Chủ nhật rang và mùa hè là hai trong số những điều yêu thích của tôi. Nhưng khi nó quá nóng bên ngoài, điều cuối cùng bạn muốn là một món nướng đầy đủ với nước thịt và tất cả các trang trí. Nó chỉ có vẻ sai. Nó cũng quá nóng để ở trong nhà bếp lâu. Hy Lạp nổi tiếng với các món thịt cừu. Vì vậy, cách nào tốt hơn để thư giãn vào một buổi chiều chủ nhật ấm áp hơn là tạo ra bữa tiệc thịt cừu Hy Lạp chậm chạp này được phục vụ với những mặt hoàn hảo?
Thành phần
1 (3 pound) Chân cừu
2 tép tỏi, thái lát
3 nhánh cây hương thảo tươi
5 chiếc lá lớn
muối
1 cà tím, cắt thành các khối 1 inch
1 zucchini, cắt thành các khối 1 inch
1 hành tây đỏ, cắt thành các khối 1 inch
7 khoai tây lớn, cắt lát mỏng
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
Muối biển để nếm thử
Tzatziki:
dưa chuột, nghiền
cốc bạc hà, băm nhỏ
1 nhúm oregano khô hoặc nếm
Muối để nếm thử
1 cốc sữa chua Hy Lạp
Sa lát hy Lạp:
6 cà chua lớn trên cây nho, cắt lát mỏng
1 dưa chuột, cắt lát mỏng
1 củ hành đỏ, cắt lát mỏng
Cup toàn bộ ô liu đen
3 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
2 muỗng canh rượu vang đỏ
1 (4 ounce) gói phô mai feta
3 nhúm oregano khô
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Mở "Túi" ở đầu rộng của Lamb và các thứ với một số lát tỏi, 1 nhánh hương thảo, 1 lá bay và muối. Thực hiện 3 vết mổ dài trên đỉnh chân bằng dao của bạn. Những thứ còn lại tỏi, nhánh hương thảo, lá nguyệt quế và một ít muối vào vết cắt. Nêm tốt với muối khắp nơi.
Mùa cà tím, zucchini và 1 củ hành đỏ với muối và đổ vào chảo rang. Đặt chân cừu lên trên.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 300 độ F (150 độ C) và che chảo bằng giấy nhôm. Tiếp tục nướng cho đến khi thịt cừu mềm, khoảng 2 giờ 30 phút.
Trải khoai tây lên một tấm nướng. Mưa phùn với 2 muỗng canh dầu ô liu và mùa với muối biển. Đặt vào thứ ba dưới cùng của lò. Nướng thịt cừu và khoai tây trong 30 phút. Hủy bỏ thịt cừu và để yên trong khi khoai tây nấu xong, khoảng 30 phút nữa.
Kết hợp dưa chuột, bạc hà, oregano và muối trong một cái bát. Trộn trong sữa chua cho đến khi kết hợp tốt. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Kết hợp cà chua, dưa chuột thái lát, hành tây đỏ và ô liu đen trong một món ăn sâu. Rưới 3 muỗng canh dầu ô liu và giấm rượu vang đỏ lên trên. Đặt feta lên trên và che bằng oregano khô.
Carve Lamb và phục vụ trên một đĩa lớn. Múc ra rau và nước ép từ chảo rang và thêm vào đĩa. Đặt khoai tây rang, tzatziki và salad Hy Lạp gần đó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 664 | Calo |
| 28g | Mập |
| 74g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 664 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 10g | 50% |
| Cholesterol 88mg | 29% |
| Natri 390mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 74g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 13g | 45% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 90mg | 451% |
| Canxi 176mg | 14% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 2260mg | 48% |
Bạn cũng có thể thích
Cà rốt hầm và mận, ngọt với đường và nước cam. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 8 cà rốt lớn 1 cốc mận 2...
Thịt lợn phong phú, mọng nước, béo kết hợp với món ngô trắng ngọt ngào trong pozole đỏ, một món ăn thời tiết lạnh lẽo, cổ điển, thường được phục vụ vào năm mới. Cho dù bạn gọi Pozole là một món súp...
Một món ướp ngon cho bít tết sườn pha trộn hương vị của hạt rau mùi nghiền nát, nước cốt chanh và nước tương. Nước ướp này cũng có thể được sử dụng tốt với các loại thịt khác là tốt. Phục vụ trên gạo...
Grot cùng nhau, bữa tối chảo thuần chay nhanh chóng và dễ dàng này của khoai tây nướng, đậu xanh, đậu xanh và cà chua gia vị với húng quế. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời...
Khoai tây, nêm, cuộn trong hỗn hợp nước chanh và dầu, và nướng trong lò nóng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1...