Những khoai tây này rất khó để cưỡng lại với các bên ngoài rang giòn và bên trong kem ngon. Tôi đã học cách lắc khoai tây luộc trước khi nướng từ một người phục vụ tiếng Anh. Thử nó! Nó làm cho một sự khác biệt.
Thành phần
3 pound khoai tây vàng yukon
1 muỗng canh muối
6 lát thịt xông khói, giảm một nửa và cắt theo chiều ngang thành các mảnh 1/2 inch
2 muỗng canh dầu ô liu
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
chén pho mát parmigiano-reggiano nghiền
2 tép tỏi, xắt nhỏ
Cup rau mùi tây lá tươi của Ý
Hướng
Đặt một giá đỡ lò ở phần ba dưới cùng của lò nướng và làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C).
Đặt khoai tây vào một chậu lớn và phủ nước lạnh và muối. Đun sôi; Giảm nhiệt xuống trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây chỉ mềm khi bị đâm bằng nĩa, khoảng 12 phút. Làm khô hạn.
Trả lại khoai tây cho nồi; Đậy nắp và lắc nồi mạnh, khoảng 1 phút. Khám phá và mát khoai tây cho đến khi dễ dàng xử lý, khoảng 10 phút. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng theo chiều ngang thành các khối.
Đặt thịt xông khói vào chảo và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay, cho đến khi hầu hết chất béo tan chảy và thịt xông khói mềm, 5 đến 7 phút. Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy, bảo lưu mỡ thịt xông khói trong chảo.
Chải phần dưới của chảo nướng 10x15 inch nông với một nửa chất béo thịt xông khói và dầu ô liu. Rắc muối và hạt tiêu lên khoai tây và sắp xếp trong chảo nướng.
Khoai tây nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu ở phía dưới, khoảng 30 phút. Lấy khoai tây ra khỏi lò và giảm nhiệt độ lò xuống 375 độ F (190 độ C).
Xoay khoai tây trong chảo nướng. Đầu với miếng thịt xông khói, phô mai Parmigiano-Reggiano và tỏi. Rưới mỡ thịt xông khói còn lại trên đầu.
Quay trở lại lò nướng nóng và tiếp tục rang cho đến khi phô mai Parmigiano-Reggiano tan chảy, khoảng 15 phút. Rắc rau mùi tây và phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể nướng khoai tây trên một tấm nướng có viền thay vì sử dụng chảo nướng nếu muốn.
Nếu chuẩn bị cho một bữa tiệc tối, khoai tây có thể được đun sôi và bóc vỏ một ngày phía trước. Thư giãn trong một thùng chứa kín. Sau đó nướng một phần trước lên đến 6 giờ; Nấu lên đến điểm mà bạn lật chúng ở bước 7. Lấy ra khỏi lò và để đứng ở nhiệt độ phòng được bao phủ lỏng lẻo bằng giấy nhôm. Loại bỏ giấy bạc và khoai tây trên cùng với phô mai, thịt xông khói và tỏi 15 đến 20 phút trước khi phục vụ; Tiến hành Bước 8.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 222 | Calo |
| 8g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 222 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Natri 1138mg | 49% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 36mg | 182% |
| Canxi 81mg | 6% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 776mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Niềm chế Vinaugrette với một sự phong phú tốt đẹp nhờ một số giấm balsamic và quả việt quất tươi! Tôi thích ít dầu hơn một chút cho nước sốt dày hơn và chồng tôi thích thêm một chút dầu cho nước sốt...
Gà rán Nam cổ điển. Đầu với nước sốt đồng quê hoặc gà và phục vụ với khoai tây nghiền, hoặc mặc nó như thế nào bạn muốn. Tôi đã nấu món này trong nhiều năm và không bao giờ cảm thấy mệt mỏi với nó. ...
Công thức đậu bơ phía nam này là cách mà Mamaw sử dụng để làm cho chúng! Rất nhiều bơ, kem và thịt xông khói làm cho những loại đậu này thực phẩm thoải mái miền Nam. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...
Những người mắc bệnh tiểu đường có thể thưởng thức những thực phẩm thoải mái ấm cúng như enchiladas. Xem làm thế nào một vài giao dịch hoán đổi thông minh có thể làm giảm lượng carbs, calo và natri...
Món sốt cà chua tươi sáng, đầy màu sắc (zucchini xoắn ốc) đơn giản và được đóng gói với hương vị và tôm ... (tất nhiên). Bạn rất có thể giữ những thành phần này trong phòng đựng thức ăn và nhà bếp...