Những khoai tây này rất khó để cưỡng lại với các bên ngoài rang giòn và bên trong kem ngon. Tôi đã học cách lắc khoai tây luộc trước khi nướng từ một người phục vụ tiếng Anh. Thử nó! Nó làm cho một sự khác biệt.
Thành phần
3 pound khoai tây vàng yukon
1 muỗng canh muối
6 lát thịt xông khói, giảm một nửa và cắt theo chiều ngang thành các mảnh 1/2 inch
2 muỗng canh dầu ô liu
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
chén pho mát parmigiano-reggiano nghiền
2 tép tỏi, xắt nhỏ
Cup rau mùi tây lá tươi của Ý
Hướng
Đặt một giá đỡ lò ở phần ba dưới cùng của lò nướng và làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C).
Đặt khoai tây vào một chậu lớn và phủ nước lạnh và muối. Đun sôi; Giảm nhiệt xuống trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây chỉ mềm khi bị đâm bằng nĩa, khoảng 12 phút. Làm khô hạn.
Trả lại khoai tây cho nồi; Đậy nắp và lắc nồi mạnh, khoảng 1 phút. Khám phá và mát khoai tây cho đến khi dễ dàng xử lý, khoảng 10 phút. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng theo chiều ngang thành các khối.
Đặt thịt xông khói vào chảo và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay, cho đến khi hầu hết chất béo tan chảy và thịt xông khói mềm, 5 đến 7 phút. Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy, bảo lưu mỡ thịt xông khói trong chảo.
Chải phần dưới của chảo nướng 10x15 inch nông với một nửa chất béo thịt xông khói và dầu ô liu. Rắc muối và hạt tiêu lên khoai tây và sắp xếp trong chảo nướng.
Khoai tây nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu ở phía dưới, khoảng 30 phút. Lấy khoai tây ra khỏi lò và giảm nhiệt độ lò xuống 375 độ F (190 độ C).
Xoay khoai tây trong chảo nướng. Đầu với miếng thịt xông khói, phô mai Parmigiano-Reggiano và tỏi. Rưới mỡ thịt xông khói còn lại trên đầu.
Quay trở lại lò nướng nóng và tiếp tục rang cho đến khi phô mai Parmigiano-Reggiano tan chảy, khoảng 15 phút. Rắc rau mùi tây và phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể nướng khoai tây trên một tấm nướng có viền thay vì sử dụng chảo nướng nếu muốn.
Nếu chuẩn bị cho một bữa tiệc tối, khoai tây có thể được đun sôi và bóc vỏ một ngày phía trước. Thư giãn trong một thùng chứa kín. Sau đó nướng một phần trước lên đến 6 giờ; Nấu lên đến điểm mà bạn lật chúng ở bước 7. Lấy ra khỏi lò và để đứng ở nhiệt độ phòng được bao phủ lỏng lẻo bằng giấy nhôm. Loại bỏ giấy bạc và khoai tây trên cùng với phô mai, thịt xông khói và tỏi 15 đến 20 phút trước khi phục vụ; Tiến hành Bước 8.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 222 | Calo |
| 8g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 222 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Natri 1138mg | 49% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 36mg | 182% |
| Canxi 81mg | 6% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 776mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Những đứa trẻ của tôi được nuôi dưỡng như những người ăn chay và đây là 'Loaf thịt' yêu thích của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ...
Đây là một món ướp tuyệt vời cho bít tết sườn, mẹ tôi đã lấy nó từ một người bạn Hàn Quốc khi bố tôi đóng quân ở nước ngoài trong quân đội 50 năm trước. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15...
Gà một chảo nhanh và tốt - rất hương vị. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 3 muỗng canh dầu ô liu, chia 4 Nội...
Công thức này có hai loại nước ướp khác nhau được bắt đầu vào sáng thứ ba. Đây chỉ là một công thức nước ướp, và làm ướp trước cảm ơn trước cho một con gà tây ngon ngọt với rất nhiều hương vị. Thời...
Công thức ăn chay Bắc Ấn. Sử dụng ghee (bơ Ấn Độ làm từ sữa bò) rất quan trọng, vì ghee cho hương vị đặc biệt đó. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6...