Risotto kem được làm bằng đậu nam việt quất tươi đến từ vùng Lombardy của Ý. Với hương vị truyền thống từ khu vực, risotto này đang bùng nổ với hương vị và lòng tốt lành mạnh. Đậu cranberry cũng được gọi là đậu borlotti. Họ được coi là 'thịt của người nghèo' do giá trị dinh dưỡng của họ.
Thành phần
6 cốc nước dùng rau
18 ounce đậu nam việt quất tươi, có vỏ
3 muỗng canh dầu ô liu
3 muỗng bơ
1 hành tây nhỏ, thái hạt lựu
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1
1 lá Vịnh tươi
1 Sage Fresh Sage
1 cốc gạo carnaroli chưa nấu chín
Rượu vang trắng khô
Cúp sốt cà chua
Hướng
Đổ nước dùng rau vào một cái chảo lớn và đun sôi. Thêm đậu nam việt quất tươi và trở lại đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm nhưng không bị nhàm chán, 20 đến 25 phút. Loại bỏ đậu bằng một cái muỗng có rãnh, để nước dùng rau trên nguồn nhiệt trên trung bình thấp.
Đun nóng dầu ô liu và bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, tỏi, toàn bộ cây hương thảo, lá nguyệt quế và cây xô thơm. Xào cho đến khi hành tây mềm và mờ, khoảng 7 phút. Thêm gạo và khuấy để nướng gạo, 2 đến 3 phút. Khi gạo được nướng, thêm đậu ráo và khuấy cho đến khi được phủ tốt.
Thêm rượu vang trắng và khuấy cho đến khi rượu được hấp thụ hoàn toàn. Thêm 1/2 cốc nước dùng vào gạo và khuấy cho đến khi nước dùng được hấp thụ. Tiếp tục thêm 1/2 chén nước dùng cùng một lúc, khuấy liên tục, cho đến khi chất lỏng được hấp thụ và gạo là al dente. Thêm nước sốt cà chua và khuấy cho đến khi kem và dày. Toàn bộ quá trình này sẽ mất khoảng 18 phút.
Hủy bỏ risotto khỏi nguồn nhiệt và để đứng trong 2 phút. Loại bỏ cành cây hương thảo, lá nguyệt quế, và cây xô thơm và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 932 | Calo |
| 21g | Mập |
| 145g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 932 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 7g | 37% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 1002mg | 44% |
| Tổng số carbohydrate 145g | 53% |
| Chế độ ăn kiêng 34g | 123% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 36g | |
| Vitamin C 5mg | 24% |
| Canxi 209mg | 16% |
| Sắt 8mg | 45% |
| Kali 1886mg | 40% |
Bạn cũng có thể thích
Nắm gà nướng và hương vị với gia vị Ấn Độ như bột cà ri. Tuyệt vời với gạo nâu. Phục vụ trên gạo (gạo basmati màu nâu khá ngon, nhưng màu trắng hoặc basmati cũng sẽ hoạt động tốt). Nhân đôi công thức...
Đây là công thức thịt lợn nướng yêu thích của tôi và công thức táo mà bạn bè và gia đình của tôi chỉ thích chết bất cứ khi nào tôi làm cho họ. Nếu có thể sườn ướp trong nước sốt teriyaki, mật ong, mù...
Hãy thử công thức bít tết adobo nướng này cho món sirloin hàng đầu ngon ngọt được ướp trong nước sốt chipotle cay. Thịt này là tuyệt vời nhưng cũng tốt ở Quesadillas và Fajitas. Thời gian chuẩn bị...
Đó là một mùa khá tồi tệ cho cảm lạnh trong nhà tôi. Món súp này hoạt động phép lạ cho chúng tôi và giữ cho chúng tôi cảm thấy khỏe mạnh với sự pha trộn ngon của thịt gà, khoai lang, hương thảo và...
Khi đến thăm nhà hồ của ông bà tôi khi còn bé, họ đã dựng một cái lều và cho chúng tôi anh em họ giả vờ như chúng tôi đang cắm trại. Bà sẽ luôn làm những thứ này trong lò và mang chúng ra cho chúng...