Một cách tuyệt vời để làm ngỗng nhồi bông. Nó tương tự như một con gà tây, nhưng một con chim có hương vị phong phú hơn nhiều. Vô cùng tốt!
Thành phần
Hỗn hợp:
10 lát bánh mì Pháp, cắt thành khối
4 quả táo - bóc vỏ, lặt vặt và cắt lát
1 cốc nho khô
4 muỗng bơ, tan chảy
1 muỗng canh húng tây khô
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Goose:
1 (10 pound) Goose
1 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây, băm nhỏ
1 cà rốt, băm nhỏ
1 cây cần tây, băm nhỏ
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1 lá bay
3 toàn bộ đinh hương
1 nhánh húng tây tươi
1 con kỳ Marjoram tươi
Nước thịt:
1 (10,5 ounce) có thể nước dùng gà cô đọng
Cup rượu vang trắng
1 muỗng cà phê bột cà chua
Nước (Tùy chọn)
1 muỗng canh bột ngô (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Làm nhồi: Kết hợp bánh mì, táo, nho, bơ, húng tây, muối và hạt tiêu trong một bát lớn.
Chuẩn bị ngỗng: Rửa sạch trong và ngoài. Lau khô. Đồ với nhồi hỗn hợp, giàn, và cà vạt ngỗng. Chim chim khắp với nĩa.
Làm nóng dầu trong chảo rang trên bếp. Goose màu nâu nhẹ ở tất cả các mặt, sau đó thoát khỏi những giọt nước nhỏ giọt. Đặt ngỗng vú bên trong chảo rang. Thêm một ít nước, đậy nắp và nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 1 giờ. Loại bỏ chất béo từ chảo rang.
Kết hợp hành tây, cà rốt, cần tây, tỏi, lá nguyệt quế, đinh hương, húng tây tươi và marjoram trong một bát trộn và rắc xung quanh ngỗng.
Tiếp tục rang không được bảo vệ trong 20 đến 25 phút mỗi pound, rút hết chất béo trong khoảng thời gian. Thêm nhiều nước theo yêu cầu.
Chuyển Goose nấu chín vào một đĩa và giữ ấm bằng cách phủ một cách lỏng lẻo bằng giấy bạc.
Làm nước sốt: Bỏ qua chất béo còn lại trong chảo và nhỏ giọt và rau trên bếp cho đến khi giảm hỗn hợp. Khuấy trong nước dùng gà, rượu vang trắng và bột cà chua. Đun nhỏ lửa trong 10 đến 15 phút, sau đó căng nước sốt.
Trộn nước và bột ngô trong một bát nhỏ. Thêm hỗn hợp bột ngô, một chút tại một thời điểm, để làm dày nước sốt nếu cần thiết.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1169 | Calo |
| 68g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 74g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 1169 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 68g | 87% |
| Chất béo bão hòa 23g | 116% |
| Cholesterol 254mg | 85% |
| Natri 881mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 29g | |
| Protein 74g | |
| Vitamin C 9mg | 43% |
| Canxi 118mg | 9% |
| Sắt 11mg | 62% |
| Kali 1412mg | 30% |
Bạn cũng có thể thích
Một loại kem dựa trên chuối lành mạnh mà chắc chắn sẽ làm hài lòng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 5 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 2...
Công thức sò điệp chiên này là yêu thích của mọi người và đã trở thành một món ăn thường xuyên trong những đêm gia đình của chúng tôi. Nếu phục vụ như một món ăn chính, hãy kiếm gấp đôi số người ăn...
Một hầm chứa đầy không chỉ thịt gà và khoai tây mà còn là cà rốt, hành tây, nấm, rau hỗn hợp và một loại thảo mộc và gia vị. Thật tốt khi thay thế nước dùng gà cho gà, chỉ cần điều chỉnh hàm lượng...
Huân động hành tây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh dầu nấu ăn 3 hành tây vàng trung bình, băm nhỏ...
Đây là điều tôi đã làm một đêm khi tôi có một loạt thức ăn thừa biến thành một trong những thực phẩm thoải mái yêu thích của tôi. Bạn có thể chuyển ra bất cứ thứ gì cho bất cứ thứ gì thuộc loại tương...