Sunchokes, còn được gọi là atisô Jerusalem hoặc Topinambur, siêu lành mạnh, ngon và linh hoạt. Risotto này làm nổi bật hương vị đất của họ và trộn nó với bí đao butternut ngọt ngào và phô mai gorgonzola kem, kem. Đầu với một số giấm balsamic ở cuối cho một cú đá rối.
Thành phần
4 cốc nước dùng rau
2 muỗng canh dầu ô liu
1 hẹ trung bình, thái hạt lựu
1 cốc Butternut Squash
Cup Sunchokes (Atisô Jerusalem)
1 cốc arborio gạo
Rượu vang trắng khô
2 ounces kem Gorgonzola kem, thái hạt lựu thành các khối nhỏ
Hướng
Nước dùng ấm trong một cái chảo trên lửa nhỏ.
Dầu ô liu ấm trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Khuấy trong hẹ và butternut bí và nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, bóc vỏ và xúc xắc, thêm chúng vào nồi ngay lập tức để ngăn chặn quá trình oxy hóa. Trộn với các loại rau khác. Thêm gạo; Khuấy và bánh mì nướng cho đến khi nhợt nhạt, khoảng 3 phút. Đổ rượu vang trắng, khuấy liên tục cho đến khi được hấp thụ hoàn toàn.
Đổ 1/2 cốc nước dùng vào gạo và khuấy cho đến khi hấp thụ. Tiếp tục thêm nước dùng, 1/2 cốc cùng một lúc, khuấy liên tục, cho đến khi chất lỏng được hấp thụ và gạo mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, 15 đến 20 phút. Tắt lửa và thêm phô mai Gorgonzola. Khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy. Cho phép nghỉ ngơi trong 2 phút trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 402 | Calo |
| 11g | Mập |
| 62g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 402 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 605mg | 26% |
| Tổng số carbohydrate 62g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 9mg | 47% |
| Canxi 122mg | 9% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 287mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho mì mè là một loại tôi đã tạo thông qua thử và lỗi. Nó kết hợp hành lá, bơ đậu phộng và dầu mè cho một hương vị phức tạp tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút...
Một ớt tuyệt vời tích tụ nhiệt khi bạn ăn. Hoàn hảo cho bóng đá. Tôi đã giành được một đầu bếp ớt với công thức này. Tôi làm nó trong lô kích thước này để tôi có thể đóng băng thức ăn thừa. Một người...
Món súp này có rất ít chất béo, rẻ và dễ làm và ngon. Gia đình chúng tôi thực tế sống trên đó vào mùa đông và tôi thường nhân đôi công thức. Rắc Cheddar nghiền lên trên nếu bạn muốn. Nếu bạn không...
Công thức thư rác và gạo đơn giản này sử dụng hết tất cả các thành phần phòng đựng thức ăn của bạn được nhét ở phía sau tủ của bạn. Thơm ngon! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng...
Một chút của chanh và tỏi mang lại cho những loại rau này một hương vị mới mẻ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1...