Chủ nhật rang và mùa hè là hai trong số những điều yêu thích của tôi. Nhưng khi nó quá nóng bên ngoài, điều cuối cùng bạn muốn là một món nướng đầy đủ với nước thịt và tất cả các trang trí. Nó chỉ có vẻ sai. Nó cũng quá nóng để ở trong nhà bếp lâu. Hy Lạp nổi tiếng với các món thịt cừu. Vì vậy, cách nào tốt hơn để thư giãn vào một buổi chiều chủ nhật ấm áp hơn là tạo ra bữa tiệc thịt cừu Hy Lạp chậm chạp này được phục vụ với những mặt hoàn hảo?
Thành phần
1 (3 pound) Chân cừu
2 tép tỏi, thái lát
3 nhánh cây hương thảo tươi
5 chiếc lá lớn
muối
1 cà tím, cắt thành các khối 1 inch
1 zucchini, cắt thành các khối 1 inch
1 hành tây đỏ, cắt thành các khối 1 inch
7 khoai tây lớn, cắt lát mỏng
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
Muối biển để nếm thử
Tzatziki:
dưa chuột, nghiền
cốc bạc hà, băm nhỏ
1 nhúm oregano khô hoặc nếm
Muối để nếm thử
1 cốc sữa chua Hy Lạp
Sa lát hy Lạp:
6 cà chua lớn trên cây nho, cắt lát mỏng
1 dưa chuột, cắt lát mỏng
1 củ hành đỏ, cắt lát mỏng
Cup toàn bộ ô liu đen
3 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
2 muỗng canh rượu vang đỏ
1 (4 ounce) gói phô mai feta
3 nhúm oregano khô
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Mở "Túi" ở đầu rộng của Lamb và các thứ với một số lát tỏi, 1 nhánh hương thảo, 1 lá bay và muối. Thực hiện 3 vết mổ dài trên đỉnh chân bằng dao của bạn. Những thứ còn lại tỏi, nhánh hương thảo, lá nguyệt quế và một ít muối vào vết cắt. Nêm tốt với muối khắp nơi.
Mùa cà tím, zucchini và 1 củ hành đỏ với muối và đổ vào chảo rang. Đặt chân cừu lên trên.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 300 độ F (150 độ C) và che chảo bằng giấy nhôm. Tiếp tục nướng cho đến khi thịt cừu mềm, khoảng 2 giờ 30 phút.
Trải khoai tây lên một tấm nướng. Mưa phùn với 2 muỗng canh dầu ô liu và mùa với muối biển. Đặt vào thứ ba dưới cùng của lò. Nướng thịt cừu và khoai tây trong 30 phút. Hủy bỏ thịt cừu và để yên trong khi khoai tây nấu xong, khoảng 30 phút nữa.
Kết hợp dưa chuột, bạc hà, oregano và muối trong một cái bát. Trộn trong sữa chua cho đến khi kết hợp tốt. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Kết hợp cà chua, dưa chuột thái lát, hành tây đỏ và ô liu đen trong một món ăn sâu. Rưới 3 muỗng canh dầu ô liu và giấm rượu vang đỏ lên trên. Đặt feta lên trên và che bằng oregano khô.
Carve Lamb và phục vụ trên một đĩa lớn. Múc ra rau và nước ép từ chảo rang và thêm vào đĩa. Đặt khoai tây rang, tzatziki và salad Hy Lạp gần đó.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 664 | Calo |
| 28g | Mập |
| 74g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 664 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 10g | 50% |
| Cholesterol 88mg | 29% |
| Natri 390mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 74g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 13g | 45% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 90mg | 451% |
| Canxi 176mg | 14% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 2260mg | 48% |
Bạn cũng có thể thích
Món mì ống măng tây ngon miệng này có hương vị với vỏ chanh và nước chanh. Thật dễ dàng để làm và có thể ngồi ngoài trong thời tiết ấm áp. Có thể được phục vụ nóng, ấm hoặc lạnh. Thời gian chuẩn bị...
Chất làm đầy taco Mexico ngon này đã sẵn sàng ngay lập tức và dễ dàng chuẩn bị với một nồi tức thì! Lắp ráp tacos với bột bánh mì hoặc ngô, và trên cùng với bơ, crema Mexico và queso fresco. Ăn với...
Trong công thức Lasagna này, rau bina và thịt được phủ ba loại phô mai và thảo mộc, xếp lớp với nước sốt đỏ và mì. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút...
Đây không phải là bánh sandwich gà thông thường! Ướp gà được ướp trong nước sốt ponzu, nước ép dứa, tỏi, gừng và thảo mộc, sau đó nấu cùng với hành tây, ớt và bắp cải, được nạp vào cuộn hoagie và phủ...
Linguine gà này có thịt trắng cắt lát trong nước sốt hành tây kem được xếp trên mì ống. Đó là nóng lại vào ngày hôm sau. Phục vụ với bánh mì nướng tỏi hoặc bruschetta. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...