Bởi vì vẻ ngoài kỳ quái và khác thường của loại rau này, đây là loại điều mà mọi người đi qua trên thị trường, chủ yếu là vì họ bối rối bởi nó và không biết phải làm gì với nó, nhưng công thức này cho thấy chính xác phải làm gì Nó. Nếu bạn làm những gì tôi làm, bạn sẽ thưởng thức một trong những loại rau ngon nhất mà bạn từng có. Ăn uống với nhiều dầu ô liu hoặc tỏi aioli.
Thành phần
2 Dầu ô liu Drizzles, chia hoặc khi cần thiết
2 đầu Romanesco, lá và thân cây bị loại bỏ
3 philê cá cơm đóng gói dầu
3 muỗng canh dầu ô liu
Teaspoon Red Pepper Flakes (Tùy chọn)
1 chanh, nước ép
cốc vụn bánh mì khô trơn
cốc pho mát parmigiano-reggiano nghiền mịn, chia
1 chanh, cắt thành nêm
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 475 độ F (245 độ C). Rưới dầu ô liu vào một cái chảo rang hoặc đĩa nướng.
Cắt Romanesco thành các phần tư, chắc chắn cắt trực tiếp qua lõi trung tâm dày, để chúng ở lại với nhau khi rang. Đặt sang một bên cho đến khi cần thiết.
Thêm cá cơm và 3 muỗng canh dầu ô liu vào một bát trộn lớn và sử dụng mặt sau của một cái nĩa để nghiền cá cơm vào một miếng dán. Thêm mảnh ớt đỏ và nước chanh và khuấy bằng nĩa để kết hợp.
Toss Romanesco trong thay đồ cho đến khi các mảnh được phủ kỹ. Rắc bánh mì và 1/2 loại phô mai Parmigiano-Reggiano và ném cho đến khi được phủ đều.
Chuyển Romanesco vào chảo đã chuẩn bị, cắt phụ. Scrape tất cả phô mai và vụn từ bát trộn và phân tán trên đầu. Lấy parmigiano-Reggiano còn lại để phủ lên ngọn và mưa phùn nhẹ bằng dầu ô liu.
-
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi phô mai có màu nâu và Romanesco mềm, như được thử nghiệm với đầu dao trong lõi, khoảng 20 phút. Phục vụ ngay với nêm chanh tươi.
Ghi chú của đầu bếp:
Nghiền cá cơm xuống tính nhất quán mong muốn của bạn.
Tỏi nghiền mịn có thể được thêm vào hỗn hợp cá cơm và chanh nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 125 | Calo |
| 8g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 125 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Natri 182mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 89mg | 443% |
| Canxi 118mg | 9% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 301mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức moussaka chay này luôn được đánh giá từ những người ăn chay và người không ăn chay. Dễ dàng thực hiện, nhưng cần có thời gian. Phục vụ với salad. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1...
Một công thức đơn giản, mặn cho thịt lợn nướng mà bạn có thể cho vào lò nướng và quên đi cho đến khi đến lúc ăn. Có thể được phục vụ trên gạo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 5 giờ 10 phút...
Phiên bản thuần chay ngon của món ăn cổ điển. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần Pasta tóc 1 pound thiên thần Cup...
Công thức này được tạo ra cho một công việc của Cinco de Mayo Potluck Taco Bar, đó là một thành công lớn. Cà phê trong công thức bổ sung một chút khói và hỗ trợ làm dịu thịt khi nấu. Ăn kèm với bánh...
Đây là một món salad thịt và rau thịnh soạn: Hai pound thịt xông khói có hương vị phong làm cho nó rất đầy. Đó là một bữa ăn trong chính nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian...