Món ăn lấy cảm hứng từ New Mexico có thể được làm ăn chay chỉ bằng cách bỏ qua thịt lợn. Đây có thể là nhiều lao động và sẽ kiểm tra các kỹ năng đa tác vụ của bạn nếu không có ớt nướng.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 pound thịt lợn không xương, hình khối
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê oregano khô Mexico
2 pounds rang Anaheim hoặc New Mexico Chiles
4 quả ớt serrano, thái hạt lựu
1 khoai tây lớn màu nâu đỏ, bóc vỏ và hình khối
3 Roma (mận) Cà chua, băm nhỏ
1 (14,5 ounce) có thể nước dùng rau không
Muối để nếm thử
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong lò Hà Lan hoặc nồi nặng trên lửa vừa cao. Thêm thịt lợn khối, tỏi, hành tây, thì là và oregano. Nấu và khuấy cho đến khi thịt lợn có màu nâu.
Nấu và khuấy thêm vài phút nữa, sau đó đổ vào nước dùng rau. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
Thêm khoai tây vào món hầm, và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút. Bạn có thể nướng ớt của bạn trong thời gian này, gọt vỏ, hạt giống và thêm vào món hầm cùng với ớt Serrano. Nếu món hầm trở nên quá khô, thêm một ít nước. Khi khoai tây mềm và thịt lợn mềm, thêm cà chua. Nấu trong khoảng 10 phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và phục vụ.
Ghi chú
Nếu ớt nướng không có sẵn, bạn sẽ cần phải tự nó tự nó. Một vỉ nướng hoạt động tốt nhất. Rang Anaheim hoặc New Mexico ớt trên vỉ nướng cho đến khi chúng có màu đen ở mọi phía. Đặt trong một túi nhựa trong tủ đông trong mười phút. Điều này sẽ làm cho nó dễ dàng hơn để bóc chúng. Chà vỏ đen và rửa sạch, sau đó cắt một nửa theo chiều dọc, hạt và chặt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 310 | Calo |
| 13g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 310 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 48mg | 16% |
| Natri 199mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 238mg | 1.192% |
| Canxi 68mg | 5% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 1149mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Bít tết sườn bò nướng có hương vị được cắt lát mỏng trên hạt để làm mềm tối đa và ăn kèm với một món salad bánh mì nướng lấy cảm hứng từ Ý với cà chua, phô mai mozzarella tươi và lá húng quế. Thời...
Gà cay, rán. Phiên bản Mỹ hóa của một món ăn phổ biến của Trung Quốc. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 3 Năng suất: 3 phần ăn...
Thời gian trò chơi. Thời gian ăn nhẹ. Tất cả thời gian. Kem, cay, và quá ngon, bạn sẽ tìm thấy lý do để nhúng mọi thứ vào đó. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15 phút...
Một nồi áp suất truyền hương vị vào đậu xanh hoặc bất kỳ loại rau nào. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Thành phần 3 lát...
Món súp cà chua xanh này với những miếng thịt xông khói giòn là một cách tuyệt vời để sử dụng cà chua xanh vào cuối mùa. Súp đóng băng thực sự tốt! Tôi khuyên bạn nên phục vụ nó với bánh mì giòn đẹp...