ lắp ráp và nhanh chóng nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 burritos...
Tôi đã nghĩ ra điều này khi tôi trở thành người thuần chay. Tôi phục vụ nó trên gạo Basmati. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Bắt đầu với hương vị tuyệt vời của cá hồi nướng sau đó kết thúc dưới gà thịt để tạo thành một lớp vỏ pesto tự làm. Công thức này rất dễ thực hiện, nhưng có vị và trông giống như một bữa ăn cho người...
Nếu trứng sous vide đã được phát minh 2.000 năm trước, sẽ có toàn bộ sách của Kinh thánh dành riêng cho lời khen ngợi của chúng. Nhưng tại cuộc họp cuối cùng của vật lý dạ dày thành phố Jet City...
Đùi gà hoặc ngực nướng với một quả nam việt quất/hành tây/nước sốt salad. Làm một bữa tối đơn giản, khác biệt. Siêu dễ dàng và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 45 phút Tổng...