Món ăn lấy cảm hứng từ New Mexico có thể được làm ăn chay chỉ bằng cách bỏ qua thịt lợn. Đây có thể là nhiều lao động và sẽ kiểm tra các kỹ năng đa tác vụ của bạn nếu không có ớt nướng.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 pound thịt lợn không xương, hình khối
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê oregano khô Mexico
2 pounds rang Anaheim hoặc New Mexico Chiles
4 quả ớt serrano, thái hạt lựu
1 khoai tây lớn màu nâu đỏ, bóc vỏ và hình khối
3 Roma (mận) Cà chua, băm nhỏ
1 (14,5 ounce) có thể nước dùng rau không
Muối để nếm thử
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong lò Hà Lan hoặc nồi nặng trên lửa vừa cao. Thêm thịt lợn khối, tỏi, hành tây, thì là và oregano. Nấu và khuấy cho đến khi thịt lợn có màu nâu.
Nấu và khuấy thêm vài phút nữa, sau đó đổ vào nước dùng rau. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
Thêm khoai tây vào món hầm, và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút. Bạn có thể nướng ớt của bạn trong thời gian này, gọt vỏ, hạt giống và thêm vào món hầm cùng với ớt Serrano. Nếu món hầm trở nên quá khô, thêm một ít nước. Khi khoai tây mềm và thịt lợn mềm, thêm cà chua. Nấu trong khoảng 10 phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và phục vụ.
Ghi chú
Nếu ớt nướng không có sẵn, bạn sẽ cần phải tự nó tự nó. Một vỉ nướng hoạt động tốt nhất. Rang Anaheim hoặc New Mexico ớt trên vỉ nướng cho đến khi chúng có màu đen ở mọi phía. Đặt trong một túi nhựa trong tủ đông trong mười phút. Điều này sẽ làm cho nó dễ dàng hơn để bóc chúng. Chà vỏ đen và rửa sạch, sau đó cắt một nửa theo chiều dọc, hạt và chặt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 310 | Calo |
| 13g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 310 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 48mg | 16% |
| Natri 199mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 238mg | 1.192% |
| Canxi 68mg | 5% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 1149mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một salsa chuối kiểu Jamaica. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 24 cốc Thành phần 1 quả chuối lớn, bóc vỏ và thái hạt lựu Cúp ớt chuông đỏ, hạt giống...
Đóng băng tốt. Thịt có thể được sử dụng trong burritos, tacos, món ăn Mexico và súp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ 10 phút Tổng thời gian: 8 giờ 25 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12...
Công thức thịt hầm khoai tây và hamburger này là một món ăn hẻo lánh của Úc thường được làm cho các thợ cắt. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 6...
Công thức này được tạo ra cho một công việc của Cinco de Mayo Potluck Taco Bar, đó là một thành công lớn. Cà phê trong công thức bổ sung một chút khói và hỗ trợ làm dịu thịt khi nấu. Ăn kèm với bánh...
Một ngày nào đó, em gái tôi đã đưa ra công thức này và bây giờ nó là bữa ăn yêu thích của tôi! Nó nuôi 6 cậu bé đói với rất ít thức ăn thừa! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút...